10x bladerdeeg hapjes voor bij de borrel

Op zoek naar makkelijke bladerdeeg hapjes voor bij de borrel? Met bladerdeeg tover je in no time de lekkerste borrelhapjes op tafel. Van mini saucijzenbroodjes en hartige bladerdeeghapjes met kaas tot feestelijke hapjes met pesto of brie; deze borrelhapjes van bladerdeeg zijn altijd een succes.

Of je nu een verjaardag viert, een borrelavond met vrienden hebt, een feestje met Oud & Nieuw of gewoon zin hebt in iets lekkers bij de vrijdagmiddagborrel: met deze 10x bladerdeeg hapjes zit je altijd goed. De recepten zijn makkelijk om te maken, goed voor te bereiden en ideaal om warm óf op kamertemperatuur te serveren. Tijd om de oven aan te zetten en heerlijke bladerdeeg borrelhapjes te bakken!

Makkelijke borrelhapjes van bladerdeeg

Bladerdeeg is misschien wel het meest veelzijdige ingrediënt voor snelle borrelhapjes. Je kunt er van alles mee maken: van hartige snacks met kaas of pesto tot kleine quiches of saucijzenbroodjes. Het fijne is dat je bladerdeeghapjes van tevoren kunt klaarmaken en op het laatste moment alleen nog even hoeft af te bakken. Serveer ze warm uit de oven of lauwwarm bij een goed glas wijn – succes gegarandeerd!

In dit overzicht vind je 10 heerlijke bladerdeeg hapjes voor bij de borrel. Stuk voor stuk makkelijk, feestelijk en favoriet bij jong en oud. Klik op de foto of titel om naar het volledige recept te gaan en laat je inspireren voor jouw volgende borrelavond.

10x bladerdeeg hapjes – van hartige snacks tot feestelijke borrelhapjes

Met bladerdeeg kun je eindeloos variëren. Of je nu kiest voor een klassieke saucijzenbroodje, een Mediterraans hapje met pesto of een romig hapje met brie: deze bladerdeeg hapjes zijn allemaal even lekker én makkelijk te maken. Ideaal als borrelhapje, voorgerecht of snack tijdens een feestje.

De meeste van deze borrelhapjes van bladerdeeg maak je met maar een paar ingrediënten. Rol, snijd, bak en klaar! Perfect dus als je iets feestelijks wilt serveren zonder uren in de keuken te staan. Hieronder vind je mijn favoriete recepten met bladerdeeg – klik op de titel of de foto om direct naar het recept te gaan.

Mini saucijzenbroodjes met pittig gehakt

Deze kleine saucijzenbroodjes met kruidig gehakt zijn onweerstaanbaar bij elke borrel of feestdag. Het bladerdeeg wordt heerlijk krokant in de oven, terwijl de vulling vol smaak blijft door de specerijen en een vleugje ketjap. Perfect om van tevoren te maken en even op te warmen voor een feestelijke borreltafel!
>> Recept: Mini saucijzenbroodjes <<

Bladerdeeghapjes met pesto

Deze feestelijke bladerdeeghapjes met groene pesto en Parmezaanse kaas zijn in een handomdraai klaar. Krokant, hartig en vol Italiaanse smaak — ideaal als borrelhapje of bij de feestdagen. Serveer ze warm uit de oven voor extra geur en smaak!
>> Recept: Bladerdeeg hapjes met pesto <<

Worstenbroodjes met oude kaas

Deze mini worstenbroodjes zijn gevuld met runderchipolata’s en een laagje pittige oude kaas, waardoor ze extra hartig en smaakvol worden. Het bladerdeeg bakt goudbruin en knapperig, terwijl de kaas zacht smelt rondom het worstje. Een klassieker met een verrassende twist!
>> Recept: Worstenbroodjes met oude kaas <<

Empanadas met tonijn

Met hun goudbruine bladerdeegkorst en kruidige vulling van tonijn, paprika en gerookt paprikapoeder zijn deze Spaanse empanadas een heerlijke variatie op de klassieke bladerdeeghapjes. Ze hebben die perfecte balans tussen knapperig deeg en een smeuïge, hartige binnenkant — ideaal voor wie van Mediterrane smaken houdt.
>> Recept: Empanadas met tonijn <<

Mini pizza quiche met salami en mozzarella

Alle smaken van een Italiaanse pizza, maar dan in een klein, hartig taartje. De krokante bladerdeegbodem, romige ei-vulling, gesmolten mozzarella en hartige salami vormen samen een onweerstaanbaar hapje. Perfect voor feestdagen of als warm borrelhapje dat bij iedereen in de smaak valt.
>> Recept: Mini pizza quiche <<

Bladerdeeghapjes met brie en abrikozenjam

Zachte romige brie, zoete abrikozenjam en knapperige walnoten vormen samen het perfecte trio in deze warme bladerdeeghapjes. De hartige kaas smelt prachtig samen met het zoete van de jam — een onweerstaanbare combinatie die altijd in de smaak valt. Ideaal voor een knusse borrel of feestelijke avond.
>> Recept: Bladerdeeghapje met brie <<

Hapje met spinazie en feta

Een heerlijke hartige twist op de klassieke Turkse börek — maar dan met krokant bladerdeeg! Deze hapjes combineren romige feta, gesmolten mozzarella en kruidige spinazie tot een perfecte vulling. Subtiel pittig, knapperig aan de buitenkant en zacht vanbinnen — ideaal voor koude dagen of een feestelijke borrelplank.
>> Recept: Hapje met spinazie en feta <<

Empanada met gehakt

Knapperig bladerdeeg gevuld met kruidig rundergehakt, cheddar en een vleugje chili — deze empanadas zijn pure comfort food. Serveer ze met een frisse avocado-limoen dip voor de perfecte balans tussen pittig en romig. Een Zuid-Amerikaanse klassieker die altijd scoort op elke borrel of tapasavond.

>> Recept: Empanadas met gehakt <<

Indische bladerdeeg hapjes met pittig gehakt

Deze kleine hapjes brengen de smaken van Indonesië naar je borreltafel. Kruidig kipgehakt met sambal, knoflook en specerijen als komijn en kurkuma wordt verpakt in knapperig bladerdeeg. Heerlijk met wat satésaus of chilisaus erbij voor die echte Oosterse borrelbeleving.
>> Recept: Indische bladerdeeg hapjes <<

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Ga je aan de slag met een van deze recepten voor feestelijke bladerdeeg hapjes? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest

Foto’s door Renske van Buren & Mind Your Feed
Update november 2025