Weekmenu makkelijke maaltijden #281 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Oh wat is het genieten, deze heerlijke zomerdagen! We laten de dagen zich een beetje vullen met waar we zin in hebben, daar is het tenslotte vakantie voor! Omdat ik meestal in de ochtend niet zoveel zin heb om al een hele planning te maken voor de dag, is het steeds een verrassing wat we gaan doen. En omdat boodschappen doen en nadenken over het avondeten niet altijd mijn favoriete dagvulling is, maak ik gewoon weer een weekmenu klaar!
Met deze week op de planning een zoete aardappelsalade met linzen en feta. Ook lekker voor bij een picknick op het strand! Ook maak ik weer eens Italiaanse panzanella klaar, bak ik een flammkuchen met zalm en zet ik in het weekend een heerlijke lunch salade klaar. Voor de zondag heb ik een heel lekker taartje op het weekmenu staan. Pak pen en papier, laat je inspireren en schrijf weer mee!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #281
Maandag
Salades…. wat mij betreft mogen ze elke dag op tafel komen, als lunch of als lichte avondmaaltijd…. Op zonnige zomerse dagen eet ik graag een goed gevulde maaltijdsalade en daarom zet ik vandaag deze zoete aardappelsalade met linzen en feta op het menu. Lekker met een knapperig broodje erbij.
>> Recept: Salade met zoete aardappel, linzen en feta <<
Dinsdag
Pasta pesto!! Een grote favoriet hier in huis… de pesto kun je zelf maken, maar ik gebruik hier ook regelmatig een potje uit de winkel voor. Deze keer een pasta pesto met spinazie en doperwten. Je kunt dit recept vegetarisch maken door de spekjes weg te laten.
>> Recept: Pasta pesto met spinazie en doperwten <<
Woensdag
Vandaag een recept uit de Toscaanse keuken, weer een Italiaans recept dus maar deze maaltijdsalade heeft niets met pasta te maken… Het gerecht heet panzanella, en dit is een rijkgevulde salade met onder andere bonen, anjovis, zelfgemaakte croutons. Lekker licht op wat warmere dagen!
>> Recept: Panzanella <<
Donderdag
De Wereldgerechten, wie is er niet groot mee geworden…. Tegenwoordig haal ik die zakjes eigenlijk niet meer in huis en zeker bijvoorbeeld een gerecht als kip cashew met rijst en gegrilde paksoi kun je echt heel goed zelf klaar maken!
>> Recept: Kip cashew met gegrilde paksoi <<
Vrijdag
Lekker als lichte avondmaaltijd of als hapje bij de borrel op vrijdagmiddag…. Zelfgemaakte flammkuchen met crème fraiche en gerookte zalm. Snij er stukjes van en genieten maar met het hele gezin. Naast dit zomerse hartige taartje zet ik een lekkere frisse salade op tafel. Maaltijd compleet!
>> Recept: Flammkuchen met zalm <<
Zaterdag
Zoals ik al zei…. salade is mijn favoriete groenten dit seizoen en daarom geniet ik ook bij de lunch regelmatig van een goedgevulde salade. En die hoeven echt niet ingewikkeld te zijn qua ingrediënten, als ze maar lekker zijn. Een salade met gegrilde kip en avocado is altijd goed!
>> Recept: Salade met gegrilde kip en avocado <<
Zondag
Nu het weer zomer is, betekent dat dat er weer volop pruimen te krijgen zijn! Ik vind het een heerlijke vrucht, waar je zoveel lekkers mee kunt klaar maken. Uiteraard smaken pruimen zo uit de hand ook heerlijk, maar in dit bladerdeeg pruimentaartje zijn ze ook echt te gek!
>> Recept: Pruimentaartje van bladerdeeg <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
