Weekmenu makkelijke maaltijden #5 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Wauw, drie keer knipperen met mijn ogen en februari is al in zicht…. Deze eerste maand van het jaar is bizar snel voorbij gevlogen! En dat terwijl ik deze maand juist heel rustig aan heb gedaan. Toch waren de dagen goed gevuld en daarom ben ik ook zo blij dat ik al in het weekend mijn weekmenu planning maak en in 1 keer de boodschappen voor de week in huis haal.
Dat geeft altijd zoveel rust, niet elke dag de winkel in hoeven om te bedenken wat we nu weer gaan eten. Mijn weekmenu planning is dan ook inmiddels heilig geworden en ik ben blij dat ik jou er ook zo mee kan helpen. Ik heb deze week lekker winters comfort food op de planning gezet. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #5 – 2025
Maandag
Deze aubergine curry met linzen is een heerlijke, makkelijke vegetarische curry boordevol smaak dankzij traditionele Indiase kruiden. Binnen een half uur zet je dit gerecht op tafel, wat het ideaal maakt als comfort food! Serveer met verse koriander en zelfgebakken naan en geniet van een gezonde en voedzame maaltijd.
>> Recept: Aubergine curry met linzen <<
Dinsdag
Deze week zet ik in het teken van ultiem comfort food… Ik zet mijn eigen favorieten op tafel en dan moet ik altijd meteen denken aan dit recept voor Indonesische nasi goreng. Hier mag je me – nog net niet – voor wakker maken, hier wil ik mee ontbijten en lunchen. En natuurlijk ook in de avond is dit heerlijk!
>> Recept: Indonesische nasi goreng <<
Woensdag
Macaroni ovenschotel met gehakt…. Yes, Buiten is het fris en winters en dan ben ik weer helemaal into the ovenschotel recepten… En vandaag zet ik deze topper op het weekmenu! Macaroni ovenschotel, een goed gevulde ovenschaal met macaroni, gehakt, spinazie en uiteraard lekker veel kaas! Mac ‘n cheese, maar dan nog beter!
>> Recept: Macaroni ovenschotel met gehakt <<
Donderdag
Kip met bloemkool, in een romige saus met Parmezaanse kaas. Dit makkelijke en koolhydraatarme eenpansgerecht heeft alles waar je blij van wordt. Lekker veel groente, gemarineerde kip met veel smaak, een fantastische romige saus én weinig afwas. Voor dit recept voor kip met bloemkool gebruik je namelijk maar 1 pan, wel zo fijn.
>> Recept: Kip met bloemkool en roomsaus <<
Vrijdag
Quiche met zalm, spinazie, broccoli en doperwten. Deze zalm quiche is een heerlijke hartige taart met de allerlekkerste wilde zalm uit Alaska, verse bladspinazie, broccoli roosjes met een bite, frisse doperwten en een romige vulling. Met dit recept voor quiche met zalm zet je zeker weten een feestmaal op tafel!
>> Recept: Quiche met zalm en spinazie <<
Zaterdag
Lunch wraps met gerookte kipfilet, cottage cheese en avocado. Heerlijke gezonde lunch wraps boordevol eiwitten en super makkelijk om al van tevoren klaar te maken. Zo is gezond lunchen echt heel eenvoudig… Voor deze lunch wraps gebruik ik zelfgebakken boekweit wraps, zo zijn ze naast gezond ook nog eens glutenvrij. Natuurlijk kun je eindeloos variëren met het beleg, ik ga vandaag voor kipfilet & avocado!
>> Recept: Lunch wraps met kip en avocado <<
Zondag
Oeh, als ik alleen al weer terug denk aan de heerlijke geuren die uit de oven kwamen, dan heb ik gelijk weer zin in deze granola met gedroogde cranberries en pure chocola! Wat een feestje als het huis zich vult met de warme zoete geur van versgebakken granola, zo lekker! Vandaag schuif ik weer een batch de oven in…
>> Recept: Granola met gedroogde cranberries <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
