Geroosterde spruitjes uit de oven met spek en honing. Vandaag deel ik dit feestelijke bijgerecht recept met je. Ben je net als ik ontzettend enthousiast over spruitjes, dan zou ik dit recept zeker op tafel zetten bij een feestelijk diner. Ben je nog niet zo’n overtuigd fan van spruitjes, dan is dit hét recept dat je zou moeten maken. Want echt, zo smaken spruitjes echt fantastisch!
Spruitjes geroosterd in de oven, een feestelijk en makkelijk bijgerecht voor tijdens de feestdagen! Spruitjes, je houdt ervan of je gruwelt ervan… maar geloof me, op deze manier klaar gemaakt vindt echt iedereen deze kleine knolletjes heerlijk! Door de spruitjes te roosteren worden ze namelijk heerlijk zacht en lichtzoet van smaak. Met nog een beetje honing en krokante spek is dit echt een heerlijk bijgerecht!
Geroosterde spruitjes uit de oven
Spruitjes…. zodra je het hardop zegt krijg je al scheve gezichten en dat vind ik toch wel zo sneu voor die kleine groene knolletjes… dat arme kleine groene knolletje kan er ook niets aan doen dat er zoveel meningen over bestaan…
En dat is zo zonde! Want nee, van gekookte spruitjes word ik ook niet echt enthousiast. Maar van deze geroosterde spruitjes uit de oven zeker wel… dit is zo’n andere manier van klaar maken! Zoveel lekkerder! Door groenten te roosteren krijgen ze namelijk als vanzelf al zoveel meer smaak!
Spruitjes roosteren
Heel veel groenten zijn geschikt om in de oven te roosteren. Door de spruitjes te roosteren, krijgen ze een lichtzoete smaak. Spruitjes uit de oven zijn ook veel lekkerder dan gekookte spruitjes en perfect als klassiek bijgerecht voor het Kerstmenu. Ga je dit jaar voor de wat meer klassieke recepten dan mag dit bijgerecht niet ontbreken!
De spruitjes maak je even schoon en spreid je uit over de bakplaat van de oven. Met wat plakjes ontbijtspek en een druppel honing erbij krijg je echt een geweldig gerecht. Zo heb je spruitjes nog nooit gegeten!
Klassieke kerst recepten
Weet je al wat je op tafel gaat zetten met de feestdagen? Ga je voor klassieke kerst recepten, zoals gevulde kalkoenrolletjes met cranberry en een mooie aardappelgratin, dan is het wel zo passend om ook wat klassieke bijgerechten op tafel te zetten. Wil je flink uitpakken, maak het kerstmenu dan compleet met zelfgemaakte cranberry compote, klassieke stoofpeertjes en romige knolselderijpuree en ik weet zeker dat je gaat genieten!
Meer spruitjes recepten:
- Spruitjes uit de oven met balsamico en Parmezaanse kaas
- Geroosterde paarse spruiten met pompoen
- Spruitjes uit de oven met pompoen en krieltjes
Ingrediënten
- 400 gram spruitjes
- 6 plakken ontbijtspek
- 2 eetlepels honing
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- snuf peper
- snuf zout
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed het ovenrooster met een vel bakpapier.
- Verwijder het buitenste blad van de spruitjes en snij grote spruitjes even doormidden.
- Doe de spruitjes in een schaal en schenk hier een scheut olijfolie bij en een snuf grof zeezout. Hussel goed door elkaar.
- Spreid de spruitjes uit over het bakpapier. Plet de teentjes knoflook en leg deze op het bakpapier.
- Snij de plakken ontbijtspek in grove stukken en verspreid deze tussen en over de spruitjes. Druppel ongeveer 2 eetlepels honing over spruitjes en schuif deze nu voor 20-25 minuten in de warme oven.
- Schep de spruitjes halverwege even om. Serveer warm!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor geroosterde spruitjes met spek en honing? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
4 reacties
Inderdaad erg lekker en spruitjes worden door deze bereiding absoluut niet bitter.
Hoi!
Ivm “tijd” en “ruimtegebrek” oven, zou je deze spruitjes ook van tevoren kunnen bakkenin de oven en later in de pan kunnen opwarmen?
Ja hoor, dat kan, je kunt ze dan heel even kort opbakken in de pan.
Dank je wel voor je antwoord!