Auteur: Mind Your Feed

Labneh… een heerlijke frisse Midden-Oosterse yoghurt dip voor bij de borrel of lunch… Ken je dit nog niet? Dan móét je deze zuivelspread eens klaar maken wanneer je lekker met vrienden gaat borrelen. Of wanneer je een lichte maaltijd op tafel wilt zetten en lekker wat groenten wilt dippen in deze labneh met za’atar, citroen en pistache nootjes. Zo, de…

Weekmenu tijd! Het is weer zaterdagochtend en na een rustige week op de blog is het weer tijd voor het weekmenu met makkelijke maaltijden voor de komende week. Een handige eet-planning waarin ik alvast wat heerlijke recepten voor je heb verzameld. Je hoeft alleen nog maar een boodschappenlijst te maken en inkopen te doen. Deze week was het gekke week…

Weekmenu met makkelijke maaltijden voor de komende week, ik heb weer heerlijke recepten voor je op een rij gezet! Dit weekend vieren we natuurlijk eerst nog Pasen, met goed gevulde tafels met lekkere Paasrecepten, maar volgende week is hier nog weer een gewone week waarin er toch ook weer lekker gegeten mag worden! En daar help ik je natuurlijk weer graag…

Gevulde eieren met gerookte zalm. Nog weer een heerlijk hapje, een klassiek gevuld eitje met frisse dille en gerookte zalm. Een beetje ouderwets zijn ze misschien wel, deze eitjes, maar volgens mij kunnen deze retro hapjes gewoon nog steeds op tafel komen met Pasen! Een ei is geen ei, twee ei is een half ei en drie ei is een paas-ei.…

Mini sandwiches met eiersalade en ontbijtspek. Yes, weer zo’n gezellig broodje om op de feestelijk gedekte tafel met Pasen te zetten…. En die tafel wordt voller en voller, ik heb me dit jaar lekker uitgeleefd voor de Paasbrunch recepten en deze kleine sandwiches mogen niet ontbreken! Zelfgemaakte eiersalade hoort natuurlijk bij Pasen en ik kon het niet laten om er…

Croissant wafels, oftewel croffles. Een samenvoeging van croissant en waffle en dat is me toch een heerlijk ontbijt feestje. Of super de luxe hartige lunch. Echt, dat luchtige croissantdeeg en dan in wafel-vorm. Dat is toch best of both world’s….! We gaan nu echt al snel naar het lange Paas-weekend en ik hoop dat je heerlijke plannen hebt gemaakt om aan…

Hartige scones met Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden. Een heerlijke hartige variatie op de klassieke scones waar je een beetje clotted cream en jam bij serveert. Je kent ze vast wel, deze zoete broodjes horen eigenlijk wel een beetje bij Pasen. Maar ik gaf ze een twist en eigenlijk vind ik deze hartige scones nog veel lekkerder! Oeh la la,…

Weekmenu tijd, makkelijke maaltijden voor drukke doordeweekse dagen. En ik weet niet hoe het bij jou zit, maar hier vliegen de dagen voorbij en kunnen we wel een lijstje gebruiken met gezonde gerechten voor tijdens de avondspits. Ook deze week zet ik weer heel wat lekkere recepten voor je klaar. Ik riep het al een paar keer, maar 3 x…

Aspergesoep, een heerlijke romige gebonden soep gemaakt van het witte goud…. Oh, deze tijd van het jaar, waarop de asperges weer verkrijgbaar zijn, daar kijk ik toch iedere keer weer naar uit…. Vorige week aten we de eerste asperges weer, en van de schillen maakte ik deze aspergesoep klaar. Het aspergeseizoen is weer aangebroken en dat betekent weer genieten van…

Gevulde eieren met kerrie en mosterd, een echte klassieker! Dit gevulde eitje mag met Pasen niet ontbreken en deze gezellige hapjes maak je super makkelijk en snel zelf klaar. Ik kan je vertellen, het is echt niet ingewikkeld om zulke mooie gevulde eitjes klaar te maken. Ik vertel je graag mijn trucje! Gevulde eitjes met kerrie, mosterd, frisse yoghurt, een…

Mini sandwiches met gerookte zalm, romige avocado en frisse kappertjes. Zijn dit geen feestelijke broodjes om met Pasen op tafel te zetten? Kleine vrolijke boterhammetjes die iedereen lekker vindt! Ik deel vandaag een makkelijk recept voor het beleg voor een mini sandwich. Ik heb nog meer ideetjes hoor, die deel ik binnenkort met je! Kleine sandwiches, ik vind ze zo…

Flammkuchen met zalm, roomkaas, frisse knapperige rode ui en kappertjes. Wat een heerlijk en feestelijk recept voor Pasen. Of voor elk ander moment natuurlijk… een krokant hapje voor op de Paasbrunch-tafel of bijvoorbeeld als borrelhapje. Met dit recept voor flammkuchen kun je niet mis gaan! We tellen langzaam af richting Pasen en ik heb heel wat lekkere makkelijke Paas-recepten voor…

Gevulde roze eieren, met een romige truffelvulling en krokant spek. Zo zet je met Pasen wel hele vrolijke feestelijk gevulde eieren op tafel, maar dan net even anders. Gevulde eitjes, dat zijn natuurlijk echte klassiekers als je het hebt over recepten voor Pasen. Ik deel vandaag het recept voor deze leuke roze eitjes met je. Zeg je Pasen, dan zeg…

Weekmenu makkelijke maaltijden, schrijf je weer mee met de recepten planning voor de komende week? Het is weer zaterdag en dat betekent volop inspiratie voor makkelijke avondmaaltijden voor drukke doordeweekse dagen. En waarbij het hele gezin mee kan eten. Ik heb weer een aantal heerlijke recepten bij elkaar gezocht! Op Instagram vroeg ik om input voor het weekmenu en daar…

Vegetarische pasta recepten, vandaag deel ik maar liefst 7 heerlijke pasta gerechten zonder vlees met je. Makkelijke recepten met pure ingrediënten die je eigenlijk elke dag op tafel kunt zetten. Deze pasta recepten zijn ook allemaal zo klaar, dus ideaal voor drukke doordeweekse dagen, als je het mij vraagt! Vegetarische recepten, ze verschijnen ook bij ons steeds vaker op tafel.…

Gele curry met kip, vandaag weer een makkelijk curry recept voor je. Een milde gele curry, waarbij ik de curry kruidenpasta helemaal zelf klaar maak. Curry recepten, ik kan er niet genoeg van krijgen. Lekker veel kruiden, volle warme smaken, echt comfort food als je het mij vraagt… Nou, van dat soort recepten kun je altijd wel nieuwe inspiratie gebruiken…

Weekmenu makkelijke maaltijden, de inspiratie voor de komende eetweek staat weer voor je klaar! Ik zet weer 5 makkelijke avondmaaltijden voor je klaar, waarvan uiteraard weer een vegetarisch recept. En ook heb ik deze week weer een heerlijk recept voor de lunch voor je. En een feestelijk en zoet gerecht in het weekend. Achter de schermen ben ik al druk…

Ovenschotels…. schrijf deze ovenschotel met prei en pittig gehakt maar alvast op het lijstje van je favoriete ovenschotel recepten. Daar kun je er immers nooit genoeg van hebben toch! Makkelijke ovenschotels met lekker veel groenten, ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop ik het liefst niet al te lang in de keuken sta. Ovenschotel recepten, ik heb er inmiddels al zoveel…

Naan met knoflook en koriander, vandaag een makkelijk recept voor luchtige broodjes uit India. Dit Indiaas platbrood wil je echt gaan bakken als je bijvoorbeeld een heerlijke romige curry of kip Tikka masala op het menu zet. Het fijne aan dit recept is dat het slechts uit 3 ingrediënten bestaat die je vast standaard in huis hebt. Naanbroodjes, mijn meiden…

Weekmenu – makkelijke maaltijden voor de komende week! Yes, het is weer gelukt hoor, ik heb weer een planning gemaakt voor de gerechten die bij het avondeten op tafel mogen komen. Een weekmenu vol met eenvoudige, smaakvolle recepten waar het hele gezin van mee kan smullen. En zoals je bent gewend, met lekker veel variatie! Net zoals elke week op…

Broccolisoep met zalm. Vandaag een makkelijk recept om zelf de lekkerste broccolisoep te maken! Ja, dat lees je goed, heerlijke romige soep van broccoli, met gerookte zalm en een beetje dille. Voor mij is dit een perfect soepje om mee te lunchen of om als lichte avondmaaltijd te eten. Broodje erbij en klaar is je makkelijke maaltijd. Soepen, daar kan…

Weekmenu, lekkere makkelijke maaltijden voor de komende week. De planning voor volgende week heb ik weer voor je klaar gezet. Allemaal snelle en gezonde recepten, die ook nog eens eenvoudig klaar te maken zijn. Daar hou ik van, doordeweeks heb ik meestal niet heel veel zin om uitgebreid te koken. De gerechten in dit weekmenu zijn absoluut niet ingewikkeld en…

Pasta met champignons en spinazie, met een heerlijke romige saus en lekker veel Parmezaanse kaas on top. Als dat niet klinkt als ultiem comfort food…. Pasta recepten zijn altijd goed hier in huis en zeker een pasta met roomsaus is favoriet! Als het aan mij ligt, gaan er altijd wel lekker veel groenten door een pasta maaltijd en zo bedacht…

Weekmenu, makkelijke gezonde maaltijden voor weer een nieuwe week. De planning voor aankomende dagen heb ik weer voor je gemaakt en deze week zijn alle gerechten vegetarisch! Het is in Nederland namelijk deze week de Week zonder Vlees! Een initiatief om de vleesconsumptie te verminderen en vooral ook eens stil te staan bij bewust minder vlees eten. Ik ben al…

Patatje stoofvlees, wat een heerlijke verwennerij is dat! Vorig jaar toen we onze vakantie in Zuid Limburg doorbrachten, at ik dit voor het eerst en dat was een klein feestje! Wat een goede combinatie zeg, friet met stoofvlees. Nou zeg ik patat en geen friet, maar dat frietje stoofvlees heb ik wel onthouden. Zo gaat het vaker met recepten die…

Weekmenu! Het weekmenu met makkelijke maaltijden staat weer voor je klaar! Elke zaterdag inspireer ik je met makkelijke en gezonde gerechten voor de aankomende week en ook vandaag staat er weer een weekplanning voor je klaar! Pak snel pen en papier en schrijf weer mee! Deze week is het bij ons voorjaarsvakantie en reizen we voor het eerst sinds 2…

Salade met gegrilde kip, in honing-mosterd marinade, met avocado, gegrilde paprika en krokante spek kruimels. Dat klinkt als een hele goede lunch of makkelijke en smakelijke lichte avondmaaltijd. En dat was ook precies mijn bedoeling toen ik deze salade met kip bedacht. Een eenvoudig recept, zoals je van mij bent gewend, maar wel boordevol met smaak! In deze tijd van…

Weekmenu tijd, het is weer tijd voor inspiratie voor makkelijke maaltijden voor komende week. Lekkere gerechten, makkelijke recepten die zo op tafel staan. Ideaal voor drukke doordeweekse dagen waarop het heerlijk is als de planning alvast is gemaakt. Uiteraard staat die ook deze week weer voor je klaar. Schrijf je weer mee? In mijn weekmenu’s met makkelijke maaltijden probeer ik…

Een ovenschotel met broccoli, kip en champignons. Dat is weer zo’n ontzettend makkelijk recept dat je in een handomdraai op tafel zet. Snelle doordeweekse maaltijden, daar kun je er niet genoeg van in het repertoire hebben. Deze broccoli ovenschotel staat werkelijk binnen een half uurtje op tafel, waarbij de oven nog eens het meeste werk doet…. Snelle ovenschotel gerechten zijn…

Spinaziesoep! Als dat geen krachtpatser is…. Deze soep is een groene gezondheidsbooster en dat kunnen we in deze tijd van het jaar altijd wel gebruiken! Soepjes eet ik graag in de donkere koude maanden, de ene keer als lichte lunch en de andere keer als stevige maaltijdsoep. Een soep met zoveel groenten als deze spinaziesoep met feta en geroosterde amandelen,…