Auteur: Mind Your Feed

Een Italiaanse aardappelsalade, met heerlijke frisse yoghurt dressing en kappertjes. Perfect als bijgerecht op een zomeravond, wanneer we lekker de bbq aansteken en uitgebreid buiten eten. Ik heb al helemaal zin in een lange zomer en ik ga de komende weken ook volop zomerse recepten met je delen. Waaronder dus deze salade met krieltjes en Italiaanse smaken. Stel je even…

Weekmenu makkelijke maaltijden #227 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Spinazie salade met geitenkaas, avocado, rode biet en komkommer. Een heerlijke frisse groene salade, perfect als zomerse lunch of als bijgerecht bij de avondmaaltijd. Een salade op basis van verse bladspinazie in plaats van blaadjes sla. De dressing die ik erbij maakte is zo verrassend eenvoudig maar zo lekker! Genieten dit! We gaan richting de zomer – laat de laatste…

Weekmenu makkelijke maaltijden #226 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

BBQ pulled chicken, op een luxe broodje met frisse coleslaw van rode kool en wortel en een extra kloddertje zelfgemaakte BBQ saus…. Wat een feestje is dit zeg! Deze broodjes pulled chicken zijn helemaal geschikt voor fastfood friday, maar eigenlijk mag dit recept sowieso niet in je repertoire met lekkere broodjes ontbreken… BBQ chicken, maar dan niet van de barbecue, al…

Broccoli salade, een heerlijke gezonde groene salade als lunch of bijgerecht bij de maaltijd. Deze broccolisalade is zo lekker en zo simpel om klaar te maken. Uiteraard serveer je er een fantastische friszoete zelfgemaakte saladedressing bij en ik zou zeggen, open het buitenseizoen maar! Lekker buiten eten op mooie zomerdagen! Bij een salade voor de lunch of als bijgerecht bij…

Weekmenu tijd, weer inspiratie voor de planning van de makkelijke maaltijden voor volgende week. Elke zaterdagochtend zet ik een weekmenu voor je klaar om je zo te inspireren. En ook deze week heb ik weer wat lekkere gezonde recepten bij elkaar verzameld. Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat eten we vandaag? is daarmee alvast beantwoord! Nu…

BBQ saus, een onmisbare saus voor bij de barbecue! Een goede barbecuesaus heeft een combinatie van smaken, van zoet naar zuur en dan dat typische vleugje rook dat je terug proeft…. Smokey goodness als je het mij vraagt en wist je dat je BBQ saus eenvoudig zelf klaar maakt! Ik deel vandaag dit makkelijke recept om zelf BBQ saus te maken,…

Wat eten we deze week? Daar geef ik je in dit weekmenu vol met makkelijke maaltijden weer antwoord op. Het enige dat jij hoeft te doen is pen en papier pakken en je laten inspireren! Ook deze week weer eenvoudige recepten die in een handomdraai op tafel staan. Ideaal voor drukke avonden, zo ben je weer goed voorbereid. We gaan…

Plaattaart met gehakt en paprika, een ultiem comfortabel fastfood recept om het weekend mee in te luiden. Of gewoon voor als je zin hebt in een plaattaart met pittig gehakt en tomatensaus, want eigenlijk smaakt dit gerecht altijd goed! Het recept heeft wat weg van een Turkse pizza, maar dan klaargemaakt in de oven. Wel met vers pizzadeeg, dus eigenlijk…

Maaltijdsalade…. kom maar door met inspiratie voor recepten voor makkelijke maaltijdsalades! Ik weet zeker dat je hier blij van gaat worden, want met het mooie weer in het vooruitzicht zijn gezonde salades voor de avondmaaltijd ideaal! Je hoeft alleen maar jouw favorieten te ontdekken en je bent klaar voor een lange zwoele zomer met lekker veel buiten eten! Makkelijke maaltijdsalades…

Weekmenu tijd! Wat eten we vandaag? Die vraag, die elke keer rond het avondeten weer terug komt. Mijn puber vraagt steevast wat gaan we eten? En daar kan ik haar dankzij mijn weekplanning al voor de hele week antwoord op geven. Ook deze week weer inspiratie voor het menu van de week! Een weekmenu met lekkere simpele gerechten voor de…

Een heerlijke caramel latte macchiato met een druppeltje vanille, als dat geen ultieme verwenkoffie is… Dit zijn de momentjes die je voor jezelf mag pakken, met een echte goede biologische en fairtrade koffie en even rustig genieten. Daar hoef je helemaal niet voor langs een koffiezaakje, de lekkerste verwenkoffie maak je gewoon thuis klaar! In mijn altijd drukke weken zijn…

Weekmenu tijd! Oh wow, dit is een bijzondere…. ik heb altijd wel iets met dubbele getallen en dit is weekmenu nummer 222. Wauw. Dat betekent dat ik al 222 x mijn inspiratie voor de weekplanning met je heb mogen delen. 222 keer…. Dat is al meer dan 4 jaar lang een weekmenu, wat een feest! Niet elke week kwam er…

High tea sandwiches…. feestelijke kleine sandwich broodjes met luxe beleg! Dat ziet er toch ontzettend gezellig uit! Bij een high tea serveer je verschillende hapjes onder het genot van een kopje thee. Deze fingerfood hapjes mogen dan niet ontbreken. Zoek een mooie grote schaal of zo’n sjieke etagè en verras bijvoorbeeld jouw moeder tijdens Moederdag met een high tea! Of…

Groene groentesoep, echt hartstikke vol met groene groenten…. Deze ontzettend lekkere en heeeel er gezonde soep mag met recht een Green goddess genoemd worden, een echte koningin onder de soepen. Wil je in een keer lekker veel greens binnenkrijgen, dan wil je deze groene groentesoep maken! Groene groenten… Andijvie, broccoli, spinazie, boerenkool, groene paprika en zelfs bleekselderij. In een groene groentesoep kunnen…

Mini sandwiches met kruiden roomkaas en komkommer, een feestelijk broodje voor bij een uitgebreide lunch of high tea! Zien ze er niet gezellig uit! Frisse zelfgemaakte kruiden roomkaas, knapperige komkommer en nog wat tuinkers om de boterhammetjes af te maken. Wat een verwennerij! Eerder deelde ik al inspiratie voor mini sandwiches met je. Zo belegde ik al sandwiches met gerookte…

Weekmenu tijd. Zoals je van me bent gewend… het is weer zaterdagochtend en dus weer vers van de pers een nieuw weekmenu vol met makkelijke maaltijden. Lekkere, eenvoudige, smaakvolle en snelle recepten voor op doordeweekse dagen. Op zoek naar inspiratie, lees dan weer verder! Yes, ook deze week verschijnt er weer een nieuwe planning voor de komende week. Ook nu…

Ovenschotel met gehakt, dat is voor mij zo’n simpele en altijd goed maaltijd…. Regelmatig heb ik nog wat restjes groenten en gehakt in de koelkast liggen en heb ik niet zo’n zin in een standaard avg’tje. Dan is een ovenschotel met gehakt het ideale gerecht! Ik laat je vandaag 5 makkelijke recepten zien die het hele jaar door op tafel mogen…

Labneh… een heerlijke frisse Midden-Oosterse yoghurt dip voor bij de borrel of lunch… Ken je dit nog niet? Dan móét je deze zuivelspread eens klaar maken wanneer je lekker met vrienden gaat borrelen. Of wanneer je een lichte maaltijd op tafel wilt zetten en lekker wat groenten wilt dippen in deze labneh met za’atar, citroen en pistache nootjes. Zo, de…

Weekmenu tijd! Het is weer zaterdagochtend en na een rustige week op de blog is het weer tijd voor het weekmenu met makkelijke maaltijden voor de komende week. Een handige eet-planning waarin ik alvast wat heerlijke recepten voor je heb verzameld. Je hoeft alleen nog maar een boodschappenlijst te maken en inkopen te doen. Deze week was het gekke week…

Weekmenu met makkelijke maaltijden voor de komende week, ik heb weer heerlijke recepten voor je op een rij gezet! Dit weekend vieren we natuurlijk eerst nog Pasen, met goed gevulde tafels met lekkere Paasrecepten, maar volgende week is hier nog weer een gewone week waarin er toch ook weer lekker gegeten mag worden! En daar help ik je natuurlijk weer graag…

Gevulde eieren met gerookte zalm. Nog weer een heerlijk hapje, een klassiek gevuld eitje met frisse dille en gerookte zalm. Een beetje ouderwets zijn ze misschien wel, deze eitjes, maar volgens mij kunnen deze retro hapjes gewoon nog steeds op tafel komen met Pasen! Een ei is geen ei, twee ei is een half ei en drie ei is een paas-ei.…

Mini sandwiches met eiersalade en ontbijtspek. Yes, weer zo’n gezellig broodje om op de feestelijk gedekte tafel met Pasen te zetten…. En die tafel wordt voller en voller, ik heb me dit jaar lekker uitgeleefd voor de Paasbrunch recepten en deze kleine sandwiches mogen niet ontbreken! Zelfgemaakte eiersalade hoort natuurlijk bij Pasen en ik kon het niet laten om er…

Croissant wafels, oftewel croffles. Een samenvoeging van croissant en waffle en dat is me toch een heerlijk ontbijt feestje. Of super de luxe hartige lunch. Echt, dat luchtige croissantdeeg en dan in wafel-vorm. Dat is toch best of both world’s….! We gaan nu echt al snel naar het lange Paas-weekend en ik hoop dat je heerlijke plannen hebt gemaakt om aan…

Hartige scones met Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden. Een heerlijke hartige variatie op de klassieke scones waar je een beetje clotted cream en jam bij serveert. Je kent ze vast wel, deze zoete broodjes horen eigenlijk wel een beetje bij Pasen. Maar ik gaf ze een twist en eigenlijk vind ik deze hartige scones nog veel lekkerder! Oeh la la,…

Weekmenu tijd, makkelijke maaltijden voor drukke doordeweekse dagen. En ik weet niet hoe het bij jou zit, maar hier vliegen de dagen voorbij en kunnen we wel een lijstje gebruiken met gezonde gerechten voor tijdens de avondspits. Ook deze week zet ik weer heel wat lekkere recepten voor je klaar. Ik riep het al een paar keer, maar 3 x…

Aspergesoep, een heerlijke romige gebonden soep gemaakt van het witte goud…. Oh, deze tijd van het jaar, waarop de asperges weer verkrijgbaar zijn, daar kijk ik toch iedere keer weer naar uit…. Vorige week aten we de eerste asperges weer, en van de schillen maakte ik deze aspergesoep klaar. Het aspergeseizoen is weer aangebroken en dat betekent weer genieten van…

Gevulde eieren met kerrie en mosterd, een echte klassieker! Dit gevulde eitje mag met Pasen niet ontbreken en deze gezellige hapjes maak je super makkelijk en snel zelf klaar. Ik kan je vertellen, het is echt niet ingewikkeld om zulke mooie gevulde eitjes klaar te maken. Ik vertel je graag mijn trucje! Gevulde eitjes met kerrie, mosterd, frisse yoghurt, een…

Mini sandwiches met gerookte zalm, romige avocado en frisse kappertjes. Zijn dit geen feestelijke broodjes om met Pasen op tafel te zetten? Kleine vrolijke boterhammetjes die iedereen lekker vindt! Ik deel vandaag een makkelijk recept voor het beleg voor een mini sandwich. Ik heb nog meer ideetjes hoor, die deel ik binnenkort met je! Kleine sandwiches, ik vind ze zo…