Weekmenu makkelijke maaltijden #44 – 2025 staat vandaag voor je klaar. Zoals je inmiddels gewend bent, deel ik elke zaterdagochtend een nieuw weekmenu vol makkelijke en lekkere recepten. Ik heb weer gezorgd voor een fijne eetplanning, boordevol gezonde en makkelijke maaltijden voor het hele gezin. Van snelle doordeweekse diners tot lichte lunchideeën en een feestelijk ontbijt voor in het weekend.
Ook deze week ga ik je weer inspireren met dit weekmenu makkelijke maaltijden, zodat je zonder stress je eetweek voorbereidt. Het wordt weer een heerlijke week, en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord. Met dit weekmenu met makkelijke recepten haal je volop variatie in huis – van vega(n) tot vlees en vis, inclusief een verrassend lunchrecept. En natuurlijk sluiten we het weekend weer af met een lekker ontbijt- of bakrecept. Kortom: gezond eten met het hele gezin wordt zo weer makkelijk en leuk. Laten we er samen een smakelijke week van maken! Pak pen en papier en schrijf gezellig mee!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Nu dit weekend dan officieel de wintertijd ingaat, vind ik het een mooie reden om lekker los te gaan met winterse maaltijden. De komende weken kun je heel wat inspiratie verwachten voor stoofgerechten, quiches, stamppot recepten en nog meer comfort food! En natuurlijk alvast wat heerlijke, makkelijke gerechten die met de feestdagen op tafel mogen komen.
Want, wow, dat we nu officieel in de wintertijd zitten, betekent dat we ook officieel heel hard richting het einde van het jaar gaan. Dat blijft toch altijd een hectische periode, vandaar dat ik zweer bij mijn weekmenu. Ook voor deze week heb ik weer heel wat makkelijke maaltijden voor je klaar gezet, schrijf je weer mee?
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #44 – 2025
Maandag
Als ik voor vegetarische recepten ga, gebruik ik graag peulvruchten. Linzen, bonen, kikkererwten, je kunt er zo volop mee variëren! In dit recept rooster ik de paprika’s in de oven en vul ik ze daarna met een kruidig rijst – kikkererwten mengsel. Aftoppen met feta en nog even de oven in. Heerlijk!
>> Recept: Gevulde paprika met rijst en kikkererwten <<
Dinsdag
Deze week zet ik in het teken van winters comfort food… Ik zet mijn eigen favorieten op tafel en dan moet ik altijd meteen denken aan dit recept voor Indonesische nasi goreng. Hier mag je me – nog net niet – voor wakker maken, hier wil ik mee ontbijten en lunchen. En natuurlijk ook in de avond is dit heerlijk!
>> Recept: Indonesische nasi goreng <<
Woensdag
Als er één gerecht is dat voor mij alles samenbrengt wat ik zoek in een winterse maaltijd, dan is het wel een stoofschotel met pompoen en kip. Denk aan een geurige stoofpot die langzaam staat te pruttelen en het hele huis vult met de lekkerste geuren van pompoen, kip en kruidige specerijen. Dit is zo’n gerecht waar je niet alleen blij van wordt, maar dat je ook echt verwarmt op de koude dagen.
>> Recept: Stoofschotel met pompoen en kip <<
Donderdag
De feestdagen komen eraan en ik ga je de komende weken volop inspireren met heerlijke – en ook zeker makkelijke – feestelijke recepten. Van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts, hou de blog zeker in de gaten. Dit Italiaans stoofvlees stond al eens met Kerst op tafel, maar is ook een heerlijk klassiek stoofvlees recept voor doordeweekse dagen!
>> Recept: Italiaans stoofvlees van rund <<
Vrijdag
Vis… ik vergeet het vaak op tafel te zetten…. Terwijl ik het juist wel heel lekker vind! Er staan inmiddels heel wat makkelijke recepten met vis op de site. Wat dacht je van een van mijn favorieten, zalm in Italiaanse roomsaus? En ook deze vispastei met zalm is echt een feestje op op een doordeweekse dag op tafel te zetten!
>> Recept: Vispastei met zalm <<
Zaterdag
We gaan langzaamaan richting het einde van het jaar en dat betekent meestal weer een hoop gezelligheid met familie en vrienden….. Samen borrelen doe ik het liefst met wat zelfgemaakte hapjes. En dan is deze camembert uit de oven echt een verwennerij. Lekker dippen in de gesmolten camembert, meer hoef ik niet te zeggen hè….
>> Recept: Camembert uit de oven <<
Zondag
Als ik denk herfst…. dan denk ik appel & kaneel. Die zoete warme lucht past zo heerlijk bij dit seizoen! Wanneer je deze appel kaneel cake vandaag de oven inschuift en het huis vult zich met deze geuren… oeh, zo fijn! De cake is heerlijk bij de koffie of thee, of als tussendoortje voor doordeweeks!
>> Recept: Appel kaneel cake <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu met makkelijke maaltijden? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
