Kerstrecepten 2025 – feestelijke gerechten voor een compleet kerstmenu

Kies voor gerechten die je grotendeels kunt voorbereiden, zoals ovenschotels, gebraden vlees, zalm uit de oven, vegetarische Wellington of stoofgerechten. Deze recepten vragen weinig handelingen op het moment zelf, waardoor je ontspannen kunt koken tijdens de feestdagen.

Populaire hoofdgerechten zijn varkenshaas, rollade, zalm uit de oven, kabeljauw met saus, vegetarische Wellington of een feestelijke stoofschotel. Op deze pagina vind je zowel hoofdgerechten met vlees, vis als vegetarische opties.

Kies voor groente bijgerechten zoals geroosterde wortelen, spruitjes, knolselderijpuree of een romige gratin. Ook frisse salades, aardappelpuree, brood of ovenroasted groenten doen het altijd goed bij een kerstmenu.

Begin met een lichte soep of salade, kies een feestelijk hoofdgerecht (vlees, vis of vegetarisch) en combineer dit met twee tot drie bijgerechten. Sluit af met een dessert in een glaasje of een klassiek kerstdessert. Zo bouw je moeiteloos een samenhangend en feestelijk kerstmenu.

Denk aan een vegetarische Wellington, linzen gehaktbrood, champignon bourguignon, truffelrisotto of een romige quiche met groenten. Vegetarische kerstrecepten kunnen nét zo feestelijk en smaakvol zijn als gerechten met vlees of vis.

Zalm uit de oven, kabeljauw met pesto, vispastei met witte wijnsaus of zalm met kruidenkorst zijn populaire keuzes. Visgerechten zijn vaak snel klaar en vragen weinig voorbereiding — ideaal voor een stressvrije kerst.

Veel kerstrecepten kun je een dag van tevoren voorbereiden, zoals marinades, sauzen, stoofgerechten en ovenschotels. Groenten kun je alvast snijden en vlees of vis kun je vooraf kruiden of marineren. Zo hoef je op de dag zelf alleen nog af te bakken of op te warmen.

Ga voor gerechten die je in grote porties kunt maken: stoofschotels, zalm uit de oven, ovenschotels, grote quiches of buffet-stijl bijgerechten. Zo staat alles tegelijk op tafel en hoef je niet per persoon te koken.