Weekmenu makkelijke maaltijden #40 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Yes, dat was een duidelijke herfst incoming…. Geen subtiele overgang of Indian summer, maar gelijk grijze luchten en die regen… die had van mij nog niet gehoeven. Maar goed, als het signaal zo duidelijk is, dan gooi ik het weekmenu ook direct vol met de lekkerste herfstrecepten. Kom maar door met romige risotto’s, heerlijk kruidig stoofvlees en de ovenschotels mogen ook weer aan.
Ik heb het weekmenu met makkelijke maaltijden vol met herfstrecepten gezet! Zo zet ik een vegetarische curry met pompoen en kikkererwten op de planning, laat ik het Indonesisch stoofvlees lekker lang sudderen en maak ik mijn favoriete pasta ovenschotel met zalm klaar. Klinkt goed toch! Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #40 – 2024
Maandag
De herfst is nog steeds het seizoen van de stoofschotels en curry gerechten! Voor vandaag een makkelijke vegetarische curry met pompoen en kikkererwten, heerlijk verwarmend door de rijke curry kruiden en intense smaken. Lekker met rijst of met zelfgebakken naan.
>> Recept: Pompoen curry met kikkererwten <<
Dinsdag
Risotto, een van mijn favorieten als we het over ultiem comfort food hebben. Of nou ja, eigenlijk heb ik een hele lijst met favorieten, maar deze risotto met kip en champignons staat daar zeker op. Het maken van risotto is echt niet ingewikkeld, je hebt vooral geduld en een beetje liefde nodig…. lekker roeren in de pan, ontspannen in de keuken, buon appetito!
>> Recept: Risotto met kip en champignons <<
Woensdag
Andijviestamppot! Zeg je herfst, dan zeg je stamppot. Oer-Hollandse kost, ik ben dol op stamppotten en zet ze dan ook regelmatig op tafel. Vandaag het recept voor een klassieke andijvie stamppot met spekjes, maar dan toch met een kleine twist. Ik heb er een koolhydraatarme andijviestamppot van gemaakt door de aardappels te vervangen… Natuurlijk horen hier gehaktballen bij, die maken we ook helemaal zelf.
>> Recept: Andijviestamppot met spekjes <<
Donderdag
Daging smoor, een heerlijk donkere rundvlees stoof. Stoofvlees eet ik graag het hele jaar door en ik vind het zo lekker dat je mij er wakker voor mag maken! Nou ja, bij wijze van… Laat je niet afschrikken door de lijst aan ingrediënten voor dit heerlijke stoofvlees, want de smaak is dan ook echt fantastisch!
>> Recept: Daging smoor <<
Vrijdag
Pasta ovenschotel met zalm, een heerlijk en makkelijk recept voor een pastaschotel uit de oven. In een huis vol met pastalovers wil ik steeds weer wat anders verzinnen… Deze pasta ovenschotel met zalm, spinazie, prei en doperwten en een heerlijke roomsaus komt zeker in het lijstje met onze nieuwe favoriete pasta recepten! De schaal ging schoon terug de kast in, dan weet je dat het goed is!
>> Recept: Pasta ovenschotel met zalm <<
Zaterdag
Paprikasoep, een heerlijke groentesoep met de intense smaak van geroosterde paprika. Met dit makkelijke recept zet je in een handomdraai een makkelijke soep op tafel, lekker bij de lunch of als lichte avond maaltijd. Door de paprika’s even te roosteren in de oven, krijgen ze nog meer smaak en dat proef je natuurlijk terug in de soep.
>> Recept: Paprikasoep <<
Zondag
Het is weer tijd voor mijn favoriete moment van de week! Uitgebreid ontbijten op zondagochtend met deze havermout ontbijt pizza’s, oh, I love it!… Heerlijk met wat vers seizoensfruit, of met een dikke laag chocoladepasta en nog wat banaan, smullen maar!
>> Recept: Havermout ontbijt pizza’s <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
