Havermout smoothie bowl

Oh, hou je vast, dit is echt zo lekker! Ik ben de laatste tijd helemaal into de smoothie bowls, ik vind dat dus echt zo’n goddelijk ontbijtje. Het is precies wat je ervan moet denken; smoothie in een kom (bowl), en het is zo makkelijk klaar te maken. En het is weer even wat anders, want met de standaard havermoutpapjes ben ik wel een beetje klaar. Ik dacht daar altijd van dat het me nooit zou kunnen vervelen, maar de laatste tijd ging het me toch een beetje tegenstaan. Dat ik gewoon niet meer blij werd als ik aan mijn ontbijt dacht…. Dat moeten we niet hebben natuurlijk! Ik ben nu weer helemaal van de smoothies, en deze havermout smoothie bowl mét chocola is echt een verwennerij in de ochtend.

Ik weet niet wat mijn favoriete maaltijd van de dag is, eigenlijk allemaal namelijk, maar ik weet wel dat ik het bij het ontbijt heerlijk vind om regelmatig iets anders te eten. Ik kan echt niet dagen, weken, maanden op rij hetzelfde klaar maken, het gaat me dan echt vervelen… De laatste tijd ben ik weer van de smoothies, daar kun je natuurlijk ook eindeloos mee variëren. Ik maak altijd een groene smoothie klaar, dus mét groenten, want het is voor mij ideaal om op die manier nog wat extra veggies binnen te krijgen. Maar het enige nadeel van een smoothie is natuurlijk dat je niets te kauwen hebt…

Dat is dus niet zo met deze havermout smoothie bowl. Hier heb je wel wat te kauwen. Door iets minder vocht toe te voegen, blijft de smoothie sowieso wat steviger, en door er havermout doorheen te mengen heb je wel een bite. En deze smoothie bowl kun  je dus afmaken met nog een restje vers fruit, wat nootjes en natuurlijk een beetje extra chocola…. Zo maak je dus een smoothie in een kom, i-de-aal! Het enige dat je hoeft voor te bereiden is de havermout, die moet je wel even van tevoren te weken zetten. Als je dit in de avond ervoor doet, ben je ‘s ochtends zo klaar! Oh, en nee, in deze smoothie bowl zitten nog geen groenten, maar dat zou dus wel kunnen….

Havermout smoothie bowl

Voor 1 ontbijt:

• 30 gr havermout
• 100 ml (plantaardige) melk
• 1/2 avocado
• 1 banaan
• 1 el cacaopoeder
• 1 tl kaneel
• 1 handje pistache nootjes
• pure chocolade

Nodig: kom, keukenmachine

Bereiden: Doe de havermout met de melk in een kommetje en laat minstens 30 minuten weken. Een hele nacht kan ook, zet het dan in de koelkast.

Doe de avocado, ongeveer driekwart van de banaan, de havermout + melk samen met het cacaopoeder en de kaneel in de keukenmachine. Blend tot een stevige mousse, er mogen best nog stukjes inzitten.

Maak de havermout smoothie bowl af met nog wat pistachenootjes, of welke nootjes dan ook, en het restje banaan. En ik raspte er nog wat chocola over, want chocola in de ochtend is altijd goed!

Ga je aan de slag met een recept dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest