Gezonde chocolademousse

Hoe heerlijk decadent zou het zijn als je in de ochtend kunt ontbijten met chocolademousse? Of zonder enig schuldgevoel na het avondeten nog een bakje chocolademousse weg lepelt? Dat is toch een geweldige luxe! We gunnen onszelf veel te weinig van dit soort verwenmomenten, omdat chocolademousse ons meestal doet denken aan veel suiker en ongezond vet. Maar dat hoeft niet langer, want ik ben gek op experimenteren en maakte deze gezonde chocolademousse. Vanaf nu is er geen reden meer om jezelf chocolade te ontzeggen….

Je kunt deze mousse als ontbijt eten, maar ik kan me voorstellen dat dit ook een heerlijk nagerecht is! En de combinatie van chocolade en aardbeien is voor mij altijd een match made in heaven… Gelukkig komen deze zomerkoninginnen er weer aan, ik heb al wat doosjes bij ons op de markt gehaald. Ze stonden er zo prachtig bij, waren al zo groot, mooi van kleur en stonden me echt toe te lachen. Dan kun je toch niet anders dan alvast maar een doosje meenemen? Of vooruit, al een stuk of 3… Veel zomerfruit, waaronder aardbeien, zijn rijk aan vitamine C en bevatten veel antioxidanten. Ook bevatten aardbeien veel vezels, vocht en andere vitaminen en mineralen, waaronder Kalium. Mineralen zijn nodig om de hoeveelheid vocht en de zuurgraad binnen het lichaam op orde te houden. Kalium is belangrijk voor een goede werking van de spieren en voor het afvoeren van afvalstoffen uit het lichaam.

Het geheim van deze chocolademousse is dat ik rauwe cacaopoeder gebruik en geen  gebrand cacaopoeder uit de supermarkt of chocoladerepen waar toch altijd weer suiker in zit. Rauwe cacao is erg gezond, en bevat ook erg veel anti-oxidanten maar is vooral ook rijk aan het mineraal Magnesium. Magnesium is een essentieel mineraal en is belangrijk voor het verloop van vele processen in ons lijf. Vaak als we niet fit zijn, spanning ervaren, stress kennen, vermoeid zijn, hebben we de neiging om naar chocolade te grijpen, je voelt dat je daar echt behoefte aan hebt op dat moment. Wat je lijf eigenlijk nodig heeft is Magnesium….

Volgens mij voldoende redenen om deze gezonde chocolademousse eens te maken en te ervaren hoe heerlijk decadent chocola bij je ontbijt smaakt!

Gezonde chocolademousse

• 150 ml (ongezoete) plantaardige melk
• 2,5 el chiazaad
• 1 el havermout
• 1 el rauwe cacaopoeder
• 1 el cacaonibs
• 1 el kokosrasp
• 1 tl honing
• heel veel aardbeien

Bereiden: schenk de melk in een glas of in een weckpotje en voeg daar de chiazaadjes, havermout, cacaopoeder en honing aan toe. Doe de helft van de cacaonibs en de helft van de kokosrasp ook bij de melk en roer goed door. Zet nu minstens 2 uur in de koelkast (liefst een hele nacht) en voeg als topping nog wat cacaonibs en kokosrasp toe. Serveer met de aardbeien en geniet!

Wil je mijn tips om bewust en gezond te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg Mind Your Feed op Twitter | Facebook |Bloglovin