Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca, een klassiek Italiaans pastagerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert! Dit makkelijke recept voor een…
Overzicht: Italiaanse recepten
Bruschetta met zalm
Bruschetta met zalm en mosterd – dille crème fraîche, een wel heel feestelijk hapje om het weekend mee in te…
Italiaanse dressing voor salades
Italiaanse dressing, een frisse kruidige dressing die elke salade net even die extra touch geeft! Met dit makkelijke recept breng…
Tortellini ovenschotel met spinazie
Tortellini ovenschotel met spinazie, romige bechamelsaus en lekker veel Italiaanse kaas….. Wat mij betreft nog een schaal met ultiem comfort…
Italiaanse salade
Italiaanse salade, een klassieke salade die je als bijgerecht bij een Italiaanse maaltijd op tafel zet. Een frisse insalata mista, oftewel…
Gremolata
Gremolata. Een frisse smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Ken je gremolata nog niet, dan stel ik je vandaag heel graag…
Tortellini Carbonara
Tortellini Carbonara! Een klassieker uit de Italiaanse keuken, maar dan met een kleine twist! Oeh, dit is ultiem comfort food…
Pasta met gerookte zalm en gremolata
Pasta met gerookte zalm en frisse kruidige gremolata. Ziet dat er niet fantastisch uit, een bordje vol met frisse kleuren…
Soffritto – basisrecept
Soffritto. Waar zouden we zijn zonder soffritto…. Dit is de basis voor heel erg veel Italiaanse gerechten en ik begin…
Italiaanse maaltijdsoep met pasta
Italiaanse maaltijdsoep, een goedgevulde soep met pasta, worst en tuinbonen. En met romige Fontina kaas. Deze traditionele Italiaanse soep is…
Italiaanse voorgerechten
Italiaanse voorgerechten, heerlijke gerechten die het beginpunt van een Italiaans kerstdiner vormen. Vandaag nog geen nieuw recept voor Kerst, maar…
Ragu di salsiccia – tomatensaus met worst
Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese.…
Risotto met kip en champignons
Risotto met kip en champignons. Vandaag een heerlijk recept voor romige risotto met kip in balsamico marinade, krokante bacon en…
Polenta met tijm en rozemarijn
Polenta, zachte romige Italiaanse polenta met tijm en rozemarijn. Vandaag een recept voor polenta, een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van…
Ribollita – Toscaanse broodsoep
Ribollita, een heerlijke, gezonde stevige Toscaanse soep met brood, witte cannelinibonen en lekker veel groenten. De lekkerste smaken uit de…
Italiaanse tomatensoep met mascarpone
Italiaanse tomatensoep met verse basilicum en romige mascarpone…. La vita è bella met een kommetje tomatensoep barstensvol met de smaken…
Pasta met citroen roomsaus en spinazie
Pasta met citroen, oftewel Pasta al limone! Weer zo’n Italiaanse klassieker die ik in deze nazomer graag nog met je…
Bruschetta met tomaat en basilicum
Bruschetta met tomaat en basilicum, hét klassieke Italiaanse borrelhapje! Je hebt deze stokbroodjes vast wel eens gegeten! Bij het Italiaanse…
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor!…
Lasagne Bolognese met bechamelsaus
Lasagne Bolognese, een echte Italiaanse klassieker die hier regelmatig op tafel staat. Na mijn pasta met tomatensaus en gehakt is…
Kip in Italiaanse roomsaus
Kip in Italiaanse roomsaus, ultiem comfort food als je het mij vraagt! Zo op de valreep voor de feestdagen deel…
Spaghetti cacio e pepe
Spaghetti cacio e pepe. Eh, wat? Dit is weer zo’n heerlijk traditioneel Italiaans pasta recept. Een Romeinse klassieker zelfs! Een…
Penne all’Arrabiata
Penne all’Arrabiata! Ooh, ik heb weer een pareltje van een pasta recept voor je! Een klassieker uit de Italiaanse keuken,…
Kip Cacciatore met paprika en tomaat
Deze zomer neem ik je mee op reis. Op culinaire reis door mijn favoriete keukens. Klinkt goed toch? We maken…
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Carbonara! Als je het over klassiekers hebt…. dan mag het recept voor een goede, romige spaghetti Carbonara natuurlijk niet…
Pappardelle met salie en Parmezaanse kaas
Pappardelle met salie en Parmezaanse kaas. Dit pastagerecht is een klassieker en de salieboter en citroen is zo smaakvol dat…
Italiaans kerstmenu – inspiratie & recepten
Ja hoor, X-mas is coming to town en ik heb er zin in! Gisteren kwam al het eerste kerstrecept online…
Risotto met spinazie en gerookte kip
Risotto met spinazie en gerookte kip! Wow. Dat was me het maandje wel zeg… Nou zijn we nog niet helemaal…
Quiche met gegrilde courgette en rucola pesto
Maakt jouw hart ook altijd een klein sprongetje bij de gedachte aan een goedgevulde quiche?! Dan heb ik vandaag goed…
Pasta met gehakt en spinazie-roomsaus
In de categorie Wat eten we vandaag (nou weer…) heb ik vandaag weer eens een heel makkelijk recept voor je! Want zeg…