Auteur: Mind Your Feed

Champignon Bourguignon, oftewel paddenstoelenstoof op Bourgondische wijze! Laten we nog even lekker genieten van stoofpotjes… Daarom deel ik dit makkelijke vegetarische stoofrecept graag nog met je! Een pan vol met comfort food, heerlijke champignons, romige saus, echt zo’n recept waar je van gaat genieten! Ik hou van stoofgerechten en wat mij betreft kunnen ze het hele jaar rond gegeten worden.…

Weekmenu makkelijke maaltijden #261 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Echiladas met kip, kidneybonen, mais, cheddar en natuurlijk een dotje crème fraiche! Echt weer zo’n heerlijke makkelijke maaltijd voor op drukke doordeweekse dagen. Begin alvast maar Mexicoooo te zingen en zet de oven vast aan want deze wraps met kip uit de oven, met een heerlijke kruidige Mexicaanse tomatensaus wil je zeker weten proeven! Mexicaanse recepten doen het altijd goed hier in…

Omelet recepten, 5 heerlijke makkelijk recepten voor een luxe gebakken eitje. Lekker uitpakken met de lunch of juist op zoek naar een lichte avondmaaltijd? Dan is een omelet wat mij betreft altijd goed. En dan niet een omeletje kaas of ham, nee dan pakken we ook echt uit! Vandaag deel ik 5 omelet recepten met je, met lekker veel groenten…

Weekmenu makkelijke maaltijden #260 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Verjaardagstaart recepten! 10 makkelijke en lekkere taart recepten voor op elke verjaardag! En die deel ik vandaag niet zomaar met je, het is namelijk vandaag mijn eigen verjaardag! En bij een feestje hoort een heerlijk stukje verjaardagstaart! Je kunt vandaag zelf kiezen waar je zin in hebt, ga je voor een klassieke appeltaart, een stukje pure chocoladetaart of toch voor…

Italiaanse salade, een klassieke salade die je als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd op tafel zet. Een frisse insalata mista, oftewel frisse groene Italiaanse gemengde salade, waarmee je volop mee kunt variëren! Voor dit recept ga ik lekker aan de slag met frisse en typische smaakmakers uit de Italiaanse keuken. Zet de lekkerste pasta of lasagne op tafel en schuif deze…

Weekmenu makkelijke maaltijden #259 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Wintersport recepten! Oh, ik ben aan het aftellen hoor, we vertrekken eind van deze maand weer voor een heerlijke week wintersport vakantie in de Oostenrijkse sneeuw! Natuurlijk gaan we naar de bergen om te skiën, maar waar ik ook altijd zo van kan genieten zijn die typische wintersport gerechten. Het liefst in het zonnetje, buiten op het terras van de…

Gremolata. Een frisse smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Ken je gremolata nog niet, dan stel ik je vandaag heel graag voor aan dit heerlijke mengseltje van peterselie, citroen en knoflook. Yes, die Italianen hebben het weer goed bedacht, lekker hoeft niet ingewikkeld te zijn en dat blijkt maar weer met dit recept! Gremolata komt van het Italiaanse werkwoord gremire, dat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #258 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Omelet met zalm en spinazie. Een heerlijk makkelijk recept voor een gebakken ei met gerookte zalm en lekker wat groenten. Heel fijn bijvoorbeeld als gerecht voor de lunch of als lichte avondmaaltijd. Eigenlijk is dit weer zo’n ontzettend makkelijk recept dat je eigenlijk gewoon even moet weten. Want een ei bakken dat lukt de meesten wel, maar deze combinatie van gerookte…

Weekmenu makkelijke maaltijden #257 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Snelle recepten, makkelijke maaltijden voor drukke doordeweekse dagen. Van die gerechten die je met het avondeten in 20 minuten op tafel zet. Daar wil je een eindeloze lijst van inspiratie van hebben, want elke dag komt die vraag Wat eten we vandaag? weer voorbij… Echt snel klaar recepten, gezonde hoofdgerechten die bij iedereen in de smaak vallen. Ik heb 10…

Tortellini Carbonara! Een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar dan met een kleine twist! Oeh, dit is ultiem comfort food op z’n allerbest, genieten van deze smaakvolle pasta met heerlijke romige saus! De Carbonarasaus is een van mijn favoriete pastasauzen en een goede spaghetti Carbonara komt hier ook regelmatig op tafel. Maar bij dit recept vervang ik de spaghetti door…

Weekmenu makkelijke maaltijden #256 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pasta met gerookte zalm en frisse kruidige gremolata. Ziet dat er niet fantastisch uit, een bordje vol met frisse kleuren en geweldige smaken. Een heerlijk pasta recept met ontzettend lekkere gerookte zalm uit Alaska – daarover zo meer- en een romige frisse saus met citroen, peterselie en knoflook. Ultiem comfort food als je het mij vraagt en ideaal om als…

Zuurkool ovenschotel met spek en appel. Een heerlijke manier en een makkelijk recept om te genieten van een typische wintergroente, namelijk zuurkool. Deze ovenschotel met zuurkool is een geweldige combinatie van de zure smaak van zuurkool, de zoetheid van appels en de knapperige textuur van spek, en dat alles onder een dakje van romige aardappelpuree. Genieten maar! Heerlijk op koude…

Soffritto. Waar zouden we zijn zonder soffritto…. Dit is de basis voor heel erg veel Italiaanse gerechten en ik begin er zelfs in mijn Oer-Hollandse maaltijden vaak mee. Simpelweg omdat het zó veel smaak geeft… Ik roep hier regelmatig in mijn recepten dat je begint met het maken van een soffritto, dus het leek mij tijd om deze fundamentele smaakmaker…

Weekmenu makkelijke maaltijden #255 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Italiaanse maaltijdsoep, een goedgevulde soep met pasta, worst en tuinbonen. En met romige Fontina kaas. Deze traditionele Italiaanse soep is echt ultiem comfort food en daar kun je op koude winterse dagen natuurlijk geen genoeg van krijgen. Met dit recept zet je een grote pan gevulde maaltijdsoep op tafel, je waant je zo even in de Italiaanse bergen. Sneeuw, mooie…

Weekmenu makkelijke maaltijden #254 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Bloemkool ovenschotel met gehakt, een makkelijk recept voor een heerlijke ovenschotel die op doordeweekse dagen zeker op tafel mag komen. Met de drukke volle decembermaand achter de rug wordt het wat mij betreft tijd voor wat lichtere maaltijden en daar hoort deze bloemkoolschotel uit de oven helemaal bij! Bij de meeste ovenschotels wordt het knapperige dakje gemaakt door aardappelpuree en…

Weekmenu makkelijke maaltijden #253 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Klassieke kerst recepten… Klassieke recepten voor een klassiek kerstdiner die eigenlijk altijd wel bij iedereen in de smaak vallen, makkelijk klaar te maken of goed voor te bereiden zijn en die eigenlijk elk jaar wel weer op tafel mogen komen. Kun je nog wel wat inspiratie gebruiken voor klassieke kerst recepten? Ik heb een aantal top gerechten op een rijtje…

Limoncello cheesecake in een glaasje, dat klinkt nog weer als een heerlijk feestelijk nagerecht! Desserts in een glaasje doen het altijd goed en deze cheesecake is ook echt om je lepel – of vingers – bij af te likken. Een makkelijk en fris toetje voor na het uitgebreide kerstdiner, een brosse bodem van chocolade koekjes en zachte zoete no bake cheesecake…

Een kerstkrans van ijs, met macarons, amaretti koekjes, vers fruit, slagroom en feestelijke sprinkels. Wat een topper van een nagerecht is deze ijskrans! Deze zoete krans ziet er echt fantastisch uit, maar nog fijner is dat je aan dit spectaculaire nagerecht maar heel weinig werk hebt! Yes, dat lees je goed, nog uitgebreid de keuken in voor het toetje hoeft…

Aziatisch gourmetten, een gourmet feestje met een thema, hoe leuk is dat! Hoewel ik het heerlijk vind om met Kerst of met feestdagen uitgebreid de keuken in te duiken, blijft gourmetten toch echt wel heel gezellig en leuk om te doen. Kleine pannetjes op tafel, iedereen zijn eigen spateltje en stukje op de grillplaat en bakken maar. Voor Oosters gourmetten…

Aziatische omelet, een recept voor omelet in de gourmet pannetjes! Gebakken eitjes doen het altijd goed bij het gourmetten en zelfs met zo’n eenvoudig eitje kun je nog een feestelijk recept maken wanneer je gaat gourmetten! En aangezien gourmet met Kerst zo’n traditie is bij veel van ons, deel ik vandaag een makkelijk vegetarisch gourmet recept met je. Gourmetten, niet alleen…

Oosterse varkenshaas, gemarineerde varkenshaas medaillons voor in de gourmet pannetjes. Vandaag weer een makkelijk Oosters gourmet recept en deze keer licht pittige varkenshaasjes in een Japanse miso marinade. Miso is een Japanse smaakmaker en smaakt zowel zout en hartig als een beetje zoet. Echt heerlijk om vlees in te marineren en om zo net even wat anders op tafel te…