Deze kruidenmix voor nasi goreng maak je eenvoudig zelf, zonder pakjes of zakjes. Met een combinatie van verse smaakmakers en gedroogde kruiden zet je in een paar minuten een smaakvolle basis neer voor nasi of bami goreng.
Minstens één keer per week staat nasi goreng hier op tafel. Oké, soms eens in de twee weken… Maar juist dát maakt nasi (of bami goreng, net zo makkelijk) zo’n ideaal gerecht. Het is snel, flexibel en perfect voor drukke dagen waarop ik last minute beslis wat we eten. Op die momenten is deze basis kruidenmix voor nasi goreng al meerdere keren mijn redder in nood geweest. Laat die zakjes nasikruiden dus lekker voor wat ze zijn en ga zelf aan de slag met een kruidenmix voor nasi goreng zonder pakje.
Waarom zelf een kruidenmix voor nasi goreng maken?
Achter de schermen van mijn site gebeurt namelijk meer dan je aan de voorkant ziet: een gezin, twee dochters en de afgelopen tijd ook een groot nieuwbouwavontuur. Juist daarom ben ik extra blij met makkelijke basisrecepten en kruidenmixen die je zelf kunt maken, gewoon met ingrediënten die je al in huis hebt. Deze zelfgemaakte nasi kruidenmix is wat mij betreft een heerlijk en puur alternatief voor kant-en-klare nasikruiden.
Kruidenmix voor nasi goreng
Op drukke dagen vind ik het fijn om terug te grijpen op makkelijke basisrecepten die ik zonder nadenken kan maken. Met deze kruidenmix voor nasi goreng zit ik altijd goed. De gedroogde kruiden staan standaard in mijn keukenla en de verse smaakmakers heb ik meestal ook gewoon in huis. Zo maak je in no time een smaakvolle basis voor nasi of bami, zonder dat je een pakje nodig hebt.
Nasi goreng (of bami) is niet voor niets een van mijn lievelingsmaaltjes. Ik maak het vaak een beetje op gevoel, maar deze zelfgemaakte nasi kruidenmix zorgt ervoor dat de smaken altijd goed in balans zijn. Hopelijk wordt deze kruidenmix voor jou net zo’n fijne basis op drukke dagen als hij dat hier in huis is.
Wat zit er in een kruidenmix voor nasi goreng?
Deze kruidenmix voor nasi goreng is voldoende voor een gerecht voor 4 personen, met zo’n 250–300 gram rijst of mie in totaal. Hoe ik mijn nasi goreng (of bami) verder klaar maak, lees je stap voor stap in dit recept.
Een goede kruidenmix voor nasi goreng bestaat uit een combinatie van verse smaakmakers en gedroogde kruiden. Denk aan ui, knoflook, gember en rode peper als basis, aangevuld met kruiden zoals komijn, kurkuma, koriander (ketoembar) en laos. Door daar smaakmakers als ketjap, sojasaus, sambal en trassi aan toe te voegen, krijg je die typische diepe en hartige nasi-smaak – helemaal zonder pakjes of zakjes.
Voor 1 keer nasi goreng zonder pakjes of zakjes
Ingrediënten
- 2 uien (sjalotten)
- 3 teentjes knoflook
- ½ rode peper
- 1 cm gember
- 1 theelepel trassi (garnalenpasta)
- 1 theelepel sambal (mag meer!)
- 3 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels oestersaus
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel kurkuma
- ½ theelepel laos (galangawortel)
- ½ theelepel ketoembar (koriander)
Bereiden
- De verse smaakmakers heb ik standaard op voorraad. Hier kun je zoveel gerechten mee op smaak brengen! De gedroogde kruiden staan ook altijd in mijn kruidenla of in de koelkast. Met deze ingrediënten maak je heel gemakkelijk een enorme pan nasi goreng klaar, zonder dat je daar een pakje of zakje voor nodig hebt.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerBen je op zoek naar een recept voor Indonesische nasi of bami, dan kun je dat hier vinden! Wil je aan de slag met meer zelfgemaakte kruidenmixen? Kijk dan eens bij mijn recepten voor Italiaanse kruidenmix, Mexicaanse kruidenmix en zelf Cajun kruiden maken.
Ga je aan de slag met kruidenmix voor nasi goreng? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
8 reacties
Hi,
ik ben heel blij met dit soort mixen, probeer zelf ook wat, maar vind het moeilijk. Mix voor paella, tagine, couscous, al dit soort gerechtjes zijn zéér welkom!! Dank voor je inspiratie!
Hoi,
Ik gebruik ook graag verse kruiden ipv zakjes. En zou graag meer Ideen willen zien voor verschillende maaltijden. Maar wat ik mij dan afvraag is; waarom moet er bij die zakjes altijd water bij?
Ga zo door! En bedankt voor alle inspiratie!
Is er een alternatief voor de trassi? Vriendlief heeft een vis- en schaaldierenallergie…
Heel leuk! Dankjewel
Kan je de “droge kruiden” van tevoren mengen en nog een aantal maanden bewaren? Dat je een soort zelfgemaakt pakje hebt? 🙂
heerlijke mix. zeer smaakvol
De mix lijkt me erg lekker, alleen zit ik met een groot probleem….
In ons gezin zijn er 2 die allergische reacties hebben op Koriander en in mindere mate op peper.
Is het ook lekker te krijgen zonder deze 2 ingrediënten?
Oeh, dat is inderdaad wel een uitdaging! De koriander kun je wel vervangen door gedroogde peterselie. De peper is lastiger, want die rode peper zit natuurlijk ook nog in de sambal…
Wat een ontzettend leuk artikel! Ik heb wat onderzoek gedaan en zag dat ze bij NaturaPlaza ook allemaal ontzettend lekkere kruidenmixen hebben.