Groene smoothie met boerenkool

5

Groene smoothie met boerenkoolDrukke dag voor de boeg? Kun je wel wat extra energie gebruiken? Wie mij volgt op Instragram of Twitter heeft de foto van deze groene smoothie met boerenkool al voorbij zien komen. Het is mijn ideale kick-start in de ochtend, en vooral op drukke ochtenden. Want om eerlijk te zijn, kost deze smoothie mij nog geen 5 minuten om klaar te maken. Wat nou geen tijd om te ontbijten?

Mijn oudste dochter wilde deze smoothie met boerenkool eigenlijk niet eens proeven. Groen is op de leeftijd van 3 een kleur die je weigert, dat is nu eenmaal zo. Toen ik haar vertelde dat ze niet op de kleur af moest gaan, omdat ik er ook fruit in gestopt had, wilde ze toch een slokje nemen. En ze was enthousiast! Mocht je een druk ochtendritueel hebben, maak dan deze smoothie met boerenkool in het groot; een flinke kan sap voor het hele gezin. Een gezond, vullend ontbijt en iedereen heeft zijn vitamientjes en eiwitten voor de ochtend alvast binnen!

Ingrediënten groene smoothie met boerenkool:

  • 30 gram boerenkool
  • 1/2 avocado
  • 1/2 banaan
  • 1 kiwi
  • 50 ml appelsap
  • 200 ml water
  • 1 eetlepel hennepzaad
  • 2 eetlepels boekweitvlokken

Nodig: blender

Bereiden: doe de boerenkool en de appelsap in de blender en blend de boerenkool tot sap. Als de boerenkool tot een gladde substantie geblend is, voeg je een voor een de avocado, banaan en kiwi toe en het water toe. Laat de blender ongeveer een minuut draaien om de smoothie tot een gladde massa te krijgen. Als laatste voeg je een eetlepel hennepzaad (optioneel) toe en de boekweitvlokken. Laat nog even draaien en klaar is je smoothie met boerenkool!

Tip: hennepzaad is goed voor je omdat het veel eiwitten en onverzadigde vetzuren bevat. Je kunt in plaats van hennepzaad ook lijnzaad toevoegen.

Tip: de boekweitvlokken zijn glutenvrij. Mocht je geen boekweitvlokken in huis hebben, dan kun je deze vervangen door havermout.

Groene smoothie met boerenkool

Deze smoothie met boerenkool staat hier dus regelmatig op het menu voor het ontbijt. Maar uiteraard kun je deze smoothie ook als lunch drinken! Geniet ervan!

Wil je mijn tips om bewust en gezond te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg Mind Your Feed op Twitter | Facebook |Bloglovin

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

5 reacties

  1. Pingback: Gezonde tussendoortjes | Happybites.eu | Happybites

  2. hoe lang kan ik deze smoothie voor de ochtend bewaren, ingredienten: banaan avocado kiwi boerenkool appelsap en water, lijnzaad en havermout

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.