X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
broccolistamppot, broccoli stamppot met pesto en kaas

Broccolistamppot met pesto en Parmezaan

0
By Mind Your Feed on 1 juni 2017 Diner

Broccoli stamppot met pesto en Parmezaan! Okee, ik zal maar gelijk bekennen…. Ik moest óók lachen. Om mezelf. Om het feit dat ik een stamppot – die je met zo’n lekkere klats op kunt scheppen – nu zo netjes op het bord had gelegd. Alles voor een goede foto, niet waar….?! Ja, ik vond het grappig, want hoewel deze broccolistamppot met pesto en Parmezaan regelmatig op tafel staat, zo mooi ziet het er op mijn bord echt niet uit. Dan weet je dat ook!

broccolistamppot

Afgelopen dagen waren natuurlijk prachtig en met dat zonnetje krijg ik elke dag wel zin om de bbq aan te steken. Lekker buiten eten, wijntje erbij, dat idee. Maar het is nog geen vakantie, we zijn gewoon nog volop aan het werk. En dus wil ik ook af en toe nog een beetje normale maaltijden op tafel zetten….

broccolistamppot

Broccoli stamppot

Zelf ben ik niet zo dol op gekookte aardappels met groenten en vlees. Saai! Maar door de meiden worden dit soort maaltijden vaak nog het beste gegeten… Toch probeer ik er altijd wel een kleine draai aan te geven. En ondanks dat het buiten al zulk mooi weer is, kan dit frisse voorjaarstamppotje prima in deze dagen. Geen moeilijk recept dus vandaag, maar deze broccolistamppot met pesto en Parmezaan is net even anders. En lekker!

broccolistamppot

Meer stamppot met een twist recepten:

Ik ben gek op Hollandse kost en stamppotten zijn ook zeker favoriet…. maar ik maak stamppot altijd anders klaar dan de oer-Hollandse recepten. Ik geef er altijd mijn eigen draai aan, wat dacht je bijvoorbeeld van: 

  • Roerbak andijvie stamppot met spek en kaas
  • Spinazie stamppot met gebakken rookworst
  • Oosterse hutspot met pittige ui
  • Wortel pompoen stamppot met pittige gehaktballetjes
  • Boerenkool stamppot met kip
  • Oosterse andijvie stamppot met pittige spek
broccolistamppot, broccoli stamppot met pesto en kaas

Broccolistamppot met pesto en Parmezaanse kaas

Makkelijk recept voor broccoli stamppot met kaas
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 15 minuten minuten
Totale tijd: 20 minuten minuten
Hoofdgerecht
Nederlands
Stamppot recepten
Servings: 4

Nodig

  • 2 Pannen
  • Stoommandje
  • Koekenpan
  • Pureestamper

Ingrediënten

  • 800 gram aardappels (iets kruimig)
  • 1 broccoli (groot)
  • 2 eetlepels groene pesto
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas
  • 50 ml melk (eventueel plantaardig)
  • klontje boter
  • 1 theelepel komijn
  • peper
  • zout
  • 4 runder chipolata worstjes
  • olie om in te bakken

Bereiden

  • Schil de aardappels en snij in stukken. Doe ze in de pan, voeg een laag water toe en breng aan de kook. Kook de aardappels in zo’n 8 minuten gaar.
  • Snij de roosjes van de broccolistronk en doe in een stoommandje. Vul de 2e pan met een laagje water, zet het stoommandje met de broccoli erin en stoom de broccoli in zo’n 4-5 minuten beetgaar.
  • Verwarm intussen wat olie of boter in een koekenpan en bak daar de worstjes in. Draai ze regelmatig om en laat ze rustig gaar worden.
  • Giet de aardappels af en gebruik een pureestamper om ze te stampen. Voeg een klont boter toe en wat melk. Breng op smaak met de komijn, peper en eventueel een snuf zout. Ik gebruikte trouwens geen zout want de kaas is al zout genoeg…
  • Haal de broccoli uit het stoommandje en snij ze eventueel nog wat fijner. Schep ze dan door de aardappelpuree heen. Voeg de groene pesto en Parmezaanse kaas toe en roer door.
  • Serveer de broccolistamppot met groene pesto en Parmezaan met de runderchipolata worstjes.
Calorieën: 255kcal | Koolhydraten: 36g | Eiwit: 11g | Vet: 7g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 4g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

broccolistamppot

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

broccolistamppot, broccoli stamppot met pesto en kaas, makkelijke stamppot met broccoli

Ga jij aan de slag met dit recept voor broccolistamppot met pesto en Parmezaan? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

broccoli recepten broccoli stamppot broccolistamppot doordeweekse maaltijden makkelijke maaltijden makkelijke recepten stamppot stamppot broccoli stamppot recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleFoto diary mei 2017
Next Article Aardbeienkwark met vanille en knapperige fruithartjes
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

Kip fajitas

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

3.38 from 8 votes (8 ratings without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
20 mei 2025

Cottage cheese muffins met blauwe bessen

17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.