Weekmenu makkelijke maaltijden #6 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu gezonde recepten
Zo, ik zit er inmiddels lekker in… het ritme heb ik weer helemaal te pakken, de weken zijn weer goed gevuld met regelmatig sporten, werken, mijn balans in mijn eetpatroon heb ik weer gevonden en ik voel me weer lekker in mijn vel… De feestdagen lijken een eeuwigheid geleden en het heeft me zoveel goeds gebracht toen ik begin januari de knop om heb gezet. Daar blijf ik de komende tijd dus lekker mee doorgaan!
Wat mij daarbij zéker helpt is plannen… Het plannen van al mijn maaltijden, van ontbijt tot lunch tot de avondmaaltijd. En daarom maak ik ook deze week weer een weekmenu klaar. Kun je weer wat inspiratie gebruiken? Ik zet een vegetarische stoofpot op het menu, een traybake met kip en zoete aardappel, Italiaanse gehaktballen met pasta en voor het weekend een heerlijk broodje BBQ pulled chicken. Schrijf je weer mee?
Weekmenu makkelijke maaltijden
Maandag
Champignon Bourguignon, oftewel paddenstoelenstoof op Bourgondische wijze! Laten we nog even lekker genieten van stoofpotjes… Daarom deel ik dit makkelijke vegetarische stoofrecept graag nog met je! Een pan vol met comfort food, heerlijke champignons, romige saus, echt zo’n recept waar je van gaat genieten!
>> Recept: Champignon Bourguignon <<
Dinsdag
Kip met zoete aardappel uit de oven, een hele bakplaat vol met lekkere groenten in een Oosterse marinade. Dat is me toch een fantastisch lekker recept voor een doordeweekse makkelijke maaltijd. Lekker veel groenten, zoete aardappel perfect gaar en knapperig en zachte kipfilet, een complete maaltijd zonder dat je er naar hoeft om te kijken!
>> Recept: Kip met zoete aardappel uit de oven <<
Woensdag
We maken vandaag in de weekplanning tijd voor een heerlijke én makkelijke maaltijdsoep met Italiaanse touch. Een heerlijke goedgevulde Italiaanse tomatensoep met tortellini. Door gevulde pasta – kies de tortellini die jij het lekkerst vindt – aan de soep toe te voegen krijg je zo’n waanzinnige smaak. Te gek!
>> Recept: Italiaanse tomatensoep met tortellini <<
Donderdag
Italiaanse gehaktballen in tomatensaus. Kruidige gehaktballetjes met verse Italiaanse kruiden, Parmezaanse kaas en een eenvoudige maar smaakvolle tomatensaus die heerlijk samengaat met een goed bord pasta. En ik kan je alvast vertellen, ze vielen hier goed in de smaak!
>> Recept: Italiaanse gehaktballen in tomatensaus <<
Vrijdag
Het weekend luiden we in met een makkelijkere maaltijd dan op andere dagen. Voor de vrijdagavond kies ik namelijk regelmatig voor een maaltijd met brood. Wel met iets lekkers! Deze week gaan we voor de BBQ pulled chicken, smullen maar!
>> Recept: BBQ Pulled chicken <<
Zaterdag
Bagels met truffel eiersalade en gerookte zalm. Dat klinkt toch als een heerlijk gerecht voor de zaterdagse lunch! Of als luxe ontbijtrecept! Zachte eiersalade is een geweldige combinatie met zalm en die twee op een knapperige bagel vind ik wel een heel feestelijk broodje voor in het weekend!
>> Recept: Bagels met truffel eiersalade en zalm <<
Zondag
Zondagochtenden zijn voor rustig opstarten, voor langzaam beginnen met eerst een kop koffie en bedenken wat we gaan ontbijten. Als ik het aan mijn meiden vraag, dan weet ik al wat ik voor antwoord ga krijgen. Die willen deze heerlijke fluffy kokospannenkoekjes met blauwe bessen. Dat snap ik heel goed….!
>> Recept: Kokos pannenkoekjes met blauwe bessen <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
