X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen, gezonde muffins, ontbijt muffins, havermout muffins, tussendoortje

Yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen

5
By Mind Your Feed on 18 oktober 2020 Ontbijt

Oeh, yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen. Als dat geen heerlijk zondags verwenontbijtje is! De herfstvakantie is hier begonnen en vanochtend duik ik de keuken in om deze heerlijke yoghurt muffins te bakken. Lekkere luchtige muffins met muesli en blauwe bessen, dat is nog eens een goed begin van de dag! Deze muffins maakte ik met gewone bloem klaar, maar je zou ook havermout kunnen gebruiken. En alvast een tip; maak wat extra klaar en vul je vriezer. Want deze muffins zijn ook een heel fijn tussendoortje op wat drukkere dagen.

Ik ben dol op bakken met yoghurt. Oftewel, yoghurt gebruiken in mijn bakrecepten. Het ligt misschien meer voor de hand om melk te gebruiken, maar juist door het toevoegen van yoghurt krijg je heerlijke fluffy muffins! Ook bijvoorbeeld voor luchtige pannenkoekjes of wafels kun je yoghurt gebruiken, ik vind het echt zo lekker!

Yoghurt muffins

Deze gezonde yoghurt muffins met blauwe bessen bak je met een paar ingrediënten. Ik denk dat je de meeste wel gewoon in de voorraadkast hebt staan. Ik voeg nog muesli toe aan de muffins voor een extra bite. Natuurlijk kun je zelfgemaakte muesli gebruiken! Als je voor muesli uit de winkel gaat, check dan uiteraard even de ingrediënten op de verpakking. Vaak wordt er aan die soorten muesli veel suiker toegevoegd en dat is voor dit recept voor yoghurt muffins helemaal niet nodig!

 

yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen, gezonde muffins, ontbijt muffins, havermout muffins, tussendoortje

Yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen

Luchtige muffins voor het ontbijt of als tussendoortje
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 15 minuten minuten
Totale tijd: 25 minuten minuten
Ontbijt
Nederlands
Ontbijt recepten, Zoet
Servings: 8 stuks

Nodig

  • Muffinvorm
  • Bakpapiertjes
  • Mengkom
  • Garde

Ingrediënten

  • 100 gram bloem
  • 50 gram muesli
  • 100 ml yoghurt
  • 2 eieren
  • 25 ml honing
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 75 gram blauwe bessen

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de muffinvorm met bakpapiertjes geschikt voor muffins.
  • Doe de bloem samen met de muesli in de mengkom. Schep door. 
  • Schenk de yoghurt in de kom en tik de eitjes erbij. Gebruik een garde om een luchtig beslag voor de yoghurt muffins te maken.
  • Voeg de koekkruiden, honing en het bakpoeder toe aan het beslag en roer nogmaals alle ingrediënten door elkaar. 
  • Schep als laatste de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
  • Verdeel het beslag voor de muffins met yoghurt over de muffinvorm. Het beslag is genoeg voor 8 muffins. 
  • Strooi tot slot nog een klein beetje muesli over de yoghurt muffins en schuif ze voor 15 – 20 minuten de warme oven in. Elke oven is anders, dus hou ze in de gaten!
Calorieën: 105kcal | Koolhydraten: 19g | Eiwit: 4g | Vet: 2g | Verzadigd vet: 1g | Vezels: 1g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Ga je aan de slag met dit recept voor yoghurt muffins met muesli en blauwe bessen? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

Foto’s door Renske van Buren

havermoutmuffins muffins Ontbijt ontbijt recepten ontbijtcake ontbijtmuffin ontbijtmuffins yoghurt yoghurt muffins
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleWeekmenu #151 Makkelijke maaltijden
Next Article Spaghetti cacio e pepe
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Turkse eieren

Omelet rolletjes met zalm

Oeuf en cocotte

5 reacties

  1. Cisca on 18 oktober 2020 13:37

    Wat zijn speciale muffin bakvormpjes?

    Reply
  2. Ida on 18 oktober 2020 13:56

    Is ėėn muffin een maaltijd?

    Reply
    • Nynke on 19 oktober 2020 16:25

      Tips om de muffins makkelijk uit het papierenvormpje te krijgen?? Bij mij blijft de helft altijd kleven ☺

      Reply
  3. Maria on 10 januari 2021 14:56

    Viel een beetje tegen de muffins bleven plakken in de vormpjes

    Reply
    • Mind Your Feed on 14 januari 2021 16:11

      Oh, dat is jammer! Waren ze wel lekker?

      Reply
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.