Auteur: Mind Your Feed

Zelf Hollandaise saus maken…. Nu het aspergeseizoen weer volop in gang is, is het tijd voor een makkelijk recept voor een smaakvolle, romige saus voor bij verse knapperige asperges. Een van mijn favoriete én klassieke sauzen die vaak wordt geserveerd met asperges is de Hollandaisesaus. Deze romige witte saus, gemaakt van geklaarde boter, voegt een zijdezachte textuur en een rijke…

Weekmenu makkelijke maaltijden #269 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Broccoli rijst met gekruide kipgehaktballetjes en kastanjechampignons, een bordje vol met Oosterse smaken en bovendien nog eens een makkelijke en lichte, koolhydraatarme maaltijd. Voor dit recept gebruik ik rijst gemaakt van broccoli, oftewel lekker veel groenten in dit gerecht. Daar hou ik van, zo makkelijk kan het zijn om extra groenten aan je dag toe te voegen. De broccoli rijst…

Asperges met zalm en ei, knapperige krieltjes uit de oven en zelfgemaakte Hollandaisesaus. Wat een heerlijk voorjaarsfeestje op een prachtige schaal. Het witte goud is weer volop verkrijgbaar en natuurlijk deel ik mijn favoriete, klassieke recept voor asperges met gerookte zalm met je. Zet het zonnetje maar aan en cheers op een mooi aspergeseizoen! Asperges, zo uit de Hollandse grond,…

Weekmenu makkelijke maaltijden #269 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Tonijnsalade, een frisse en klassieke salade voor op een broodje of op een toastje. Nu het weekend voor de deur staat en we hier volop in vakantiestemming zijn, deel ik graag dit makkelijke recept met je. Een gezonde, snelle salade met als basis tonijn uit blik. Ik heb eigenlijk standaard een blikje tonijn in mijn voorraadkast en met nog wat…

Bammetje kaas, move over, we gaan vandaag voor lekkere luxe belegde broodjes voor de lunch! Van die broodjes waar je de boterham bijna moet gaan zoeken, zoveel lekker beleg zit er op. Ik hou wel van uitpakken met de lunch en ik hou ervan om lekker te variéren. Zo lunch ik erg graag met salades, maar ook met een kommetje…

Weekmenu makkelijke maaltijden #268 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Kip met zoete aardappel uit de oven, een hele bakplaat vol met lekkere groenten in een Oosterse marinade. Dat is me toch een fantastisch lekker recept voor een doordeweekse makkelijke maaltijd. Lekker veel groenten, zoete aardappel perfect gaar en knapperig en zachte kipfilet, een complete maaltijd zonder dat je er naar hoeft om te kijken! Zo’n bakplaat vol met lekkere…

Honing – mosterd dressing, een frisse, zoete en licht pittige dressing voor salades of in wraps of sandwiches. Vandaag weer een makkelijk recept om zelf een dressing klaar te maken… Want, wat mij betreft is het salade seizoen geopend en zetten we weer regelmatig een frisse salade als lunch of als bijgerecht op tafel. Zelf honing – mosterd dressing maken…

Weekmenu makkelijke maaltijden #267 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Lunch met zalm, dat is altijd een goed idee…. Lunchen met zalm geeft mij altijd het idee van een heerlijke luxe lunch. Maar ook van een hele gezonde lunch. En luxe én gezond lunchen, daar hou ik van. Boterhammetje kaas, move over…. ik deel vandaag mijn favoriete lunch recepten met zalm met je. De lekkerste sandwiches, wraps, burgers (jawel!) en…

Aardappel prei soep. Aardappels in de soep, ik hoor je denken…. Aardappelen eten we normaal gesproken als de A in AGV, de aardappelen bij groenten en vlees. Maar wist je dat je met aardappelen en prei en hele lekkere soep klaar maakt? In dit recept voor vegetarische aardappel prei soep laat ik je zien hoe ontzettend makkelijk dat is. En na de…

Weekmenu makkelijke maaltijden #266 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ontbijt wraps met gerookte zalm, roomkaas, groene asperges, frisse tuinkers en een zacht ei. Hoe klinkt dat als ontzettend lekker luxe verwenontbijt? Ik weet het wel hoor, deze ontbijtwraps – of eigenlijk zijn het tortilla wraps – mogen wat mij betreft met Pasen op tafel komen. Of bij een zondags ontbijtje, ook erg lekker. Het recept voor deze ontbijt wraps…

Hoe leuk zijn deze mini quiches met zalm en asperges?! Echt een feestelijk hapje voor bij een uitgebreide brunch, bijvoorbeeld met Pasen! Een mini quiche met gerookte zalm en groene asperges, een heerlijke combinatie! Of je nou met z’n allen aan het Paasontbijt of aan de Paasbrunch gaat, deze kleine hartige taartjes doen het altijd goed… het recept voor deze…

Flammkuchen met spek en ui, jawel, hét klassieke flammkuchen recept! Heerlijk knapperig deeg, rijkelijk besmeerd met een laag crème fraîche en roomkaas, krokant gebakken spekjes en lichtzoete uien ringen…. Een heerlijk hapje voor bij de borrel, lunch of wat dacht je van bij een uitgebreide brunch! Deze makkelijk plaattaart zet je bij elke gelegenheid op tafel, in kleine stukjes snijden…

Weekmenu makkelijke maaltijden #265 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Kipcocktail, een heerlijke, frisse eenvoudige maar oh zo lekkere kip cocktail in een feestelijk glas! Een makkelijk en klassiek voorgerecht voor bij een gezellig etentje of voor bij de feestdagen. En nu Pasen voor de deur staat, leek me dat een mooi moment om het recept voor deze luxe salade met gerookte kip, mango, avocado, komkommer en pistachenootjes met je…

Gepocheerd ei…. We gaan richting Pasen en ik ga je inspireren met de lekkerste recepten met eieren… Vandaag een heerlijk lunch gerechtje, of superdeluxe ontbijtje, met een gepocheerd eitje. Yes, dat rijmt en ik vind gepocheerde eieren toch zo’n feestje! Helemaal op een avocado toast met krokante spek en een beetje honing…. Het eiwit van de eieren is namelijk gestold…

Huzarensalade, die klassieke – en misschien wel een tikkeltje ouderwetse, maar retro – salade die het zo heerlijk doet bij een uitgebreid lunch buffet bijvoorbeeld straks met Pasen. Een simpele maar oh zo frisse huzarensalade met als basis aardappel, wortel, ei en doperwten. En natuurlijk geef ik aan dit originele recept een kleine eigen twist, daar hou ik van. Zo…

Weekmenu makkelijke maaltijden #264 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Oeh, een heerlijk recept voor zalmsalade, voor op een broodje of een toastje, bij de lunch of bij de borrel. Een klassieke smeerbare salade waarvan ik het recept graag met je deel. Want deze frisse zalmsalade staat bij mij regelmatig op tafel! Ik heb eigenlijk standaard een blikje zalm in mijn voorraadkast en met nog wat lekkere smaakmakers serveer je…

Spaghetti alla Puttanesca, een klassiek Italiaans pastagerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert! Dit makkelijke recept voor een pittige pasta met tomaten, olijfolie, anjovis, kappertjes, olijven en knoflook zit echt bomvol smaak en is een eenvoudige pasta voor drukke doordeweekse dagen. Natuurlijk strooien we er nog wat verse basilicum en Parmezaanse kaas over om de pasta puttanesca af…

Weekmenu makkelijke maaltijden #263 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Bruschetta met zalm en mosterd – dille crème fraîche, een wel heel feestelijk hapje om het weekend mee in te luiden! Knapperige bruschetta met een fris laagje roomkaas met kruiden en daarop heerlijke zalm, weet jij al wanneer je dit heerlijke hapje op tafel gaat zetten? Het recept is echt niet ingewikkeld, al deel ik een manier met je om…

Italiaanse dressing, een frisse kruidige dressing die elke salade net even die extra touch geeft! Met dit makkelijke recept breng je in een handomdraai je salade op smaak en wordt het nog lekkerder om te lunchen met een salade of een Italiaanse salade als bijgerecht op tafel te zetten. Natuurlijk valt of staat een goede dressing met de kwaliteit van…

Zoete aardappelsoep met geroosterde kikkererwten. Een makkelijk en simpel recept om zelf soep te maken van zoete aardappel, heerlijk romig en goed gekruid! Van recepten voor makkelijke soepjes heb je volgens mij nooit genoeg. Altijd fijn om een lichte avondmaaltijd op tafel te zetten of een beetje aan op te warmen tijdens de lunch. In dit recept voor zoete aardappelsoep…

Weekmenu makkelijke maaltijden #262 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Tortellini ovenschotel met spinazie, romige bechamelsaus en lekker veel Italiaanse kaas….. Wat mij betreft nog een schaal met ultiem comfort food zo op deze koude voorjaarsdagen! Tortellini zijn gevulde pasta vormpjes, die geven dus nog meer smaak aan dit recept voor pasta uit de oven. Kun je nog wel een makkelijk recept voor een drukke doordeweekse dag gebruiken, ga dan…