X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
erwtensoep, erwtensoep recept, zelf erwtensoep maken, Hollandse erwtensoep, makkelijk recept

Erwtensoep met worst

4
By Mind Your Feed on 5 januari 2017 Diner

Hoe kan het nou dat dit recept nog niet op de blog staat? Er gaan hier elke winter pannen vol erwtensoep doorheen, maar blijkbaar had ik nog niet eerder het idee om het recept eens met je te delen. Daar gaat vandaag verandering in komen. Homemade erwtensoep, lekker stevig en goed gevuld, is het ultieme Hollandse winterrecept wat mij betreft. Een kommetje snert op een koude dag, heerlijk! Wat denk jij, kunnen de schaatsen al uit het vet?

erwtensoep

Zelfgemaakte erwtensoep

Vroeger kon ik deze soep echt niet waarderen. Mijn vader was altijd dol op erwtensoep en dus kwam het in de winter regelmatig op tafel. Ik weet niet of je soep ook met lange tanden kunt eten, maar ik deed het wel…. Erwtensoep is het lekkerst wanneer je de soep warm eet, maar omdat ik op z’n zachts gezegd niet heel enthousiast was, liet ik de soep helemaal koud worden. Nou, dan is er weinig smakelijks meer aan… Ik zie mij nog zitten met dat bord voor m’n neus.

erwtensoep

Ergens in de afgelopen jaren is het helemaal goed gekomen en nu vind ik erwtensoep heerlijk! Wel altijd zelf gemaakt, en het liefst met een sneetje roggebrood ernaast. Of nou ja, zelfgemaakt… door Simon that is. Speciaal voor de erwtensoep heeft Sinterklaas hem een paar jaar geleden een soeppan van 8 liter cadeau gegeven en geloof me, die hoeveelheden worden hier dus ook klaar gemaakt. 1 portie gaat direct op, de rest gaat in de vriezer. Zo kunnen we op drukke dagen altijd een kom erwtensoep eten, ideaal.

erwtensoep

Ouderwetse erwtensoep

Deze keer ging ik wel zelf aan de slag hoor! Meestal laat ik Simon dus de soep klaar maken, maar nu dook ik zelf de keuken in. Het recept ken ik inmiddels uit mijn hoofd en is eigenlijk heel eenvoudig. Daar heb je geen blik, zak of pakket voor nodig. Het enige dat je wel moet hebben, is geduld. Het duurt even voordat de spliterwten gaar zijn en dan ben je er nog niet. En eigenlijk is deze erwtensoep het allerlekkerst als je het de volgende dag eet, maar zo lang wachten is misschien iets te veel gevraagd.

erwtensoep

erwtensoep, erwtensoep recept, zelf erwtensoep maken, Hollandse erwtensoep, makkelijk recept

Erwtensoep met worst

Makkelijk en traditioneel recept voor de allerlekkerste erwtensoep
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 1 uur uur 30 minuten minuten
Bereidingstijd: 30 minuten minuten
Totale tijd: 2 uur uur
Soep
Nederlands
Maaltijdsoep, soep
Servings: 4

Nodig

  • vergiet
  • Soeppan
  • Schuimspaan
  • Dunschiller
  • Koekenpan

Ingrediënten

  • 250 gram spliterwten
  • 1 liter water
  • 2 uien
  • 2 winterpeen
  • 2 prei
  • 1/2 knolselderij
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rookworst
  • 150 gram schouderkarbonade
  • 125 gram spekblokjes
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 blokje groentebouillon
  • peper
  • zout

Bereiden

  • Doe de spliterwten in een vergiet en spoel ze even af onder de kraan. Daarna kunnen ze in de grote soeppan. Schenk het water hierbij en voeg ook de schouderkarbonade toe. Breng aan de kook en laat zo’n 1 – 1,5 uur koken, tot de spliterwten uit elkaar vallen. Let op; het schuim dat ontstaat op de soep schep je tussentijds steeds weg met een schuimspaan.
  • Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon.
  • Verwijder de uiteinden van de winterpeenl en maak ze met een dunschiller schoon. Snij in blokjes. Schil de buitenste harde laag van de knolselderij af en verwijder de wortels. Snij ook in blokjes.
  • Snij de prei in ringen en was deze in een vergiet.
  • Schep de schouderkarbonade uit de pan en snij in fijne stukjes. Kijk uit, heet! Maar laat het vlees niet te lang buiten de soep, dan droogt het uit.
  • Voeg de winterpeen, knolselderij en prei toe aan de erwtensoep. Schep ook de schouderkarbonade er weer bij. Voeg 1 bouillonblokje toe aan de soep en doe de laurierblaadjes in de pan. Breng weer aan de kook en laat zo’n 30 minuten zachtjes pruttelen.
  • Verwarm ondertussen een klein koekenpannetje op het vuur en doe hier de spekblokjes in. Olie of boter toevoegen is niet nodig. Bak de spekjes even aan en voeg dan de ui toe, pers de knoflook uit boven de pan en bak mee tot de spekblokjes krokant zijn.
  • Snij de rookworst in plakjes. Zijn de groenten in de erwtensoep bijna gaar, dan voeg je de rookworst en de spekblokjes met ui en knoflook toe aan de pan.
  • Verwijder de laurierblaadjes en breng de soep verder op smaak met wat peper en eventueel nog zout.
Calorieën: 530kcal | Koolhydraten: 60g | Eiwit: 42g | Vet: 15g | Verzadigd vet: 7g | Vezels: 20g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

erwtensoep

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Erwtensoep met worst, recept om zelf oud Hollandse erwtensoep klaar te maken. De allerlekkerste erwtensoep maak je zelf, van spliterwten.

Ga je aan de slag met dit recept voor erwtensoep met worst? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube

erwtensoep erwtensoep recept erwtensoep recepten erwtensoep zelf maken erwtensoep zonder pakje snert soep soep recepten winter recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleTosti met gerookte zalm, avocado en Parmezaan
Next Article Kip shoarma schotel met zoete aardappel
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

4 reacties

  1. Gerda on 6 januari 2017 11:15

    Hallo Reny,
    wat voor bouillonblokjes gebruik je?
    Ik kan geen merk vinden zonder gistextract.

    Hartelijke groet,
    Gerda

    Reply
  2. Jan Z. on 3 april 2017 21:43

    Naast spliterwten gebruik ik ook dezelfde hoeveelheid hele erwten, de groene dus.
    Die laat ik een hele nacht weken, alvorens ik met de erwtensoep ga beginnen.

    Boullionblokjes bevatten E621, niet zo’n gezond ingrediënt. Die laat ik dus liever weg.

    Reply
  3. Charlotte on 26 februari 2018 13:37

    Ik zou het fijn vinden wanneer de calorieën, koolhydraten enz. er bij zouden staan.

    Reply
  4. Tanja on 2 maart 2020 10:43

    Dit is zo’n lekkere soep die maandelijks op de menu komt in de winter :-)! Ook vanmiddag wordt dit weer mijn lunch :-).

    Reply
4 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

7 mei 2025

Kippendijen uit de oven

3 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #19 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.