Weekmenu makkelijke maaltijden #292 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Oh, wat is deze heerlijke week voorbij gevlogen… En wat hebben we ervan genoten! Heerlijk om het tempo even omlaag te draaien, wat uitstapjes te maken maar niet al te veel te hoeven, lekker een beetje uitslapen in de ochtend en vooral genieten van het rustig aan doen. Van mij had er nog een week aan vast geplakt gemogen, maar we gaan weer langzaamaan opstarten en richting het einde van het jaar… Niet normaal toch!
Zo in zo’n eerste schoolweek na de vakantie is het altijd weer even inkomen en daarom heb ik de eetplanning alvast getackeld… Met weer een weekmenu vol met makkelijke maaltijden die bij iedereen hier in de smaak vallen, moet dat goed komen. Ik heb deze week weer eens een herfstige stamppot op het menu gezet, ook een Griekse traybake met gehaktballetjes en in het weekend duik ik de keuken in voor Sint-lekkers. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #292
Maandag
Nou het is ook gelijk maar goed duidelijk, de herfst is begonnen! Wat een regen en frisse wind de afgelopen dagen. Een van de voordelen van deze donkere maanden is natuurlijk dat ik aan de slag kan met comfort food! Vandaag zet ik deze zoete aardappel curry met kikkererwten en spinazie op tafel. Echt heerlijk voor deze tijd van het jaar!
>> Recept: Zoete aardappel curry met kikkererwten <<
Dinsdag
Stamppot andijvie maar dan met een Oosterse touch. Ik hou ervan om mijn stamppot met een twist klaar te maken en ook deze Oosterse andijvie stamppot maak ik anders klaar dan je misschien gewend bent. Ik gebruik voor dit recept wel rauwe andijvie, maar voeg Oosterse smaakmakers toe waardoor je een hele andere stamppot krijgt.
>> Recept: Oosterse andijvie stamppot met pikante spek <<
Woensdag
Kip Teriyaki met rijst en paprika. Een super makkelijk recept voor kip met een sausje. Ideaal voor drukke dagen waarop het allemaal snel-snel-snel moet! Zeker eens per week staat hier een Aziatische maaltijd op tafel en mijn idee daarbij is al gauw ‘kip met rijst en een sausje’. Nog wat groenten toevoegen en klaar is de maaltijd.
>> Recept: Kip Teriyaki met rijst en paprika <<
Donderdag
Laten we de zon nog even op het bord – eh bakplaat – toveren met deze Griekse traybake met gehaktballetjes! Een hele plaat vol met de heerlijke smaken uit de Griekse keuken. Gekruid gehakt, lekkere groenten zoals aubergine, courgette, paprika, krieltjes en olijven en natuurlijk wat verkruimelde feta. Lekker met een beetje zelfgemaakte tzatziki, zo houden we de zomer nog een beetje vast…
>> Recept: Griekse traybake met gehaktballetjes <<
Vrijdag
Omdat het op vrijdagavond altijd fastfood friday is in huize MYF, zet ik vandaag dit recept voor kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus op tafel. Heerlijk snackend het weekend in, ha! Zelfgemaakte kip shoarma is toch wel het allerlekkerst met zelfgemaakte pitabroodjes en verse tzatziki!
>> Recept: Kip shoarma met zelfgemaakte knoflooksaus <<
Zaterdag
Wafels! Wat een feestje wanneer er wafels op tafel komen! De meiden zijn er gek op en in het weekend maak ik ze graag klaar, bijvoorbeeld bij het ontbijt. Dan maak ik eigenlijk altijd een zoete variant, maar wist je dat je ook heel goed hartige wafels kunt bakken? Bijvoorbeeld deze bloemkool wafels. Die zijn heerlijk als lichte lunch. En met een topping gerookte zalm en avocado is dit echt genieten hoor!
>> Recept: Bloemkool wafels met gerookte zalm <<
Zondag
Yes, ik vind dat het tijd is om aan de slag te gaan met Sinterklaas recepten. Zo op de zondagmiddag als we toch lekker binnen aan het rommelen zijn, heb ik de laatste tijd weer zin om de keuken in te gaan en wat lekkers te bakken. Ik dacht weer aan deze gevulde speculaas boterkoek, zo goed!
>> Recept: Gevulde speculaas boterkoek <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
