Weekmenu makkelijke maaltijden #294 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Wat een herfst de afgelopen dagen…. Ik heb dan altijd zo’n medelijden met mijn oudste dochter als ze in de ochtend de deur uit stapt om op de fiets te springen en dat het dan 5 minuten later hélemaal los gaat, dikke buien en harde wind. Het is wel duidelijk, we zitten in het najaar en het weer kan alle kanten op. Van die lagere temperaturen krijg ik wel inspiratie om de keuken in te duiken en lekker verwarmende gerechten op tafel te zetten.
Voor als mijn oudste dan in de middag verkleumd thuis komt… Dan smullen we van risotto met pompoen, macaroni uit de oven en lekker Vietnamees stoofvlees. Zo komt dat weekmenu toch elke week weer van pas en daarom ook vandaag weer een fijne eetplanning voor de komende week. Schrijf je weer mee?!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #294
Maandag
Met dit weer krijg ik spontaan weer trek in heerlijke romige risotto’s. Risotto is voor mij ultiem comfort food, zeker als ie heerlijk romig en smeuïg is! En omdat het herfst is, voeg ik aan dit recept pompoen toe. Een rijk gevulde risotto met pompoen en champignons it is. Vervang de spekreepjes door vegetarische spekjes!
>> Recept: Risotto met pompoen en champignons <<
Dinsdag
Kip met zoete aardappel uit de oven, een hele bakplaat vol met lekkere groenten in een Oosterse marinade. Dat is me toch een fantastisch lekker recept voor een doordeweekse makkelijke maaltijd. Lekker veel groenten, zoete aardappel perfect gaar en knapperig en zachte kipfilet, een complete maaltijd zonder dat je er naar hoeft om te kijken!
>> Recept: Kip met zoete aardappel uit de oven <<
Woensdag
Zuurkool ovenschotel met spek en appel. Een heerlijke manier en een makkelijk recept om te genieten van een typische wintergroente, namelijk zuurkool. Deze ovenschotel met zuurkool is een geweldige combinatie van de zure smaak van zuurkool, de zoetheid van appels en de knapperige textuur van spek, en dat alles onder een dakje van romige aardappelpuree. Genieten maar!
>> Recept: Zuurkool ovenschotel met spek en appel <<
Donderdag
Macaroni ovenschotel met gehakt…. Yes, ik het is overduidelijk herfst geworden want ik ben weer helemaal into the ovenschotel recepten… En vandaag komt daar weer een nieuw heerlijk makkelijk recept bij! Macaroni ovenschotel, een goed gevulde ovenschaal met macaroni, gehakt, spinazie en uiteraard lekker veel kaas! Mac ‘n cheese, maar dan nog beter!
>> Recept: Macaroni ovenschotel met gehakt <<
Vrijdag
Wanneer ik aan herfstrecepten denk, dan denk ik zeker aan stoofvlees…. Er staan inmiddels heel wat stoofvlees recepten op de blog en ze blijven allemaal favoriet bij mij! Heerlijk om zo’n pan de hele middag te laten stoven en de geuren die door het huis gaan…. Ik serveer vandaag dit Vietnamees stoofvlees met rijst!
>> Recept: Vietnamees stoofvlees <<
Zaterdag
Leuk om dit weekend mee aan de slag te gaan…. Zelfgemaakte gravad lax in limoncello met mosterd-dille crème fraiche. Je weet niet wat je proeft, deze verse zalm is zo fantastisch lekker… Het maken van deze gravad lax heeft alleen even tijd nodig, maar daar is in dit weekend wel een plekje voor te vinden denk ik….
>> Recept: Gravad lax in limoncello <<
Zondag
Vroeger, bij mijn ouders thuis op zondagmiddag, warmde mijn vader wel eens zo’n blikje ragout op en schoof hij de bladerdeegbakjes de oven. Puur jeugdsentiment dus, zondagmiddag en een pasteitje met ragout. Ook alvast lekker om deze zelfgemaakte kipragout met kastanjechampignons eens voor te proeven voor als straks de feestdagen eraan komen….
>> Recept: Kip ragout met champignons <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
