Weekmenu makkelijke maaltijden #26 – 2024 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Vandaag alweer weekmenu nummer 26 vol met makkelijke maaltijden! Nummer 26, dat betekent dat we ook officieel op de helft van het jaar zijn… Nu de zomer gisteren officieel is begonnen, ga ik ervan uit dat we de komende weken lekker buiten kunnen gaan eten en ik krijg spontaan trek in lichte zomermaaltijden.
Ik heb dus weer een hele lekkere planning voor de komende week gemaakt. Met een aantal van mijn favorieten, zoals de tortellini salade Caprese en de Griekse bifteki. Ook heb ik een heerlijk recept voor Oosterse zalmburgers om het weekend mee in te luiden en een heel lekker ontbijt idee voor de zondagochtend. Schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #26 – 2024
Maandag
We kennen rijst meestal als een makkelijk bijgerecht, net als aardappels of pasta… Maar wist je dat je er een complete maaltijd van kan maken? In deze pan vol met gebakken rijst (fried rice) zitten lekker veel groenten en eieren verwerkt. Zo heb je een makkelijk vegetarisch gerecht op de maandag. Lekker met nog een Chinese koolsalade erbij.
>> Recept: Gebakken rijst met ei <<
Dinsdag
Pastasalade, maar dan echt wel next level! Dit is niet een gewone pastasalade, maar een tortellini salade Caprese. Met gevulde tortellini – kies vooral de vulling die jij het lekkerst vindt! – en dan aangevuld met de smaken van een Caprese salade, dus tomaten, mozzarella en basilicum. Dit is de zomer op je bord!
>> Recept: Tortellini salade Caprese <<
Woensdag
Laat de mooie zomerse dagen maar komen hoor, ik heb er helemaal zin in. Laten we lekker buiten gaan eten en er een hele fijne lange zomer van maken! Wanneer deze Italiaanse kipspiesjes op de bbq gaan, dan weet je zeker dat het een feestje wordt! Ik serveer er een makkelijke tomatensalade met burrata bij!
>> Recept: Italiaanse kipspiesjes <<
Donderdag
Bifteki, oftewel Griekse hamburgers! Bifteki is een traditioneel Grieks gehaktgerecht met kenmerkende Griekse smaken. Met dit recept waan je je zo in Griekenland, maar dan in jouw eigen achtertuin. Serveer met gebakken aardappeltjes en een Griekse salade.
>> Recept: Bifteki <<
Vrijdag
Hier had ik echt weer eens zin in…. Oosterse zalmburgers op een broodje! Op vrijdagavond kook ik nooit uitgebreid maar een goede burger gaat er altijd wel in! Voor dit recept gebruik ik verse wilde zalm en maak ik zelf nog een frisse avocado dressing.
>> Recept: Oosterse zalmburgers <<
Zaterdag
Een heerlijk hartig ontbijtje, een lekkere uitgebreide lunch of een makkelijke en lichte avondmaaltijd… Deze frittata uit de oven met groene asperges en feta kan op elk moment op tafel gezet worden. Met dit makkelijke recept voor frittata kom je ook nog eens eenvoudig aan je dagelijkse portie groenten. Dit ovengerecht is daarom wat mij betreft nu al een winnaar!
>> Recept: Frittata uit de oven <<
Zondag
Op de zondagen doen we natuurlijk lekker rustig aan… geen haast, rustig opstarten met koffie en dan eens gaan bedenken wat we gaan ontbijten. Met elke dag verse eitjes uit ons eigen kippenhok begin ik vandaag de dag weer eens met deze ontbijtwrap met aardbeien en kwark, fantastisch begin van de dag!
>> Recept: Ontbijtwrap met aardbeien <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
