Vandaag weer een fijn weekmenu vol met makkelijke maaltijden voor de nieuwe eetweek. De komende week vieren wij vakantie dus zal mijn eigen eetplanning er iets anders uit zien… Maar, natuurlijk heb ik weer heel wat lekkere gerechten bij elkaar gezet. Deze week gaan we voor lekker en simpel, koken hoeft ten slotte niet ingewikkeld te zijn. Wat dacht je van noedels met Hoisin saus? Een lekkere boerenkoolstamppot, maar wel met een twist? En oeh la la… zondag is bakdag en ik kon het niet laten! Ik heb een lekker bakrecept uitgezocht. Laat je inspireren en schrijf weer mee!
Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!
Weekmenu #151 Makkelijke maaltijden
Maandag
Op de maandag een recept zonder vlees… dat is inmiddels traditie geworden en die houden we er gewoon in! Er verschijnen de laatste weken steeds meer vega recepten op de blog en daar ben ik ook heel blij mee, want dat betekent dat ik de smaak van het experimenteren weer te pakken heb. Vandaag ga ik voor deze Hoisin noedels met rode peper en limoen. Heerlijk om daar nog de Oosterse komkommersalade bij te eten!
Dinsdag
Nu het echt wel weer frisser wordt, maak ik heel graag grote pannen soep klaar. Kleine pannen soep ken ik niet…. als ik dan toch bezig ben, dan maar liefst gelijk meerdere porties. Zo vul ik ook gelijk mijn vriezer! Vandaag wordt het een hele groene broccoli spinaziesoep met krokante ham.
Woensdag
Klassiekers zijn altijd goed, en ze zijn handig om het weekmenu mee te vullen. Om elke dag een nieuw gerecht te verzinnen, daar begin ik niet aan hoor! Daarom vul ik mijn planning vaak met 1 of 2 klassiekers in de week. Zoals bijvoorbeeld deze romige spaghetti Carbonara.
Donderdag
Vorige week stond er voor het eerst weer boerenkool stamppot bij ons op tafel. Over klassiekers gesproken… maar mijn stamppotten maak ik nooit op traditionele manier klaar, dat vind ik een beetje saai. De boerenkool smaakte wel naar meer, daarom deze week Oosterse boerenkoolstamppot met kip.
Vrijdag
Vandaag nog een keer kip op het menu, maar dan dit makkelijke broodje met pittige kip en rucola. Voor de vrijdag hou ik de maaltijd meestal lekker en simpel! Een broodje is dan prima!
Zaterdag
En zo was er weer een eet-week voorbij. De dagen vliegen in elkaar oven, het is niet te geloven. Maar het weekend staat voor de deur, dat betekent een lekker lunch recept. Wat dacht je van deze courgette wraps met gerookte zalm? Yum!
Zondag
Zondag is natuurlijk bakdag bij uitstek! En weet je waar ik ineens zo’n zin in had…. Ik loop namelijk alweer weken langs alle gevulde speculazen, kruidnootjes en meer Sinterklaas lekkers…. En ik dacht, laat ik vandaag gewoon weer eens zo’n heerlijke gevulde speculaas boterkoek klaar maken. Kan best toch?! Echt genieten straks, kop thee erbij… yum!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit weekmenu op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Eet smakelijk deze week!
Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
