X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Bonenschotel met broccoli en mozzarella

12
By Mind Your Feed on 3 juni 2015 Diner

Een bonenschotel is de ideale oplossing als je een snelle, gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Deze variant met broccoli, mozzarella, bonen en zoete aardappel zit boordevol smaak én voedingsstoffen. Het is een compleet gerecht dat perfect past bij drukke doordeweekse dagen, wanneer je geen tijd hebt voor ingewikkelde recepten.

Deze bonenschotel combineert het beste van groenten en eiwitten in één gerecht. Bonen zorgen voor vezels en plantaardige eiwitten, terwijl rundersaucijzen en mozzarella het gerecht een hartige en romige twist geven. De broccoli, courgette en zoete aardappel voegen kleur en bite toe, waardoor elke hap een feestje is.

Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Bonenschotel

Een bonenschotel is niet alleen makkelijk te maken, maar ook een geweldige manier om restjes groenten op te maken. Je kunt eindeloos variëren met bonensoorten en andere groenten, zoals paprika of spinazie. Dit maakt het een flexibel en duurzaam gerecht dat je naar wens kunt aanpassen.

Als je weinig tijd hebt, biedt een bonenschotel een snelle en voedzame oplossing. De bereiding is eenvoudig, de groenten en rundersaucijzen bak je even kort aan en daarna gaat er een heerlijke laag mozzarella overheen in de oven.. Het is een praktische maaltijd waarbij je niet veel afwas hebt, ideaal voor drukke doordeweekse dagen.

Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Bonenschotel met broccoli en mozzarella

De bonen in deze bonenschotel maken extra koolhydraten zoals rijst of pasta overbodig. Ze zorgen voor een stevige basis en maken het gerecht heerlijk vullend. Hierdoor zet je een complete maaltijd op tafel waar het hele gezin blij van wordt, zonder extra moeite.

Deze bonenschotel met broccoli, mozzarella en bonen is een perfecte combinatie van gezond en smaakvol. Het is makkelijk te bereiden, veelzijdig en ideaal voor elk seizoen. Heb je wat over? Deze schotel smaakt de volgende dag net zo goed, dus niets gaat verloren. Een gerecht dat je keer op keer wilt maken!

Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Meer groenteschotel recepten:

Ook helemaal fan geworden van makkelijke groenteschotel recepten? Zoals je misschien wel weet hou ik ervan om lekker veel groenten in mijn gerechten te verwerken. Ben je op zoek naar meer inspiratie? Ga dan eens aan de slag met een van de volgende groenteschotel recepten:

  • Broccoli zoete aardappelschotel met kip
  • Ovenschotel met broccoli, kip en champignons
  • Zoete aardappel ovenschotel met spinazie
  • Oosterse groenteschotel met kip en rijst
  • Groenteschotel met gehakt
Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Bonenschotel met broccoli en mozzarella

Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel, courgette en rundersaucijzen.
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 20 minuten minuten
Totale tijd: 30 minuten minuten
Hoofdgerecht
Nederlands
Ovenschotel recepten
Servings: 4

Nodig

  • Hapjespan
  • Ovenschaal

Ingrediënten

  • 2 potten bonen (voorgekookt, naar wens)
  • 1 broccoli
  • 1 zoete aardappel
  • 2 uien
  • 1 courgette
  • 2 rundersaucijzen
  • 1 bol mozzarella
  • snuf peper
  • snuf zout
  • olie (om in te bakken)

Bereiden

  • Snij de broccoliroosjes van de steel en snij de steel in kleine blokjes. Kook - of stoom! - de broccoli beetgaar.
  • Snipper de ui en was de courgette, snij de courgette in blokjes. Schil de zoete aardappel en snij hier ook blokjes van.
  • Van de saucijzen verwijder je het velletje. Snij de saucijzen in plakken.
  • Zet een pan met wat olie op het vuur en braad de saucijzen kort aan. Voeg nu de ui, courgette en zoete aardappel toe en bak even kort mee.
  • Vet een ovenschaal in met wat olie of boter. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Giet de broccoli af en voeg toe aan de pan met saucijzen.
  • Spoel de bonen in een vergiet af onder wat koud water en voeg ook bij de saucijzen en broccoli. Schep nu even goed door, voeg peper en zout naar smaak toe, en schep de bonenschotel daarna over in de ovenschaal.
  • Snij de mozzarella in kleine blokjes en verdeel dit over de ovenschotel. Schuif de bonenschotel met broccoli en mozzarella nog voor 20 minuten de oven in. Klaar is je makkelijke maaltijd!
Calorieën: 437kcal | Koolhydraten: 60g | Eiwit: 24g | Vet: 12g | Verzadigd vet: 4g | Vezels: 14g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Makkelijk en gezond recept voor bonenschotel met broccoli, mozzarella, zoete aardappel en courgette, geserveerd met rundersaucijzen als een gezonde en voedzame maaltijd.

Ga jij aan de slag met dit recept voor bonenschotel met broccoli en mozzarella? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest

bonen bonenschotel broccoli bruine bonen glutenvrij makkelijke maaltijd snel klaar voedselzandloper
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleZoete aardappel taartjes met bladerdeeg
Next Article Papaya smoothie
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

12 reacties

  1. Sanne van Paassen on 3 juni 2015 10:52

    Wat een heerlijke combinatie! Ga ik zeker eens maken. Fijn dat je weer aan het werk bent. Succes met de combi

    Reply
  2. Vivian on 7 juni 2015 18:57

    Heerlijke ovenschotel. Ik heb ervan gesmuld. Helaas vond mijn zoon van 18 het te smerig voor woorden.
    Nou……ga dan maar naar je kamer en blijf daar. Zonder eten naar bed. Pppffff….pubers 🙁

    Reply
  3. hermien on 12 juni 2015 13:11

    heerlijke ovenschotel met veel groente!

    Reply
  4. Danielle on 1 juli 2015 08:29

    Dat ziet er heerlijk uit. Vanavond rucola pasta proberen! Dank voor de zomer tips 🙂

    Reply
  5. Editha Tromp on 1 juli 2015 13:34

    Ga het vanavond proberen,woon wel alleen maar ff aanpassen,het lijkt mij heerlijk,je hoort `t van me

    Reply
  6. Maria on 6 februari 2016 12:32

    Deze schotel net gemaakt, omdat ik alleen ben heb ik broccoli, bonenmix en ui gebruikt en alleen geitenkaas. Het was heerlijk.

    Reply
  7. Annette on 10 mei 2017 23:40

    Lekker veel groente, leuke verrassende combi! Cannelini plus kidneybonen, nog een restje puntpaprika toegevoegd, een kleurig geheel. Er mogen wat mij betreft best wat kruiden in, ik gebruikte naast (zout en) peper wat gerookt paprikapoeder, chilivlokken en tijm. Plus wat geraspte parmesan, samen met de mozzarella er bovenop. Heerlijk!

    Reply
  8. Marjolijn on 5 september 2018 18:45

    Wij hebben vandaag deze heerlijke schotel gegeten.
    Ze houden hier van een beetje pit, dus ik heb wat chilipoeder en paprikapoeder aan dit recept toegevoegd.
    Zal zeker vaker op tafel komen!

    Reply
  9. Jeanne on 1 februari 2020 18:08

    Waarom nog vlees erin? Door de bonen en kaas juist een heerlijke vegetarische maaltijd laten. Ga het snel maken, zonder het vlees

    Reply
    • Mind Your Feed on 4 februari 2020 12:42

      Dat kan uiteraard ook, zie het recept als een basis waarmee je zelf nog aan de slag gaat!

      Reply
  10. Corina on 21 juni 2020 17:56

    Heerlijk hapje! Door de eerdere beoordelingen het recept iets aangepast (geitenkaas, paprikapoeder, chilipoeder). Verder had ik hamburgers liggen, dus heb ik die er doorheen gedaan ipv saucijzen. Gaat op m’n favorietenlijst.

    Reply
    • Mind Your Feed on 29 juni 2020 13:44

      Hey wat leuk om te horen dat je er jouw eigen draai aan hebt gegeven! Ideaal toch, zo’n makkelijke favoriet. Je kunt er eigenlijk van alles in kwijt!

      Reply
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
20 mei 2025

Cottage cheese muffins met blauwe bessen

17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required