Weekmenu tijd! Yes, zaterdagochtend en je weet inmiddels wat dat betekent…. Voor de 191e keer staat er weer een weekmenu met gezonde, makkelijke recepten klaar. Ik vind de weken na de zomervakantie alweer voorbij vliegen en ik heb zoveel houvast aan mijn eetplanning! Het scheelt me zoveel tijd als ik niet elke dag hoef te bedenken wat we gaan eten!
En vooral ook dat ik niet elke dag de winkel in hoef te gaan. Ik ben misschien een van de weinigen die boodschappen doen echt wel leuk vind. Maar elke dag de winkel in, dat hoeft van mij toch ook echt niet. Nu maak ik op zaterdag een weekplanning klaar en schrijf ik mijn maaltijden op. Gezien de weekmenu’s altijd erg goed worden bekeken, ga ik ervan uit dat jullie er ook erg blij van worden!
Deze week gaan we in het weekmenu weer de wereld rond! Van kip Stroganoff met rijst – maar zonder pakjes en zakjes – naar romige risotto alla Milanese. Dat gerecht at ik ooit in Milaan en moést in thuis nog eens maken!
Uiteraard deel ik een makkelijk fastfood friday maaltijd met je. Want op vrijdag kook ik nooit zo uitgebreid, maar heb ik wel zin in een lekkere maaltijd. En deel ik een lekker ontbijt recept met pruimen voor op zondagochtend. Laat je weer inspireren en schrijf gerust weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #191
Maandag
Nu de bloemkool weer volop verkrijgbaar is, staan ze hier ook weer regelmatig op het menu. De meiden eten het liefst aardappel-bloemkool-en een stukje vlees. Zelf vind ik het ook heerlijk om er een romige bloemkoolsoep van te maken. De croutons in dit recept maak je zelf door de kikkererwten te roosteren in de oven.
Klik hier voor het recept voor Romige bloemkoolsoep met kikkererwten croutons!
Dinsdag
Zo na de zomervakantie kies ik regelmatig voor een wat lichtere maaltijd. Op die manier hou ik een beetje de balans erin. Deze gevulde courgettes met gehakt, paprika en mozzarella zijn dan ideaal. En wil de rest van het gezin nou wat anders eten, dan kun je bij de vulling voor de courgettes ook wat pasta serveren!
Klik hier voor het recept voor Gevulde courgettes met gehakt en mozzarella!
Woensdag
Wereldgerechten, wie is er niet groot mee geworden!? Ik heb in de afgelopen jaren al heel wat recepten voor dit soort maaltijden uitgewerkt. Want koken zonder pakjes en zakjes is vooral veel experimenteren, maar als je de smaak te pakken hebt, wil je niet meer anders! Vandaag het recept voor Kip Stroganoff met rijst.
Klik hier voor het recept voor Kip Stroganoff met rijst!
Donderdag
Oeh la la, een bordje echt goede risotto gaat er bij mij altijd wel in! En met echt goed, bedoel ik vooral heerlijk romig en een rijstkorrel die perféct gegaard is. Dat vraagt om wat liefde en geduld, maar dan heb je ook wat. Deze risotto alla Milanese is prachtig geel door het gebruik van saffraan. Is het geen plaatje?
Klik hier voor het recept voor Risotto Milanese met krokante spekkruimels!
Vrijdag
Fridaynight, and the feeling is right! We maken er vanavond een feestje van met deze Mexicaanse nacho ovenschotel. Chips bij het avondeten, dat moet toch kunnen zo op de vrijdagavond! Laat het weekend maar komen hoor!
Klik hier voor het recept voor Mexicaanse nacho schotel!
Zaterdag
Wrap it up and do it again…. Van ei wraps, of eigenlijk dus een omelet, krijg ik geen genoeg. Ik vind het de ideale vervanger voor een boterham en ik ga dan ook graag los met de vulling. In deze ei wrap lekker veel Oosterse roerbakgroenten. En ik eet er altijd een beetje chilisaus bij!
Klik hier voor het recept voor Ei wrap met Oosterse roerbakgroenten!
Zondag
De pruimen zijn volop verkrijgbaar en voor mij hoort deze vrucht echt bij de nazomer. Vroeger hadden we een pruimenboom en die gaf in deze tijd volop fruit. Je kunt ze zo uit het vuistje eten, maar wist je dat pruimen even roosteren in de oven ook erg lekker is. Vandaag een heerlijk ontbijtje met pruimen uit de oven!
Klik hier voor het recept voor Pruimen uit de oven met yoghurt!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
