Auteur: Mind Your Feed

Ik mocht laatst een middag meedraaien in de foodtruck van Sla-gerei in het Vondelpark. Samen met chef Coen maakte ik deze heerlijke salade met geroosterde pompoen. En dat recept moet ik met je delen. Want pompoen hoort helemaal bij dit seizoen, en juist door de pompoen te roosteren krijgt ie nog meer smaak. Het recept is niet van mij, Coen…

Vanuit de behoefte aan innerlijke rust lijkt er een trend gaande om het leven te versimpelen. Anders wonen, ontspullen en mindful eten: het draagt allemaal bij aan een gevoel van ruimte, rust en vrijheid. Bewust kiezen voor minder, om je zo juist veel rijker te voelen! We komen uit een periode waarin werd gestreefd naar groter, hoger, beter en luxueuzer.…

Vorige week vertelde ik je dat ik een middag mocht meedraaien in een foodtruck. Wat een leuke uitnodiging, want ik wilde wel eens ervaren hoe je in zo’n kleine keuken de lekkerste streetfood klaar maakt! Ik kende het concept van de foodtrucks al wel, want er worden in de zomermaanden regelmatig festivals georganiseerd waarbij tientallen mobiele keukentjes het festivalterrein omtoveren…

Vandaag is een hele bijzondere dag…. Als jullie dit lezen, sta ik op Schiphol, ingecheckt en wel voor mijn vlucht naar Milaan. Ik vind het zo ontzettend geweldig dat ik weer naar een van mijn favoriete bestemmingen mag gaan en kan gaan genieten van al het lekkers dat Italië te bieden heeft. Om jullie niet helemaal zonder inspiratie achter te…

Yes, vandaag ga ik de winnaars van de #MYF2jaar feestweek bekend maken! Spannend hè…. Ik las op social media al berichtjes van mensen die niet meer konden slapen van de spanning…haha! Maar de winacties liepen tot maandagavond 23.59 uur en ik ben niet tot die tijd opgebleven om de winnaars te selecteren…. Dat heb ik gisteren op mijn gemak gedaan,…

Chili con carne! Het zonnetje schijnt nog zo heerlijk buiten, maar oh wat vind ik het toch al koud worden…. Vooral als ik in de ochtend de deur uitstap, slaat die koude ochtendlucht me echt in het gezicht…. De winterjassen heb ik al weer uit de kast gehaald en ook de winterse gerechten komen langzaamaan weer op de tafel. Niet…

De herfst is begonnen en bij de herfst horen pompoenen! Gisteren liep ik nog op het strand, met mijn blote voeten in het zand! In het zonnetje dronk ik een glas witte wijn, wat nou… de herfst is begonnen? Ik geniet nog volop van deze Indian Summer, zeker nu het volgende week echt kouder gaat worden! En stiekem vind ik…

Als laatste spreekwoordelijke klapper op de vuurpijl heb ik vandaag nog 1 te gekke winactie voor jullie! Wat een feest was het deze week hè? Heb je meegedaan aan de winacties waarbij je Ridiculously Good chocolate, een Lunchbots trommel + drinkbeker, een set luxe verzorgingsproducten of die toffe blender kon winnen? Je kunt aan alle winacties nog meedoen tot maandag…

Multitasken. We denken allemaal dat we er reuze goed in zijn en dat we veel tijd besparen door meerdere dingen tegelijk te doen. Je mail controleren tijdens het ontbijt, tv kijken tijdens het strijken, (handsfree) bellen tijdens het autorijden, opruimen tijdens het bellen. Het lijkt zo effectief en productief. Maar niets is minder waar; uit verschillende onderzoeken blijkt namelijk dat…

Ik moet je wat bekennen… Ik sta namelijk wel dagelijks in de keuken, maar ik kan eigenlijk helemaal niet snijden. Ik sta altijd maar wat te klunzen met die grote messen en ik heb mezelf echt een hele eigen snijtechniek aangeleerd, die overigens niet geheel ongevaarlijk is. Ik neem mezelf elke keer voor om eens op zoek te gaan naar…

Oh wow, aan deze winactie móet je echt meedoen! Dit is zo te gek! Ik mag namelijk de knalrode Russell Hobbs Desire Blender weggeven! Ja, achter alle drie die zinnen hoort een uitroepteken, want ik vind dit dus echt zo’n waanzinnige winactie! – met uitroepteken…. Jullie weten dat ik gek ben op sapjes en smoothies en er gaat dan ook geen…

En we gaan gewoon nog even verder met trakteren! Jullie zijn de cadeautjes vast nog niet zat, en ik ben het uitdelen nog niet beu, dus we gaan verder met het volgende cadeau in deze winactie-week! Mind Your Feed bestaat 2 jaar en dat vier ik uitgebreid! Eerder deze week kon je al kans maken op Ridiculously Good chocolate en…

Het is alweer tijd voor de tweede winactie van deze feestweek! En ook dit is weer zo’n leuk cadeau! Ik mag namelijk een lunchbots trommel en drinkbeker naar keuze van Puur Mieke weggeven. En die zijn niet alleen heel erg mooi, maar ook nog eens heel erg handig. Ik wilde voor deze 2e blogverjaardag echt cadeautjes weggeven die bij mij…

Deze week staat helemaal in het teken van cadeautjes, want MYF is jarig en trakteert! Niets is zo leuk als cadeautjes uitdelen, vind ik zelf. Oh, en taart eten natuurlijk! Heb je die enorme chocoladetaart van gisteren voorbij zien komen? Al geproefd? Oh man, echt te lekker…. Ik ben dol op chocola en een goede reep is voor mij ook…

Hieperdepieperdepiep! Hoeraaaa! Mind Your Feed is jarig, joehoe! En natuurlijk vier ik dat, want mooie momenten in het leven moet je gewoon vieren! De aankomende week zal helemaal gevuld zijn met leuke winacties, maar vandaag trakteer ik op taart. Nou ja, virtueel dan, maar het liefst zou ik jullie allemaal een stuk van deze driedubbele chocoladetaart met aardbeien geven! Deze…

Yeah, een bijzonder moment, Mind Your Feed bestaat 2 jaar! Hieperdepiep hoera, wat een feest! Toen ik met mijn blog begon, had ik nooit gedacht dat dit moment zou komen…. Want, toen ik 2 jaar geleden begon met bloggen, wist ik absoluut niet wat me te wachten stond. En wist ik ook absoluut niet dat ik er zo van zou…

Vorige week vertelde ik over de Allerhande Box die ik had ontvangen om te testen. Precies in de week waarin ik geen enkele inspiratie had voor het avondeten en ik met mijn weekplanning niet veel verder kwam dan soep, pasta en aardappels-groente-vlees, kwam de Allerhande Box als een aangename verrassing. Zo ontzettend fijn om even 3 dagen niet na te…

Aardappels. Een stukje vlees. En spinazie met een eitje erop. Zo aten wij vroeger thuis spinazie. Oh, en op de eitjes ging dan nog een snufje nootmuskaat… Ik vond het eigenlijk altijd wel lekker, als kind was ik al dol op spinazie. En dat ben ik nog steeds, spinazie is een van mijn favoriete groene bladgroenten. Maar om eerlijk te…

Vandaag is het de laatste dag van september, en dat betekent dat de #30voeljefit challenge officieel afgelopen is. Jammer, want ik – en ook Linda, Suzanne en Annemieke! – heb(ben) er weer enorm van genoten! Ik hoop dat jullie dat ook gedaan hebben! Aan het einde van de challenge is het natuurlijk tijd om even terug te blikken op de afgelopen…

Volgens mij is het nu toch wel duidelijk dat ik echt wel van snoepen hou…. Regelmatig vertel ik je dat ik ook heel graag een goed stuk chocola in mijn mond stop, of geniet van bitterballen en een goed glas rode wijn. En ja, daar maak ik inderdaad geen geheim van, ik vind dat lekker snoepen gewoon moet kunnen in…

In de categorie snel op tafel heb ik weer een fijn recept! Doordeweeks heb ik heel vaak niet de tijd, en de zin, om uitgebreid te koken, en daarom moet het eten gewoon snel op tafel staan! Maar ik wil wel altijd een verse maaltijd, met het liefst veel groenten, en niet te moeilijk. Nou, daar voldoet deze gevulde courgette met…

Oh, oh… dit is de round up van week 4 van de #30voeljefit challenge…. En dat betekent dat de challenge bijna op zijn einde is… Is dat even snel gegaan! Niet normaal hoe snel een maand voorbij kan vliegen, maar wat heb ik ervan genoten! 4 weken lang samen bezig zijn met het bewust worden van wat je eet en…

September is al weer bijna afgelopen, wat gaat de tijd toch super snel! Het lijkt pas gisteren dat ik de vorige MYF diary online zette en nu zijn we al weer een maand verder. Ik heb het enorm naar mijn zin, dus die time flies… gaat helemaal op. Ik had bedacht dat het wel leuk zou zijn om op elke laatste zaterdag…

Iedereen beschikt over een innerlijk kind. Hoe blijer dit kind is, des te gelukkiger je als volwassen persoon bent. Iets waar niet iedereen zich bewust van is. Als klein kind heb je vast verscheidene momenten meegemaakt waarin je mogelijk even niet wist hoe te reageren. Situaties waarin je (diep) gekwetst was. Op dat moment wist je niet hoe je dat…

Vorige week vertelde ik je nog dat ook ik niet altijd weet wat we moeten gaan eten… Ik wil heel graag elke dag een gezonde, vers bereide maaltijd op tafel zetten, maar soms ontbreekt het ook mij aan inspiratie. Ik begin de zaterdagochtend steevast met een lege pagina op mijn kladblok en probeer dan een weekmenu samen te stellen. Er…

Pompoen mango smoothie…. Iedere dag, ja echt, iédere dag drink ik een sapje. Een zelfgemaakt sapje that is. Mijn blender staat pontificaal op het aanrecht en draait overuren. Elke dag weer maak ik een sapje klaar en ik vind het echt zó lekker! Ik ben een beetje bang dat mijn blender binnenkort aan vervanging toe is want hij begint gevaarlijk…

Soms heb ik gewoon zin in wat lekkers…. Even een klein hapje, een zoetigheidje, iets om te snoepen…. De chocola ligt hier altijd in de kast, en ook daar grijp ik regelmatig naar hoor, maar soms heb ik trek in een iets verantwoorder snackje. En dan ga ik regelmatig voor deze dadels met ricotta. Dat zijn namelijk net snoepjes, maar dan even…

Wow, wat zijn we toch goed bezig met z’n allen! De eerste drie weken zitten erop en het einde van de challenge is in zicht. Wat gaat de tijd toch snel hè! Drie weken geleden leek het misschien nog wel een hele opgave om 30 dagen lang aan je gezondheid te werken, maar we zijn nu op driekwart van de challenge…

We vliegen echt door de #30voeljefit challenge heen, week 3 is alweer voorbij. Wat gaat de tijd snel, time flies when you’re having fun! Want ik vind het nog steeds hartstikke leuk, deze challenge. En volgens mij vinden jullie het ook erg leuk, gezien alle positieve en enthousiaste reacties. We zitten nu op driekwart van de challenge, volgende week gaan we al…

Worteltaart! Er komt een konijntje bij de bakker…. Bakker, heeft u ook worteltjestaart? ….. Vies hè? Oh, heerlijk, ik ben gek op dit grapje! En zodra ik ergens worteltaart zie, bijvoorbeeld op de kaart van een leuk koffiezaakje, moet ik áltijd aan dat grapje denken…. Zo flauw, zo leuk! Ik vind worteltaart helemaal niet vies! Integendeel juist…. worteltaart is voor…