Auteur: Mind Your Feed

Italiaanse voorgerechten, heerlijke gerechten die het beginpunt van een Italiaans kerstdiner vormen. Vandaag nog geen nieuw recept voor Kerst, maar een heleboel inspiratie voor voorgerechten met Italiaanse smaken. Van vegetarische Italiaanse voorgerechten tot Italiaanse voorgerecht recepten met vlees en vis. Ben je nog op zoek naar inspiratie voor een feestelijk Italiaans voorgerecht, lees dan vooral heel gauw verder. Ben je…

Oosterse zalm blokjes voor in de gourmet pannetjes! Yes, het is zover, we gaan gourmetten! Al jaren is gourmetten een traditie bij heel veel van ons en er staat gewoon nog geen enkel gourmet recept op de site. Daar gaat dit jaar verandering in komen, ik trap de gourmet recepten af met dit recept voor Oosterse zalm. Wil jij een…

Kaasfondue, de kaashemel op aarde als je het mij vraagt…. Heerlijk dippen in gesmolten romige zachte kaas en genieten van urenlang tafelen…. Toen ik in Italië was, in de Aosta vallei, kwam ik overal op de kaart deze Italiaanse kaasfondue tegen. Fonduta Valdostana, zoals ze het daar noemen, een fantastisch recept voor kaasfondue om met de feestdagen op tafel te…

Weekmenu makkelijke maaltijden #250 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #249 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese. Een heerlijke tomatensaus die erg goed samengaat met bijvoorbeeld pasta, risotto of met polenta. En ook zou je met deze pastasaus met worst een geweldig lekkere lasagne kunnen klaar maken. Oftewel, zo’n recept dat eigenlijk in jouw basis repertoire thuis…

Pompoensoep! Zeg je herfst, dan zeg je wat mij betreft pompoen! En lekker naar buiten toe, lange wandelingen maken, frisse neuzen krijgen en dan opwarmen met een kommetje soep. Ik deel vandaag mijn basis recept voor een makkelijke pompoensoep met je, een lekkere kruidige soep die echt verwarmend is. Laat het buiten maar koud worden, met deze soep zit je…

Appeltaart! Zelf de aller lekkerste appeltaart bakken? Ik heb het ultieme klassieke appeltaart recept voor je en omdat we zo lekker in de herfst zitten en de appels volop verkrijgbaar zijn, leek me dit een mooi moment om dat recept hier op de blog te delen. Zelf appeltaart bakken, het deeg en de vulling zelf maken, is een heerlijk klusje…

Weekmenu makkelijke maaltijden #248 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Risotto met kip en champignons. Vandaag een heerlijk recept voor romige risotto met kip in balsamico marinade, krokante bacon en gemengde paddenstoelen. En uiteraard flink wat Parmezaanse kaas. Wat een ultiem herfst recept voor koude dagen, waarop je zo enorm kunt genieten van een bordje verwarmend comfort food. Nou, daar is deze risotto uitermate geschikt voor hoor! Risotto zelf maken…

Polenta, zachte romige Italiaanse polenta met tijm en rozemarijn. Vandaag een recept voor polenta, een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van gemalen graan. Wat voor ons de aardappel is, dat is polenta in Noord-Italië. Het is een zijdezachte grove puree die heerlijk te combineren is met bijvoorbeeld Italiaans stoofvlees. Met dit fijne basis recept is het heel eenvoudig om zelf eens…

Weekmenu makkelijke maaltijden #247 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pompoenpuree. Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk pompoen en daar kun je zoveel lekkere pompoen recepten mee klaar maken. Vandaag een recept voor zelfgemaakte puree van pompoen. Lekker als hartig bijgerecht of om bijvoorbeeld een pompoencake mee te bakken. Zelf pompoenpuree maken is echt heel eenvoudig en lekker, je proeft gewoon de herfst op je bord! Pompoen, je kunt…

Weekmenu makkelijke maaltijden #246 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ribollita, een heerlijke, gezonde stevige Toscaanse soep met brood, witte cannelinibonen en lekker veel groenten. De lekkerste smaken uit de Italiaanse keuken samen in deze goedgevulde maaltijdsoep. Geurige Italiaanse kruiden en nog wat extra Parmezaanse kaas on top… laat het maar gauw lekker fris worden buiten, want dan smaakt een kommetje van deze ribollita soep nog beter! De herfst doet…

Weekmenu makkelijke maaltijden #245 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Een Hollandse klassieker, vandaag deel ik hét basis recept om zelf oer-Hollandse hachee klaar te maken. Heerlijk zacht stoofvlees met onder andere uien, laurier en kruidnagels. Dit is zo’n traditioneel gerecht in de Hollandse keuken, ik wil je natuurlijk graag vertellen hoe ik dit klaar maak. Ben je klaar voor ultiem comfort food? Hollandse hachee, mijn moeder maakte het vroeger…

Pompoen curry met kikkererwten en rijst. Het is de tijd van het jaar waarin ik intens kan genieten van verwarmend comfort food en dan helemaal van curry recepten. Vandaag dan ook een makkelijke vegetarische curry met pompoen en kikkererwten, heerlijk verwarmend door de rijke curry kruiden en intense smaken. De pompoen is echt een seizoensgroente en op dit moment volop…

Weekmenu makkelijke maaltijden #244 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Loaded fries! Oftewel, patat met een topping! Ik heb vandaag een heerlijk fastfood friday recept voor je, al weet ik zeker dat deze loaded fries elke andere dag van de week ook te gek smaken. Heerlijke knapperige frietjes van zoete aardappel met zelfgemaakte BBQ pulled chicken. Als dat geen ultiem comfort food is! Patatje mayo, move over… We gaan voor lekker…

Goulash! Een heerlijke stoofschotel van rundvlees met paprika, lekker met aardappelpuree of rijst. Een stevige klassieke goulash voor de dagen waarop het buiten koud is en je vooral zin hebt in verwarmende gerechten. Wanneer je er dan een lange werkdag op hebt zitten, kun je wel een bord met comfort food gebruiken. Deze goedgevulde Hongaarse goulash stoofschotel is dan heerlijk…

Weekmenu makkelijke maaltijden #243 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Empanadas met pittig gekruid gehakt en frisse romige avocado dip. Zo vlak voor het weekend vond ik het wel een mooi moment om dit makkelijke recept voor een gevuld deeghapje met je te delen. Bladerdeeghapjes met gehakt doen het wat mij betreft altijd goed bij de borrel of een feestje van makkelijke borrelhapjes recepten kun je nooit genoeg hebben, toch?!

Spinazie stamppot met worst, het wordt tijd voor heerlijke herfst recepten en dan mogen de stamppotten natuurlijk niet ontbreken! Vandaag een stamppot met verse bladspinazie en gebakken rookworst. En natuurlijk mag een gekookt eitje niet ontbreken…. Dat is echt zo’n klassieker, spinazie met een gekookt eitje. En ik vind het ook heerlijk om aardappels te koken, er spinazie a la crème…

Weekmenu makkelijke maaltijden #242 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Herfst recepten, 15 x lekkere herfstrecepten voor nu de dagen wat korter en donkerder worden en we binnen willen genieten van heerlijk comfort food. Vandaag mijn favoriete recepten voor de herfst, van stoofschotels tot ovenschotels en van soepen tot kruidige curry recepten. De herfst is wat mij betreft voor gerechten die verwarmend zijn en waar je een blij gevoel van…

Rijst met pittig gehakt en ei, een schaaltje vol met comfort food en rijke Oosterse smaken. Als je nog op zoek was naar een makkelijk recept met rijst en pittig gehakt, dan weet ik zeker dat je hier blij van gaat worden. Dit is weer zo’n gerecht wat op het lijstje met ideale gerechten voor drukke doordeweekse dagen mag, want…

Weekmenu makkelijke maaltijden #241 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Sla wraps met Oosterse kipgehaktballetjes! Knapperige sla gevuld met Aziatisch gekruid kipgehakt, frisse rauwkost van wortel en paprika, krokante gebakken uitjes en een goddelijke pinda-dressing… Hier wordt een mens gelukkig van, geloof mij maar! Wanneer we zo in de periode na de zomermaanden zitten, probeer ik altijd langzaam te schakelen van de lichte maaltijden naar de wat stevigere gerechten die…

Recepten met champignons, vandaag maar liefst 10 recepten met champignons ter inspiratie voor heerlijke gerechten voor de herfst. Denk je aan de herfst dan denk je aan paddenstoelen. En niet alleen in het bos, maar ook heerlijk op je bord. Ik laat je vandaag zien hoe ontzettend veel lekkere bereidingen je kunt klaar maken met champignons, van oesterzwammen tot shiitake…