Weekmenu tijd! Yes, tussen alle kerstdrukte door maak ik vandaag weer even ruimte voor het weekmenu, de planning voor de makkelijke maaltijden voor komende week. En omdat we echt heel hard naar de Kerst gaan, zet ik deze week vooral feestelijke recepten op het menu.
Toch redelijk onverwacht zijn we al een week eerder aan de kerstvakantie begonnen… voor de meiden heerlijk natuurlijk, die vinden het wel prima om een tandje lager te schakelen. Voor mij loopt de drukte nog wel even door. Ik heb namelijk nog heel wat lekkere recepten op de planning staan!
Omdat we er zelf gewoon maar een feestje van maken, heb ik het weekmenu vol gezet met makkelijke maaltijden die ook met Kerst op tafel zouden mogen komen. Zou houden we de hele week een soort kerstdiner, wel zo feestelijk toch!
En ook alvast een goed idee voor het proefkoken voor de feestdagen. Ben je nou nog niet helemaal zeker over een gerecht, maak het dan deze week alvast een keer klaar! Ik ga in dit laatste weekmenu van het jaar voor een luxe risotto met prosecco en bospaddenstoelen. Voor de ultieme comfort van kip in Italiaanse roomsaus en ik zet het Italiaanse stoofvlees op tafel!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu makkelijke maaltijden #205
Maandag
Zoals gezegd pakken we deze week lekker uit en beginnen we gewoon alvast aan de kerstrecepten! Want waarom al die lekkere gerechten voor maar 2 dagen per jaar?! Vandaag zet ik deze vegetarische Wellington gevuld met champignons, spinazie en rode biet op het menu.
Klik hier voor het recept voor: Vegetarische Wellington met champignons!
Dinsdag
Oeh la la, we gaan voor lekker luxe vandaag met deze risotto met prosecco en bospaddenstoelen. Om er een compleet kerstdiner van te maken, kun je de saltimbocca van kalkoen erbij serveren. Nog groenten toevoegen? Dan is dit recept voor broccoli gratin met Parmezaanse kaas echt een aanrader!
Klik hier voor het recept voor: Risotto met prosecco en bospaddenstoelen!
Woensdag
Ultiem comfort food op de weekplanning van deze laatste week voor Kerst. Dit recept voor kip in Italiaanse roomsaus wordt massaal door jullie bekeken en dat begrijp ik heel goed… want, super makkelijk klaar te maken en een explosie van smaken op je bord. Serveer met verse pasta!
Klik hier voor het recept voor: Kip in Italiaanse roomsaus!
Donderdag
Zeg je Kerst, dan zeg je natuurlijk varkenshaas. Maar als je mij een beetje kent, serveer ik die niet op traditionele wijze met een sausje on the side.. Nee, ik maak er deze mooie varkenshaasrolletjes met spek en salie bij. Daar komt wel een overheerlijke witte wijnsaus naast! Dit is heel lekker met de risotto alla Milanese of pappardelle met salie.
Klik hier voor het recept voor: Varkenshaas met spek in witte wijnsaus!
Vrijdag
Deze kerst gaan we voor klassiekers…. er zijn de afgelopen dagen al heel wat traditionele kerstrecepten verschenen en als ik klassiekers zeg, dan denk ik aan ragout! Zelfgemaakte kalkoenragout in zo’n pastei bakje. Voor mij is dat pure nostalgie en voor de vrijdag is dit een makkelijke maaltijd!
Klik hier voor het recept voor: Kalkoenragout met champignons!
Zaterdag
Ik blijf dit recept voor Italiaans stoofvlees van rund in rode wijn met je delen want dit blijft een topper van een Kerst recept! Zo zo lekker, boterzacht sukadevlees met heerlijke stevige saus. Dit blijft voor mij het ultieme kerstrecept! Zet er een aantal Italiaanse bijgerechten naast en laat het een ontzettend fijne Kerst worden!
Klik hier voor het recept voor: Italiaans stoofvlees!
Zondag
Op de zondagochtend deel ik altijd een ontbijt recept in het weekmenu. En omdat deze zondag een hele speciale zondag is, het is namelijk Tweede Kerstdag, pak ik met het ontbijt ook even flink uit! We beginnen deze dag rustig, met verse koffie en kerstmuziek. En deze heerlijke blueberry breakfast cake, een ontbijttaart met blauwe bessen!
Klik hier voor het recept voor: Blueberry breakfast cake!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
