Puree recepten zijn klassiekers op het kerstmenu! Zeker bij stoofschotels is het heerlijk om een romige puree op tafel te zetten. Vandaag lekker veel inspiratie voor een bijzonder lekker puree recept, die ik zowel van aardappel als van groenten maak. Of een combinatie daarvan. Dit traditionele gerecht mag niet ontbreken!
Of je nu vlees, gevogelte of vis op tafel gaat zetten, een klassieke puree is altijd een goed idee! Puree, het klinkt zo ontzettend Hollands en in eerste instantie denk je misschien aan gestampte aardappelen. Maar dat doet dit gerecht geen eer aan hoor…. je kunt er namelijk alle kanten mee op!
Puree recepten
Ik ben dit jaar wel van de klassieke kerstgerechten! Ik hou echt van experimenteren in de keuken maar met de feestdagen ga ik toch ook graag voor traditionele recepten. Beetje nostalgie ofzo… of zeker weten dat het goed komt qua combinaties van gerechten…
De puree recepten die ik vandaag met je ga delen, zijn allemaal klassiekers, maar wel met een twist. Natuurlijk is zelf puree maken van verse groenten en aardappelen het allerlekkerst, je hoeft daar zeker met kerst geen kant-en-klare pakjes voor te gebruiken!
Puree als bijgerecht
Puree is ideaal als bijgerecht! Of je nou een wild gerecht op tafel zet, een kalkoen uit de oven tovert, een mooi vis recept wilt serveren of wanneer je voor een vegetarisch kerstmenu gaat. Ik geef je vandaag 5 variaties voor puree recepten.
Klik hieronder op de titel van het gerecht of op de bijbehorende foto om bij het recept uit te komen. Uiteraard vertel ik je ook welke gerechten je er nog meer bij zou kunnen serveren. Zo maak ik het je wel heel makkelijk deze kerst!
6x Puree recepten met en zonder aardappel
Bloemkoolpuree met geroosterde hazelnoten
Een heerlijke zachte puree gemaakt van bloemkool met Parmezaanse kaas, geroosterde hazelnoten, truffelolie en verse oregano. Klinkt als een luxe bijgerecht en dat is het ook! Deze puree gaat heel goed samen met het Italiaans gehaktbrood in pancetta en geroosterde paarse spruiten uit de oven.
Klassieke aardappelpuree uit de oven
Deze aardappelpuree is echt de klassieker onder de klassiekers. Maar zo lekker! Ik vertel je in het recept hoe je de aardappelpuree superzacht krijgt! Als we het over klassieke kerstgerechten hebben, deze aardappelpuree gaat heel goed samen met het kalkoen stoofpotje met champignons en rode wijn. Erbij nog een broccoli gratin met Parmezaanse kaas en het feestmenu is compleet!
Wortelpuree met knolselderij en courgette
De groenten springen van je bord met deze wortelpuree met knolselderij en courgette! Dit is dus ook een hele lichte puree, ideaal als je niet te zwaar wilt tafelen… of als er kindjes mee eten! Bij deze puree past mijn recept voor kip in Parmaham met dadels en noten en daarbij nog deze gezellige broccoli taartjes.
Pompoenpuree met verse tijm
Een echte puree voor de herfst of de winter en met een prachtig oranje kleurtje valt deze puree van pompoen echt wel op! De smaak is intens doordat je de pompoen in de oven roostert met tijm en knoflook. Deze pompoenpuree is erg lekker bij varkenshaas met spek en witte wijnsaus met haricots verts.
Aardappelpuree met prei en champignons
Dit is eigenlijk een klassieke aardappelpuree, maar dan met extra groenten! Zo kan het dus ook! Uiteraard is deze puree ook heerlijk romig, en gemaakt van verse aardappels. Deze puree gaat goed samen met een stoofpotje van rundvlees en donker bier en daarbij die heerlijke zoete stoofpeertjes!
Knolselderijpuree uit de oven
Ook in dit recept maak ik een combinatie van groenten en aardappels, zeker bij het kerstdiner geeft dat net even een extra twist aan een gerecht. De knolselderij is wel de grootste van de twee in dit gerecht. Deze knolselderijpuree is een heerlijk bijgerecht bij kabeljauw met pesto en krokante ham met geroosterde wortelen uit de oven.
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met een van deze puree recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
