X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
glutenvrije pizzabroodjes

Glutenvrije pizzabroodjes

0
By Mind Your Feed on 21 juni 2016 Snacks

Bij ons wordt er regelmatig een pizza de oven ingeschoven, zeker in de weekenden is dit een favoriet fastfood gerecht, waar we eindeloos mee varieren. Het liefst maken we het deeg dan zelf, geven we het de tijd om te rijzen en snacken we ’s avonds van een heerlijke lichte, knapperige zelfgemaakte pizza. Maar het lukt niet altijd om zelf het deeg te maken voor een verse pizza, en dus bedacht ik deze snelle glutenvrije pizzabroodjes. Ideaal als je wel zin hebt in pizza, maar niet genoeg tijd. Voor alles is een oplossing…

glutenvrije pizzabroodjes

Als er pizza wordt gemaakt, dan is er bijna altijd nog een beetje deeg over dat als een soort pizzabroodje de oven in gaat. Vaak met wat tomatensaus erop en nog wat restjes beleg die over zijn. Zo kwam ik ook op het idee om deze pizzabroodjes te maken, want stiekem is dat snack broodje eigenlijk het allerlekkerst! Je kunt ze natuurlijk kant en klaar bij de bakker kopen, maar zelf maken blijft toch het leukst!

glutenvrije pizzabroodjes

Als basis voor deze pizzabroodjes gebruikte ik de glutenvrije ciabatta’s van Schär. Zoals je wellicht weet, eet ik grotendeels glutenvrij omdat mijn buik daar echt blij van wordt, en dus heb ik altijd wel glutenvrij brood in huis. Deze ciabatta’s zijn een prima bodem voor de pizzabroodjes, omdat ze na het bakken lekker knapperig maar toch luchtig zijn.

glutenvrije pizzabroodjes
Vlak voor de glutenvrije pizzabroodjes de oven in gaan….

Nou is Simon de pizzabakker in huis, en zou hij vast veel liever hebben dat ik een echte pizza de oven in had geschoven. Maar toen ik vertelde dat ik deze pizzabroodjes had gebakken, werd hij al direct enthousiast. Tot mijn verbazing -en ook een beetje frustratie want ik had ze ook wel willen hebben – heeft hij ze allemaal als avondsnack opgegeten. Dat betekent dat het recept driedubbel goedgekeurd is!

Serveer deze pizzabroodjes als snack bij een borrel of feestje, snij ze gerust in stukjes en varieer met het beleg.

glutenvrije pizzabroodjes

Glutenvrije pizzabroodjes

Voor 8 stuks

  • 4 ciabatta’s van Schär
  • 150 ml tomatensaus / passata
  • 1 kleine rode ui
  • 1 gele paprika
  • 5 champignons
  • 12 bolletje mini – mozzarella
  • 8 plakjes salami
  • peper
  • zout
  • 2 tl oregano
  • verse basilicum

Nodig; bakplaat, bakpapier, broodmes

Bereiden: verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Snij de ciabatta’s over de lengte doormidden, zodat je een boven- en onderkant van het broodje hebt. Snij van de bovenkant eventueel nog een klein reepje af zodat het broodje goed stevig blijft liggen.

Meng de tomatensaus met de oregano en voeg naar smaak wat peper en zout toe.

Schil de ui en snij in dunne ringen. Borstel de champignons schoon en snij in fijne plakjes. Snij de paprika in reepjes.

Smeer over elke bodem van de pizzabroodjes to be een laag tomatensaus. Beleg vervolgens met de ui, champignons en paprika.

Snij de bolletjes mozzarella doormidden. Leg op elk pizzabroodje een plakje salami en een aantal bolletjes mozzarella.

De pizzabroodjes mogen nu op de bakplaat. Schuif deze voor 10-12 minuten de voorverwarmde oven in en daarna kun je smullen!

glutenvrije pizzabroodjes

Ga jij aan de slag met dit recept voor glutenvrije pizzabroodjes? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

MYF_sponsored

Deze blogpost betreft een samenwerking met Schär. Lees mijn disclaimer.

borrel borrelhap fastfood recepten glutenvrij glutenvrije pizza glutenvrije recepten lunch pizza pizzabroodjes recept pizza Schär snacks snacks recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleZoete aardappel chocolade taart
Next Article Salade van snijbiet, aardbei en avocado
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Cottage cheese mousse met aardbeien

Makreelsalade

Mocktail recept met wortelsap, sinaasappel en gember

Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

LUNCHEN ZONDER BROOD:
Natuurlijk lunchen zonder brood, Ebook met 50 lunch recepten zonder brood. Van wafels tot wraps tot omelet en frittata, soepen en salades. Variatie op de boterham met deze recepten zonder brood
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
18 juli 2025

Kabeljauw van de BBQ

15 juli 2025

Satésaus van pindakaas

12 juli 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #29 – 2025

10 juli 2025

Groenten van de BBQ

8 juli 2025

Kip ketjap

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....