Weekmenu makkelijke maaltijden #297 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee!
Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Makkelijke maaltijden voor de hele week, gezond eten met het hele gezin, vandaag weer een heel lekker makkelijk weekmenu voor de komende eetweek. Met weer volop variatie in de recepten, van vega(n) tot vlees en vis en uiteraard deel ik ook weer een lunchrecept met je. Voor in het weekend staat er altijd een ontbijt- of bakrecept op de planning. We gaan weer genieten deze week!
Weekmenu makkelijke maaltijden
Het is zover hoor, de feestjes zijn losgebarsten…. Na de intocht van de Sint, vierden we afgelopen week de verjaardag van onze oudste dochter. Ze is alweer 13 geworden en dit weekend vieren we nog eens een groot feest… En dan, gaan we over van Sinterklaasavond richting de feestdagen… The most wonderful time of the year als je het mij vraagt, maar vaak ook erg hectisch!
Daarom zweer ik ook deze week weer bij mijn weekmenu! Mijn houvast, mijn eetplanning, mijn structuur op de dagen dat het druk, druk, druk is. Ik heb een heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen op het menu gezet. Een Mexicaanse ovenschotel met kip en rijst, een klassieke Italiaanse pastasaus met worst in plaats van gehakt. En uiteraard bak ik wat lekkers voor de Goedheiligman… Kun je wat inspiratie gebruiken? Schrijf dan weer mee met dit weekmenu met makkelijke maaltijden!
Weekmenu gezonde recepten
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! Vorige weekmenu’s bekijken? Hier vind je ze allemaal: Weekmenu makkelijke maaltijden.
Weekmenu makkelijke maaltijden #297
Maandag
Als je aan het begin van deze nieuwe eetweek ultiem comfortfood wilt serveren, dan kun je niet om deze heerlijke romige truffel risotto met gemengde paddenstoelen heen…. Gebruik in dit recept verschillende paddenstoelen, zoals oesterzwammen, bundelzwammetjes en kastanjechampignons.
>> Recept: Truffel risotto met gemengde paddenstoelen <<
Dinsdag
Voor dit recept voor bloemkoolsoep met krokante spek rooster ik eerst de bloemkool in de oven, waardoor de smaak nog intenser wordt. Veel meer dan wat krokante spekjes en frisse bieslook heb je dan ook niet nodig om deze soep af te maken. Lekker met een stokbroodje erbij!
>> Recept: Bloemkoolsoep met krokante spek <<
Woensdag
Mexicaanse ovenschotel met kip en rijst, ultiem comfort food deze schaal vol met Mexicaanse smaken. Kruidige rijst, malse kip, mais, bonen en natuurlijk Mexicaanse kruiden en lots of cheese! Nu het buiten echt wel herfst is geworden, ben ik weer helemaal in de stemming voor ovenschotels en makkelijke maaltijden die verwarmen.
>> Recept: Mexicaanse ovenschotel met kip en rijst <<
Donderdag
Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese. Een heerlijke tomatensaus die erg goed samengaat met bijvoorbeeld pasta, risotto of met polenta. En ook zou je met deze pastasaus met worst een geweldig lekkere lasagne kunnen klaar maken. Oftewel, zo’n recept dat eigenlijk in jouw basis repertoire thuis hoort!
>> Recept: Ragù di salsiccia <<
Vrijdag
Fridaynight, weekend is calling! Deze weken van school en werk zijn altijd weer druk zat, voorlichtingsavonden, kennismakingen, nieuwe indrukken, niet te vergeten de kerstrecepten uitschrijven… Het is veel en daarom zet ik vandaag een heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en knoflooksaus op tafel. Lekker chillen met fastfood friday!
>> Recept: Plaattaart met gekruid gehakt <<
Zaterdag
Hartige hapjes voor Sinterklaas, oftewel lekkere borrelhapjes voor een gezellige pakjesavond. Jongens heb je het al vernomen, het Sinterklaas feest staat voor de deur! Een moment waarop wij elk jaar met de familie samen komen en samen genieten van deze oer-Hollandse traditie. En daar hoort natuurlijk wat lekkers bij! Wat dacht je van deze Oosterse kipsaté spiesjes? Of een hele Oosterse borrelplank!
>> Recept: Oosterse kipsaté spiesjes <<
Zondag
Grote kans dat je dit weekend met vrienden of familie bij elkaar komt om Pakjesmiddag te vieren… Zin in een wat lekkers daarbij? Zet dan dit gezellige taartje op tafel! Deze kruidnoten speculaas kwarktaart hoeft niet eens de oven in, de koelkast en je geduld doen het meeste werk. Heerlijk toch! Vier jij dit weekend ook Sinterklaas?
>> Recept: Kruidnoten speculaas kwarktaart <<
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest
