X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
meer groenten

Hoe maak je een perfecte groene smoothie?

10
By Mind Your Feed on 15 september 2014 Coaching

Voor mij is het elke ochtend vaste prik; ik pak de ingrediënten bij elkaar en stop alles in mijn blender, zet het apparaat aan en binnen een mum van tijd heb ik een heerlijke groene smoothie. Groene smoothies zijn voor mij de perfecte manier om een extra portie groenten binnen te krijgen en ik sla dan ook echt geen dag over, elke dag drink (eet!) ik een groene sap. De ene keer is het echt mijn ontbijt, dan zorg ik dat de smoothie zo goed gevuld is dat ik er de hele ochtend op vooruit kan. De andere keer  – vaak als ik wat meer tijd heb – eet ik er nog wat naast, bijvoorbeeld een gekookt eitje. Of wanneer ik al uitgebreid ontbeten heb, maak ik ook wel eens een groene smoothie als lunch. Ik vind het ideaal, zoals gezegd om mijn groenten binnen te krijgen, maar ook nog eens hartstikke lekker. En dat vinden mensen nog wel eens raar…. Want zo’n groene sap, dat kan toch niet lekker zijn? Oh jawel hoor, dat kan zeker, als je maar weet wat je doet! Vandaag dus een mini cursus Hoe maak je een perfecte groene smoothie?

Hoe maak je een perfecte groene smoothie
Bron: www.superhealthykids.com

Want groene smoothies maken is niet een kwestie van random allerlei ingrediënten in de blender (of juicer) kieperen. Nee, daar zit een behoorlijke theorie achter! En wil je ervoor zorgen dat de smoothie een echte maaltijd is die in balans is, en waar je dus wel even op vooruit kan, dan moet je ervoor zorgen dat de smoothie op de goede manier opgebouwd is. Hoe doe je dat?

Stappenplan perfecte groene smoothie:

Stap 1: Kies de basisvloeistof voor je smoothie:

water, kokoswater of (plantaardige) melk. Mijn voorkeur gaat uit naar gewoon water, de groenten en fruit die je straks in de smoothie doet geven al genoeg smaak! Een enkele keer zou je ook (vers) vruchtensap kunnen toevoegen.

Stap 2: Kies je groenten:

mijn favoriete stap, want hier kun je zo eindeloos in variëren! En dat moet je ook zeker doen, want zoals vaker verteld; planten bevatten vaak hele krachtige planteigen stoffen die voor ons heel belangrijk kunnen zijn en een belangrijke functie voor onze gezondheid hebben, maar in diezelfde planten zitten vaak ook stoffen die tegen ons werken, zogenaamde anti-nutriënten. Zo bevat spinazie – vaak een belangrijke basis voor groene smoothies – oxaalzuur, dat in staat is mineralen (calcium) aan zich te binden waardoor ze minder goed worden opgenomen. Aan de andere kant is spinazie een van de weinige plantaardige bronnen van Omega 3 vetzuren. Zo bevatten eigenlijk alle planten positieve en negatieve eigenschappen, variatie zorgt ervoor dat je van alles wat binnenkrijgt.

Groenten in je smoothie kunnen zijn; spinazie, andijvie, rucola, bleekselderij, boerenkool, paksoi, broccoli, komkommer, avocado enz.

#30voeljefit challenge

Stap 3: Kies je fruit:

hier gaan veel mensen de mist in. Ze denken hun smoothie gezonder te maken door er héél véél fruit in te doen. Een groene smoothie bestaat voor 60% uit groenten, en voor 40% uit fruit. Als beginner in groene smoothie land mag je deze verhoudingen wel een beetje aanpassen, maar voeg niet meer fruit toen dan je los zou eten. Dus geen 6 sinaasappels! Bij stap 2 doe je dus ruim met groenten, bij deze stap 3 voeg je 1 a 2 stuks fruit toe. Echte basis fruitsoorten voor een smoothie zijn banaan, mango, peer, appel, perzik of kiwi, deze fruitsoorten geven namelijk een wat dikkere structuur aan de smoothie.

Qua fruit kun je eigenlijk alles wel kwijt in een smoothie. Neem de fruitsoorten van het seizoen en zorg ook hier voor voldoende variatie!

Stap 4: Zorg voor balans:

Een volledige maaltijd is altijd in balans; de juiste verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten zorgt voor een verzadigd gevoel en geeft voldoende brandstof én bouwstoffen voor je lichaam. Bij stap 1 t/m 3 hebben we vooral koolhydraten en vezels aan de smoothie toegevoegd, dat betekent dat we in stap 4 moeten zorgen voor eiwitten en vetten.

Eiwitten: avocado, broccoli, noten (boter), lijnzaad, chiazaad, hennepzaad, proteïnepoeder, granen (havermout)

Vetten: kokosolie, olijfolie, lijnzaadolie, spinazie of postelein

Gebruik ongeveer een eetlepel (10 – 15) gram als hoeveelheid voor het toevoegen van eiwitten en vetten door zaden, pitten en/of olie.

Stap 5: Smaakmakers en gezondheidsboosters:

Gember

Om je smoothie nog een extra dimensie te geven, kun je smaakmakers en gezondheidsboosters toevoegen. Denk aan specerijen, zoals gember, kurkuma, peper of kaneel, die allemaal een leverondersteunende werking hebben. Of wat druppels citroensap voor een frisse twist. Maar ook kruiden als munt, basilicum of peterselie kun je toevoegen aan je groene smoothie.

Onder de gezondheidsboosters vallen natuurlijk ook de zogenaamde superfoods; poeders, pitten en zaden met buitengewone hoeveelheden aan voedingsstoffen. Een perfecte groene smoothie hoeft niet aangevuld te worden met superfoods. In groenten, fruit, ‘gewone pitten en zaden’ en oliën zitten ook de essentiële voedingsstoffen die we nodig hebben. Superfoods kunnen zeker wat toevoegen aan je voeding, maar nooit een vervanging zijn van gezonde voeding. Elke superfood heeft zijn specifieke gezondheidsvoordelen en is dus in specifieke gevallen een mooie aanvulling op je voeding. Het gaat voor dit artikel nu even te ver om alle superfoods te bespreken. Wees wel altijd kritisch met het gebruik van superfoods en voeg niet zomaar iets toe aan je smoothie!

Stap 6: Blenden maar:

Dit is natuurlijk de belangrijkste stap! Ik raad je aan om eerst de vloeistof (water!) samen met de groenten en het fruit te blenden en daarna pas de eiwitten, vetten en extra smaakmakers en gezondheidsboosters toe te voegen. Op die manier krijg je een goede smoothie, want een echte goede smoothie is namelijk geen ‘glad’ sapje, maar smooth, dus zacht gemaakt, maar liefst nog wel met een bite!

Het voordeel van een blender of juicer is dat deze de groenten en fruit in de smoothie zo glad maakt, dat je met een rietje je sap zou kunnen drinken. Doe dit niet! Een smoothie wordt pas echt gezond als ie ook door je lichaam verwerkt kan worden en de spijsvertering start nu eenmaal al in de mond. Wanneer je met een rietje je smoothie direct tot achter in je keel brengt, wordt de eerste stap van de spijsvertering als het ware over geslagen. Zorg er dus voor dat de smoothie niet al te glad is, en voeg daarom zaadjes, pitjes en olie pas als laatste toe. Blend dan nog even kort, zodat het wel goed gemengd is, maar dat er ook nog wat te kauwen valt!

#30voeljefit challenge

#30voeljefit challenge

We zijn inmiddels in de 3e week van de #30voeljefit challenge aangekomen en letten inmiddels goed op onze suikerinname en gaan heel bewust met brood om. De nieuwe uitdaging is om elke dag een groene smoothie aan je menu toe te voegen! Met de uitleg hierboven kun je zeker aan de slag en natuurlijk ontvang je deze week heel veel inspiratie op mijn blog en op Puur Suzanne, Bioteaful en Eet het beter!

Het draait in de #30voeljefit challenge allemaal om bewustwording en werken aan een gezondere leefstijl. Mocht je nog vragen hebben, laat ze dan achter in de comments.

Wil je mijn tips om bewust en gezond te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg Mind Your Feed op Twitter | Facebook |Bloglovin | Instagram

#30voeljefit challenge groene smoothie groente
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleNatuurlijk! Elke dag echt eten van Anne Marie Reuzenaar
Next Article 5x Groene smoothie recepten
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Groene groentesoep met verse kruiden

Groentelasagne met zwarte bonen en Gruyère

Tips voor plannen van weekmenu’s

10 reacties

  1. Emily van Kampen on 15 september 2014 08:22

    Bedankt voor deze handige post! Ik durfde de groene smoothies nog niet zo aan, omdat ik bang was dat het ronduit vies zou smaken als ik de verhouding tussen de ingrediënten niet goed had. Maar op deze manier kan ik ik er vast iets lekkers van maken!

    Reply
  2. Joyce on 15 september 2014 08:49

    Ik hou van groene smoothies, heerlijk! Het niet al te goed blenden van je smoothie snap ik wel, hoewel ik ook gehoord heb dat wanneer je je smoothie helemaal glad maakt alle vitaminen en mineralen beter opgenomen kunnen worden.

    Reply
  3. Maartje on 15 september 2014 09:02

    Ik was net op zoek naar een recept/inspiratie om nieuwe groene smoothies te gaan maken. Gelukkig heb ik die nu gevonden!

    Reply
  4. Zandkristal on 15 september 2014 10:05

    Maarre, hoe zit het met: geen groente en fruit mengen? Beter apart!

    Reply
    • Mind Your Feed on 15 september 2014 11:13

      Dat klopt, maar samen met (rauwe) groenten is ook een combinatie die kan. Wel met mate, maar ik ga ervan uit dat je niet gelijk 3 keer per dag groene smoothies gaat drinken 🙂

      Reply
  5. izerina on 15 september 2014 10:14

    In de ochtend heb ik behoefte aan een warm ontbijt. Soep maken is me net te veel werk. Is er een snelle manier om met groenten warm te ontbijten? Ik maak wel regelmatig een groentenommelet.

    Reply
    • Mind Your Feed on 15 september 2014 11:14

      Je zou ook een warme smoothie kunnen maken, dan gebruik je wat lauwwarm water in plaats van koud water. Wel zo fijn voor je buik ook!

      Reply
  6. Mieke on 15 september 2014 12:24

    Zitten er vétten in postelein en spinazie??

    Reply
  7. Pingback: 30 dagen voel je fit challenge | misssexandthecity

  8. Pingback: Groene smoothies en sporten, hoe doe je dat? - Sanne van Paassen

Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....