X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Gevulde roze eieren met krokante spek

0
By Mind Your Feed on 4 april 2022 Feest, Snacks

Gevulde roze eieren, met een romige truffelvulling en krokant spek. Zo zet je met Pasen wel hele vrolijke feestelijk gevulde eieren op tafel, maar dan net even anders. Gevulde eitjes, dat zijn natuurlijk echte klassiekers als je het hebt over recepten voor Pasen. Ik deel vandaag het recept voor deze leuke roze eitjes met je.

Zeg je Pasen, dan zeg je natuurlijk eieren. En 1 ei is geen ei, dus ik heb heel wat lekkere recepten met eieren voor je in petto de komende weken. Ik trap de recepten voor Pasen vandaag af met deze roze eieren, gevuld met romige eiermousse met truffelmayonaise en krokante spekkruimels. Een heerlijk hapje!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Roze eieren

Vanaf vandaag ga ik je volop inspireren met de lekkerste recepten voor Pasen. Of je dit jaar nu uitgebreid gaat Paas-ontbijten, een goed gevulde Paasbrunch organiseert of juist in de avond met z’n allen aan tafel schuift… ik weet zeker dat er wat lekkers bij zit! 

Deze roze eieren zou je met de brunch op tafel kunnen zetten. Of als hapje bij de borrel kunnen serveren. Ik kwam er trouwens achter dat deze gevulde eitjes ook wel deviled eggs worden genoemd. Vond ik wel grappig, zeker deze roze gevulde eieren, die zien er natuurlijk wel betoverd uit!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Gevulde eieren

Deviled eggs, oftewel gevulde eieren, zijn echt zo’n klassiek hapje. Lekker retro ook, maar wel super leuk om eens zelf klaar te maken. De hardgekookte eieren vul je met het eigeel, dat je lekker romig maakt met mayonaise of yoghurt en op smaak brengt met kruiden naar smaak. Ik geef je de komende dagen 3 recepten voor gevulde eieren, van klassiek tot net even anders.

De roze kleur van deze gevulde eieren komt van natuurlijk bietensap. Daarmee maak je natuurlijk wel indruk, al is het echt super eenvoudig om de eieren zo’n leuk paarsroze kleurtje te geven! Voor gevulde eieren is het belangrijk dat je de eieren echt goed hard kookt, dus zeker 8 tot 10 minuten. Laat ze daarna schrikken in koud water, dan laat de schil makkelijker los!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

De vulling voor de gevulde eieren  maak je van het eigeel van het hardgekookte ei. Omdat dit dus ook volledig is gestold, kun je het makkelijk uit het gekookte ei halen en lekker romig maken met bijvoorbeeld mayonaise, yoghurt of crème fraiche. Voor deze roze eieren maak ik de vulling met truffelmayonaise, zo lekker!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Pasen recepten

Ben je al bezig met de voorbereidingen voor Pasen en op zoek naar de lekkerste paasrecepten? De komende weken ga ik heel veel lekkers met je delen. Kun je nou niet wachten… neem dan zeker eens een kijkje in het grote archief met Paas recepten hier op de blog.

Daar vind je onder andere zelfgemaakte eiersalades, heerlijke hartige croissantrolletjes met gerookte zalm, hartige wentelteefjes met spek, verschillende quiches en plaattaarten en uiteraard ook zoete gerechten voor het ontbijt of de brunch. Zo wordt het zeker weten een zálig Pasen!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

 

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Roze gevulde eieren met krokante spek

Makkelijk recept voor roze gevulde eieren, natuurlijk gekleurd met bietensap, gevuld met romige eiermousse met truffelmayonaise en krokante spek kruimels.
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten
Bereidingstijd: 10 minuten minuten
4 uur uur
Totale tijd: 4 uur uur 20 minuten minuten
Borrelhapje
Nederlands
Borrelhapje, Eieren recepten, Feestelijk, Lunch recepten
Servings: 4

Nodig

  • Pan
  • Afsluitbare schaal
  • Spuitzak
  • Koekenpan

Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 250 ml bietensap
  • 2 theelepels truffelmayonaise
  • 2 theelepels yoghurt
  • 2 plakken ontbijtspek
  • snuf peper

Bereiden

  • Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook. Wanneer het water kookt, laat je voorzichtig de eieren in het water glijden. Kook de eieren zo'n 10 minuten.
  • Laat de eieren schrikken onder koud water. Schil de eieren.
  • Schenk in een afsluitbare schaal 250 ml rode bietensap. Leg de eieren in het bietensap en laat ze minstens 4 uur afgedekt in de koelkast staan. Langer kan ook, dan wordt de kleur intenser.
  • Haal de eieren uit het bietensap en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier.
  • Snij de eieren over de lengte doormidden en schep het eigeel uit het ei.
  • Prak het eigeel en doe in een schaaltje. Meng het eigeel met de truffelmayonaise en yoghurt en voeg een snuf peper toe. Meng tot een gladde romige mousse, voeg eventueel nog wat mayonaise toe.
  • Bak in een droge koekenpan de plakken ontbijtspek krokant. Laat ze uitlekken op een vel keukenpapier en verkruimel de spek dan tot fijne kruimels.
  • Schep de romige eiermousse in een spuitzak en vul hier de roze eieren mee. Strooi de krokante spekkruimels over het gevulde roze ei en serveer direct.
  • Luchtdicht afgesloten kun je de roze gevulde eieren een dag bewaren.
Calorieën: 100kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwit: 8g | Vet: 7g | Verzadigd vet: 2g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

roze eieren, gevulde eieren, roze gevulde eieren met krokante spek, pasen recepten, gevulde eieren

Ga jij aan de slag met dit recept voor roze gevulde eieren met krokante spek? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.

borrel borrelhapje borrelhapjes ei recepten Pasen eieren eieren hapje eieren lunch recepten gevulde eieren pasen Pasen brunch recepten Pasen recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleWeekmenu makkelijke maaltijden #217
Next Article Flammkuchen met zalm en ui
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Makreelsalade

Mocktail recept met wortelsap, sinaasappel en gember

Makreel tartaar

Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
24 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #22 – 2025

22 mei 2025

10x recepten met kip en rijst

20 mei 2025

Cottage cheese muffins met blauwe bessen

17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required