Auteur: Mind Your Feed

Weekmenu tijd! Elke zaterdagochtend verschijnt er een weekmenu met makkelijke maaltijden en gezonde recepten voor je online. Inspiratie om de komende week in te vullen met smakelijke gerechten die ook nog eens eenvoudig te bereiden zijn. Ook deze week heb ik weer heel wat lekkers voor je uitgezocht! Ik ben achter de schermen al helemaal in de feestdagen stemming! Vanaf…

Italiaanse croutons, lekker voor in de soep of in een salade. Gewoon zelf gemaakt van een sneetje oud brood. Ideaal om zo makkelijk zelf knapperige croutons te maken. En ideaal tegen verspilling, want die oude boterham krijgt zo toch nog een bestemming! Bij ons is de middelste la van de vriezer bestemd voor brood. Elke dag gaan er boterhammen mee…

Vandaag inspiratie voor een heerlijke vegetarische borrelplank! We gaan richting het einde van het jaar en bij mij staat deze periode altijd in het teken van heel veel gezelligheid. Verjaardagen, feestdagen, etentjes, it’s the most wonderful time of the year! Dit zijn natuurlijk de beste momenten om eens flink uit te pakken met een rijk gevulde luxe borrelplank met vegetarische…

Weekmenu tijd! Wat vliegen de weken toch voorbij hè….. We gaan hard richting het einde van het jaar. En nu de drukte hier echt wel aan het toenemen is – hallo Sinterklaas surpises, verjaardagen, boekbesprekingen die nog tussendoor komen – blijf ik trouw aan mijn weekplanning voor de avondmaaltijden. Ook deze week heb ik weer een weekmenu met makkelijke en…

Ooeh, sushi zalm rolletjes, mijn favoriet! Een heerlijk makkelijk hapje voor bij de borrel, of een hele lekkere luxe lunch. Oosterse zalm rolletjes met een vulling van smaakvolle roomkaas, knapperige bos-ui, citroen, frisse komkommer en romige avocado. Met een heerlijke sojasaus dip. Yep, sounds like sushi, maar dan net even lichter. Een geweldig hapje voor bij een feestje als je…

Een heerlijke lichte salade met tonijn, mozzarella en anjovis. Makkelijk als lunch salade of als frisse avondmaaltijd. Ook nu het buiten kouder wordt, zet ik nog regelmatig een goed vullende salade op tafel. Voordat we straks losbarsten met de recepten voor de feestdagen, vond ik het dus nog wel tijd voor een lekker salade recept. Eentje die je goed van…

Het is weer tijd voor een nieuw weekmenu, vol met makkelijke maaltijden en lekkere, eenvoudige, gezonde gerechten. Voor inmiddels de 200e keer al, niet normaal zeg. Fantastisch! Ik vind het zo tof om jullie wekelijks te inspireren met de planning voor de aankomende eetweek. En alle foto’s van de gemaakte recepten zijn geweldig om te zien. Voor mij is het…

Heldere paddenstoelenbouillon met kastanjechampignons en gemengde paddenstoelen. Zo’n lekkere stevige heldere bouillon voor na een lange wandeling op een frisse herfstige dag. Of natuurlijk, als licht voorgerecht voor een gezellig diner. Ik zet dit krachtige bouillon soepje regelmatig op tafel! We gaan langzaamaan maar veel te snel weer richting het einde van het jaar. Niet normaal toch, hoe snel de…

Weekmenu met makkelijke maaltijden, nummer 199 alweer! Het is weer zaterdagochtend, tijd voor inspiratie voor de komende week. Welke makkelijke maaltijden zetten we nu weer op tafel? Geen nood, die vraag beantwoord ik altijd graag voor je op de zaterdagochtend! Inmiddels dus al voor de 199e keer, een weekmenu. Een handige planning voor de maaltijden voor komende week. Ik kan…

Groenten uit de oven, heerlijk! Ik schuif regelmatig een bakplaat vol met groenten de oven in en laat ze lekker rustig garen. Door groenten te roosteren in de oven, krijgen ze een nog intensere smaak. En door er zelf verse of gedroogde kruiden aan toe te voegen, kun je er alle kanten mee op! Vandaag wat handige tips en lekkere…

Mexicaanse burrito’s, gevuld met kruidig gehakt en tomatensaus. Dit gerecht staat hier regelmatig op tafel hoor! Ook de meiden doe ik een groot plezier met deze wraps, zoals zij ze noemen. Helemaal goed, ik vind het vooral een makkelijke maaltijd voor op drukke doordeweekse dagen. Wraps met gehakt en Mexicaanse smaakmakers zijn altijd een feestje op tafel. Uiteraard gebruik ik…

Zaterdag, dat betekent tijd voor een nieuw weekmenu. Wat zetten we deze week weer op tafel? Die vraagt komt steeds weer terug en ook vandaag ga ik je weer inspireren met een weekmenu met makkelijke, lekkere, gezonde én snelle recepten. Voor elke dag van de week en natuurlijk aangepast aan het seizoen. Zo wordt de vraag Wat eten we vandaag? wel…

Weekmenu tijd! Yes, het is weer zaterdagochtend en dat betekent weer nieuwe inspiratie voor de komende week! Welke makkelijke maaltijden zetten we deze week weer op tafel? Ik heb weer genoeg lekkers voor je klaar gezet hoor. Na een weekje vakantie en lekker rustig aan doen, heb ik weer helemaal zin om de keuken in te duiken! En dat ga…

Het is weer tijd voor het weekmenu met makkelijke maaltijden. Ook nu we hier aan de herfstvakantie zijn begonnen, ga ik toch weer voor een planning voor de dagelijkse maaltijden. Meestal hou ik mij daar in de vakantie iets minder strikt aan, maar een beetje richting is toch wel handig. Tijdens de vakantie wil ik namelijk volop genieten van de…

Italiaanse hapjes voor bij de borrel! Oftewel, de aperitivo, zoals de Italianen dat borrelmoment noemen. In Italië hebben ze dat goed bedacht, nóg een moment om te genieten van heerlijk eten. Ik geef ze geen ongelijk hoor! Waarom zou je niet rond borreltijd alvast een lekker Italiaans hapje serveren en daar een aperitiefje bij drinken? La vita è bella en…

Wat eten we deze week? Die vraag staat op zaterdag centraal hier in huis en ik zweer dan ook bij het maken van een weekmenu! Een planning voor de gerechten die deze week op tafel komen. En uiteraard maak ik dan gelijk een boodschappenlijstje. Zo ben ik voordat de drukte van de week weer begint alvast klaar voor de steeds…

Orzo salade, met de heerlijke smaken uit de Italiaanse keuken. Nu we de zomer toch echt achter ons hebben gelaten, haal ik het zonnetje zelf maar in huis. Vandaag een heerlijke orzo salade als lunch of juist nog warm als hele makkelijke avondmaaltijd. Ideaal ook om al van tevoren klaar te maken en deze maaltijdsalade staat dan ook super snel…

Kip Teriyaki met rijst en paprika. Een super makkelijk recept voor kip met een sausje. Ideaal voor drukke dagen waarop het allemaal snel-snel-snel moet! Zeker eens per week staat hier een Aziatische maaltijd op tafel en mijn idee daarbij is al gauw ‘kip met rijst en een sausje’. Nog wat groenten toevoegen en klaar is de maaltijd.

Weekmenu tijd! Een dagje later dan je van me gewend bent, maar alsnog heel veel inspiratie voor de komende eetweek. Deze week heb ik het weekmenu wel echt afgestemd op de herfst, want die is nu wel echt begonnen. Ik ga voor verwarmende stoofschotels, goed vullende soepen en ook de stamppot komt deze week weer op het menu! Wat vliegen…

Pompoensoep! Oh het is duidelijk herfst aan het worden en dus is het tijd voor heerlijke verwarmende pompoensoep recepten! Ik vind dat namelijk zó bij deze tijd van het jaar passen… Buiten is het guur en fris en binnen maken we het warm en gezellig. De kaarsjes mogen weer aan, de haard ook en dan lekker een kom warme soep.…

Pasta met citroen, oftewel Pasta al limone! Weer zo’n Italiaanse klassieker die ik in deze nazomer graag nog met je deel. Pasta, citroen, room en Parmezaanse kaas, zo simpel kan het zijn! Ik hou zo van die pure eenvoud van de Italiaanse keuken. Slechts een paar ingrediënten en er staat een fantastische maaltijd op tafel. Geweldig toch?! Eigenlijk staat hier…

Het weekmenu met makkelijke maaltijden staat weer klaar hoor! Het is weer zaterdagochtend en dat is het moment om mijn inspiratie voor de komende week met je te delen! Een eetplanning met makkelijke, gezonde, snelle recepten voor het hele gezin! Ik ga de komende week een beetje de herfst in met mijn maaltijd suggesties…. Want hoewel we genieten van een…

Lunch time! Vandaag deel ik een makkelijk recept voor bieten tortilla wraps met zoete aardappel en avocado. Een prachtige roze tortilla boordevol groente. Nu de scholen weer zijn begonnen en ik ook weer aan het werk ben gegaan, is het tijd om weer wat extra aandacht aan onze lunch te besteden. En weer wat extra groen – of roze in…

Weekmenu tijd! Vaste prik op de zaterdagochtend dus pak pen en papier er gerust weer bij en schenk een kop koffie voor jezelf in! Zoals inmiddels wel bekend deel ik vandaag voor de hele volgende week makkelijke, lekkere, gezonde en eenvoudige recepten met je. Zodat je vandaag de boodschappen in huis kunt halen en daar komende week geen omkijken meer…

Weekmenu tijd! Yes, zaterdagochtend en je weet inmiddels wat dat betekent…. Voor de 191e keer staat er weer een weekmenu met gezonde, makkelijke recepten klaar. Ik vind de weken na de zomervakantie alweer voorbij vliegen en ik heb zoveel houvast aan mijn eetplanning! Het scheelt me zoveel tijd als ik niet elke dag hoef te bedenken wat we gaan eten!…

Zalm uit de oven, een heerlijke en makkelijke manier om een stukje zalm klaar te maken! Ik deel vandaag een recept voor een krieltjes salade met zalm uit de oven, haricots verts, avocado en frisse yoghurt dille dressing met je. Maaltijdsalades doen het in deze tijd van het jaar altijd goed bij mij. Op deze nazomer dagen heb ik nog…

Weekmenu tijd! Zoals inmiddels elke zaterdagochtend heb ik ook vandaag weer inspiratie klaar gezet voor de nieuwe eet-week. Het geeft mij zoveel meer overzicht als ik een planning heb gemaakt met de makkelijke maaltijden voor de komende drukke week. En niet alleen overzicht, ook rust! Want met een weekmenu en een bijbehorende boodschappenlijst, ben ik ook minder tijd kwijt aan…

Bruschetta met tomaat en basilicum, hét klassieke Italiaanse borrelhapje! Je hebt deze stokbroodjes vast wel eens gegeten! Bij het Italiaanse restaurant hier om de hoek serveren ze deze bruschetta als aperitief hapje. Krokant brood, zoete smaakvolle tomaten tapenade en natuurlijk wat verse basilicum. Een heerlijk recept met tomaat voor bij de borrel of als voorafje. Zo simpel is het…. niet…

Gevulde paprika met rijst en feta. Een heerlijke makkelijke vegetarische maaltijd met een beetje een Griekse twist door de kaas, olijven en kruiden die ik eraan heb toegevoegd. Een makkelijke doordeweekse maaltijd, daar is het wel weer tijd voor. Nu hier de vakantie ook is afgelopen, ga ik de komende weken weer volop inspiratie met je delen. Voor lekkere recepten…

Weekmenu-tijd! Yes, het is zover, het is weer tijd voor een nieuw weekmenu! Dit was onze laatste vakantie week en qua eetplanning hebben we de afgelopen weken niet heel veel structuur gehad. Meestal bedacht ik voor een dag of 2 vooruit wat we zouden eten, om vervolgens spontaan weer te schuiven. Als het lekker weer was, ging de bbq aan…