Auteur: Mind Your Feed

Pittige varkenshaas met spinazie, prei en paprika. Niet mokken, lekker wokken! Ken je die reclame nog…? Vandaag een heel makkelijk en snel recept voor geroerbakken varkenshaas. Uit de wok dus, of uit de hapjespan, dat kan zeker ook! Dit is er weer eentje in de categorie; staat doordeweeks binnen no-time op tafel en daar hou ik wel van. En eens…

En weer een nieuw weekmenu! Ook vandaag weer 7 makkelijke snelle recepten om de komende eetweek mee te vullen. We gaan hier al richting de zomervakantie, nog 2 weken en dan zijn de meiden vrij van school. Deze laatste weken zijn altijd super druk en hectisch en dan is het juist fijn als ik over de eetplanning niet hoef na…

Wraps met gerookte kip, hummus en avocado. Het is geen hogere wiskunde, maar deze combinatie van smaken, daar moet je maar net even op komen… Vandaag een heel makkelijk en snel lunch recept en een handige tip om extra groenten binnen te krijgen… Mijn lunch is het moment waar ik elke dag even uitgebreid de tijd voor maak. Even pauze…

Vandaag weer tijd voor het weekmenu! De eetplanning voor de komende week…. we gaan hier al richting de zomervakantie en die laatste weken zijn altijd druk en goed gevuld…. dan gaan we dus voor makkelijke maaltijden, die lekker snel op tafel staan! Op van die lange volle dagen hou ik er namelijk niet van als ik per dag nog moet…

Kip cashew, vandaag een makkelijk recept voor kip met cashewnoten in een zoetzure Oosterse saus. Ideaal als snelle doordeweekse maaltijd, met rijst en gegrilde paksoi. Maar misschien ken je de kip cashew ook wel van de toko… daar haal ik graag een broodje met deze kip, heerlijk als lunch gerecht! Er staan inmiddels al heel wat makkelijke snelle recepten met…

Weekmenu tijd! Yes, het is weer zaterdag en dat betekent weer tijd voor een nieuwe eetplanning voor de komende week. Deze week heb ik allemaal heerlijke Italiaanse gerechten voor je uitgezocht, waarmee het weekmenu dus een Italiaans tintje heeft gekregen! Zoals je inmiddels vast wel weet ben ik dol op de Italiaanse keuken en ik word dan ook helemaal blij…

Chinese kool salade, een lekkere frisse salade met knapperige Chinese kool, wortel, komkommer, paprika en bosui. Heerlijk als bijgerecht bij een Oosterse maaltijd. Ik zette deze Aziatische koolsalade op tafel bij het Indonesisch stoofvlees en de gebakken rijst met paksoi. En dat was een hele fijne combinatie. Zo zet je toch makkelijk nog wat groen op tafel! Maar, deze salade…

Zomerse gerechten, makkelijke snelle recepten voor warme dagen. Wat een weertje zo hè, heerlijk hoor! Van mij mag het nog wel even zo warm blijven…. Laten we zo maar richting de zomer gaan. Met deze temperaturen heb ik nooit veel zin om echt lang in de keuken te staan. Daarom vandaag 10 zomerse gerechten voor dagen met zomerse temperaturen! Bij…

Zaterdag, tijd voor een nieuw weekmenu! Ik heb weer een fijne eet-planning gemaakt voor de komende week. Met lekkere en snelle recepten die ook nog eens makkelijk te maken zijn! En, niet al te zware maaltijden, want volgens mij krijgen we nog zo’n week met heerlijk zomers weer en dan heb ik nooit zo’n behoefte aan stevige gerechten. Ik heb…

Gebakken gnocchi met pesto en spinazie. Oeh la la, dit recept voor gnocchi is de zomer op je bord hoor! En met het mooie weer van deze dagen is dit de perfecte frisse lichte makkelijke maaltijd voor dit moment. Wanneer de temperaturen omhoog gaan, sta je natuurlijk het liefst niet al te lang in de keuken. Gnocchi recept Ik heb…

Zaterdag, tijd voor een nieuw weekmenu! Ik heb weer een heerlijke planning gemaakt voor de komende eet-week. Met lekkere makkelijke recepten die ook nog eens snel klaar zijn! En, niet al te zware maaltijden, want volgens mij krijgen we nog weer heel fijn lenteweer en dan heb ik nooit zo’n behoefte aan stevige gerechten. Ik heb ook nog een leuk…

Zo, dat is even geleden, dat ik een kijkje achter de schermen van MYF deelde. Om precies te zijn voor de laatste keer in december vorig jaar… Sinds toen zijn de maanden voorbij gevlogen! Tijd om weer eens een update te geven, want mei was zeker een heerlijke maand. Eindelijk wat lekkere zonnige dagen! Al hebben we ook de erwtensoep…

Broccoli quiche! Quiches zijn altijd goed en deze quiche met broccoli, spinazie en feta is nog beter! Een heerlijke hartige taart boordevol groenten die helemaal passen bij het seizoen. Broccoli, spinazie, doperwten, meer kon ik in de quichevorm niet kwijt anders was ik nog even doorgegaan hoor! Quiches kunnen wat mij betreft altijd en juist ook op mooie lentedagen. Waar…

Weekmenu tijd! Yes, het is weer zover, het moment waarop ik inspiratie met je deel voor de makkelijke maaltijden voor de komende week! Het is zaterdag en dat betekent weer een nieuwe eetplanning met snelle gezonde recepten voor de doordeweekse dagen. Ik heb de weersvoorspelling een beetje bekeken en volgens mij gaan we blij worden! Komen eindelijk de mooie dagen…

Bijgerechten voor bij de bbq. BBQ time is coming! Yes, eindelijk komt het mooie weer onze kant op en gaan we hopelijk weer heel wat avonden genieten van lekker buiten eten. In het late middag zonnetje steken we de bbq aan en eten we ontspannen aan de tuintafel. Met barbecueën draait het vaak om een mooi stukje vlees of vis…

Gebakken rijst, oftewel eerst gekookt en dan gebakken in de wok! Dat is echt zo’n Aziatisch gerecht dat je op honderd manieren kunt klaar maken. Het doet me denken aan die smalle straatjes die je in Azië ziet, waar het eten ter plekke voor je wordt bereid. Zo’n grote wokpan op de straat waarin de heerlijkste gerechten worden bereid. Vandaag…

Het is weer gelukt, ik heb weer een weekmenu vol met heerlijke makkelijke maaltijden voor je klaar staan. De eetplanning voor komende week is weer goed gevuld en ik hoop je weer te inspireren met deze snelle gezonde gerechten. Nog elke week ga ik er op zaterdagochtend even voor zitten, check ik eerst mijn koelkast en voorraadkast en bedenk ik…

Daging smoor, een heerlijk donkere rundvlees stoof. Stoofvlees eet ik graag het hele jaar door en ik vind het zo lekker dat je mij er wakker voor mag maken! Nou ja, bij wijze van… Ik ben sowieso gék op de Indonesische keuken en naast dat ik zelf graag Oosterse recepten klaar maak, halen we regelmatig eten af bij de toko…

Bloemkool. Echt zo’n groente die we graag op de Hollandse manier eten. Gekookt, met aardappels en een stukje vlees. Mijn meiden zijn er dol op en ook bij ons komt dit agv’tje regelmatig op tafel. Om eerlijk te zijn vind ik deze makkelijke maaltijd wel wat saai…. Want wist je dat bloemkool een ontzettend veelzijdige groente is? Je kunt met…

Weekmenu tijd! Goedemorgen, het is weer zaterdagochtend en dat betekent weer het moment voor een weekmenu vol met makkelijke maaltijden. Nog steeds vind ik het ideaal om op deze ochtend over de boodschappen van volgende week na te denken en het maken van een eetplanning met de recepten erbij helpt mij altijd enorm. Daarom ga ik altijd even rustig zitten,…

Pasta met tonijn, courgette en een heerlijke roomsaus. Dat klinkt weer als een heerlijke makkelijke maaltijd en geloof mij, dat is het ook! Pasta recepten zijn altijd goed en absoluut favoriet hier in huis. Er staat dan ook elke week wel een pasta recept op tafel en daar doe je mij een groot plezier mee! Ik vind het namelijk zo…

Groene shakshuka. Shak-wattes? Shakshuka is een Oosters eenpansgerecht, waarbij eieren langzaam stoven en stollen in tomatensaus met verschillende kruiden. Dat is de traditionele shakshuka. Wat ik begreep is dat dit gerecht vooral in landen rondom de Middellandse zee op deze manier wordt gegeten. Aan onze eigen Noordzee at ik vorig jaar op het terras in de zomer eens een groene…

Weekmenu tijd! Yes, het is zaterdag en dat betekent weer volop nieuwe inspiratie voor de aankomende eet week. Elke zaterdag – nu al voor de 179e keer – staat er een weekplanning met makkelijke, gezonde, snelle en vooral lekkere recepten voor je klaar! En voorlopig ga ik er nog wel even mee door, want ik zie dat jullie deze weekmenu’s…

Oosterse noedels met pittig gehakt. Dat is weer zo’n ideale makkelijke maaltijd voor doordeweekse dagen! Nu ligt het tempo hier wat lager vanwege de vakantie, maar volgende week mogen we weer aan de bak. Letterlijk en figuurlijk! Dan is het altijd handig om een uitgebreid repertoire van snelle voedzame maaltijden tot je beschikking te hebben. Bij dit soort maaltijden kom…

Het weekmenu vol makkelijke maaltijden voor het avondeten staat weer klaar hoor! Snelle en gezonde recepten voor elke dag! En deze week juist ook wat lichtere gerechten. Misschien dat we de lente daarmee een handje kunnen helpen om echt door te breken. Dat zonnetje de afgelopen week vond ik namelijk een cadeautje en ik heb wel zin in wat meer…

Tijd voor het weekmenu! Het is weer zaterdag en zoals je inmiddels bent gewend, deel ik vandaag weer inspiratie voor de aankomende eetweek met je! Een week waarin wij lekker rustig aan doen, want de Meivakantie is hier begonnen. Twee weken lang ligt het tempo wat lager en kijken we per dag waar we zin in hebben. Geen school, weinig…

Toast met gerookte zalm, kruidige roomkaas, pittige rucola, frisse komkommer en zoete rode biet. Wauw, als dat niet als een ultiem lunch feestje klinkt, dan weet ik het ook niet meer! Of als een heerlijk hapje voor bij de borrel natuurlijk! Nu het weekend weer voor de deur staat, wilde ik nog deze lekkere broodjes met je delen. In het…

Kip Stroganoff. Een heerlijke romige tomatensaus voor bij een stukje kip. Goed gevuld met paprika en champignons, is dit weer een makkelijk recept voor een eenvoudige, snelle en gezonde maaltijd. Zelf stroganoff saus maken stond nog op mijn lijstje en ik ben er een tijdje terug mee aan de slag gegaan. En wat bleek maar weer…. het is echt makkelijker…

Weekmenu tijd! Het is weer tijd voor de eetplanning van de komende week! Dit wordt de laatste ‘werkweek’ voor de Meivakantie en ik heb nog een drukke week voor de boeg. Ik duik nog een dag met Renske de keuken in en ik ga er natuurlijk voor zorgen dat de recepten die nog op de plank liggen, uitgeschreven worden. Dan…

Mosterdsoep met Limburgse mosterd. Oh, dit is zo’n heerlijk makkelijk soep recept dat al een hele tijd op mijn lijstje stond om zelf eens te maken! Eigenlijk sinds vorig jaar zomer, toen we een weekje in Zuid Limburg vakantie vierden en ik daar Limburgse mosterdsoep op de kaart van een fantastisch boscafé zag staan. Heerlijk op het terras was mijn…