Zalmsalade

Oeh, een heerlijk recept voor zalmsalade, voor op een broodje of een toastje, bij de lunch of bij de borrel. Een klassieke smeerbare salade waarvan ik het recept graag met je deel. Want deze frisse zalmsalade staat bij mij regelmatig op tafel! Ik heb eigenlijk standaard een blikje zalm in mijn voorraadkast en met nog wat lekkere smaakmakers serveer je zo dit frisse zalmslaatje. Ideaal als er vrienden komen borrelen, of straks als luxe salade bij de brunch met Pasen. 

Dit is echt het recept voor ouderwetse zalmsalade, zoals mijn ouders die vroeger ook maakten. Ik heb het niet van vreemden dat er standaard blikjes met zalm in de kast liggen. Ik weet namelijk hoe ideaal die zijn om heel eenvoudig en snel een zalmslaatje klaar te maken. Fris, lekker gevuld met nog wat augurkjes en kappertjes en vol smaak door de kruiden. Van dit recept ga je zeker blij worden, of je er nu mee gaat borrelen of het als luxe broodbeleg op tafel zet!

Zalmsalade

Zalmsalade zelf maken is echt heel eenvoudig en kost je slechts 10 minuten…. Vroeger op zaterdag, aan het einde van de middag zetten we altijd een film op en werd de tafel volgezet met borrelhapjes en salades voor op een broodje. Wat eigenlijk nooit ontbrak, was een zelfgemaakte zalm salade met zalm uit blik. Toastjes erbij en smeren maar!

Dat recept heb ik altijd onthouden en komt mij dan ook regelmatig weer van pas. Mijn basisrecept bestaat altijd uit zalm, mayonaise, een beetje Griekse yoghurt voor de frisheid en een druppeltje citroensap. Verder voeg ik dan toe wat ik toevalling in de koelkast heb staan, vaak iets van augurkjes, kappertjes, een fijn gesnipperd uitje. Voor dit recept voor zalmsalade heb ik mijn basic variant uitgewerkt. Daar kun je natuurlijk alle kanten mee op!

Zelf zalmsalade maken

Zelf zalmsalade maken blijft natuurlijk ook gewoon het allerlekkerste! Niet alleen is het super eenvoudig – zeker als je voor een basis recept gaat – je weet ook exact wat erin in je zalmslaatje gaat. Vooral met de hoeveelheid mayonaise vind ik dat best wel fijn, die vervang ik meestal door een beetje Griekse yoghurt. Zo heb je wel een heerlijke smeuïge salade, wel zo lekker.

Verse kruiden toevoegen doe ik ook altijd graag! Dille en peterselie geven lekker veel frisheid aan deze zalm salade en zo lijkt deze klassieke zalmsalade eigenlijk al niet heel veel meer op de kant-en-klare smeersalades die je in de winkel koopt. En de smaak, als je dit hebt geproefd… dan wil je nooit meer anders!

Meer salades voor op toast of brood:

Deze frisse, zelfgemaakte zalmsalade is heerlijk op een toastje, of op een luxe broodje, misschien straks wel met Pasen? Wij zetten weer heel veel lekkere gerechten voor de Paasbrunch op tafel en er komen nog heel wat lekkere recepten aan. Ben je nog op zoek naar meer salades voor op een toastje of een broodje? Bekijk dan zeker ook eens deze recepten:

• Eiersalade met truffel en bieslook
• Pittige tonijnsalade met rode peper
• Kip – avocado salade
• Makreelsalade
• Hollandse garnalensalade
• Tonijnsalade
• Huzarensalade

Zalmsalade

Makkelijk recept voor frisse salade van roze zalm uit blik, met augurk, rode ui en kappertjes, lekker voor op brood of toast.

Print Pinterest Facebook

Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten

Bereidingstijd: 5 minuten minuten

Totale tijd: 10 minuten minuten

Borrelhapje, Lunch

Nederlands

Feestelijk, Kerst recepten, Pasen, Smeersalade recepten

Servings: 2

Nodig

• Schaal

Ingrediënten

• 1 blikje roze zalm (MSC)
• ½ rode ui (klein)
• 2 augurken
• 1 eetlepel kappertjes
• 2 takjes dille
• 2 takjes verse peterselie
• ½ citroen
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 eetlepel yoghurt
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder

Bereiden

• Open het blik zalm en laat het vocht uitlekken. Schep de zalm voorzichtig uit het blik en verwijder met een vork de graatjes. Prak daarna in grove stukjes.
• Schil en snij de ui heel fijn. Snij de augurken en kappertjes ook tot kleine stukjes.
• Hak de dille en peterselie fijn. Je wilt alle ingrediënten echt heel fijn, blokjes en stukjes van ¼ x ¼ cm.
• Doe de zalm samen met de ui, augurken en kappertjes in de schaal en voeg daar de dille en peterselie aan toe.
• Schep een eetlepel mayonaise, een eetlepel yoghurt en een theelepel mosterd in de schaal. Pers het sap van ½ citroen erbij uit en voeg de gerookte paprikapoeder toe.
• Roer alle ingrediënten door elkaar voor een zachte, smeuïge zalmsalade.

Calorieën: 160kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwit: 21g | Vet: 6g | Verzadigd vet: 0.2g | Vezels: 2g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer

Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Ga jij aan de slag met dit recept voor zalmsalade? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Foto’s door Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.