Persoonlijk: fotodagboek augustus 2020

3

Augustus is gewoon alweer voorbij…. hoe dan?! Echt, ik weet nog het moment dat ik de meiden uit school haalde vlak voordat de zomervakantie begon. En nu zijn we fast-forward ruim 6 weken verder en kan ik terug blikken op een heerlijke zomer! Want wat was het een fijne maand en wat hebben we genoten van vakantie in eigen land. Augustus stond vooral in het teken van ontspannen en familiy-time en dat is heel erg goed gelukt, kan ik je zeggen. De foto’s op mijn telefoon brengen me nog weer even terug naar deze fijne weken en in deze persoonlijke update geef ik je weer een kijkje achter de schermen! We gingen zoals gezegd op vakantie in eigen land, genoten van heerlijk eten en elkaar en kregen nóg weer een babynieuwtje. Wat de uitbreiding deze keer gaat zijn, vertel ik je ook vandaag!

We trapten onze vakantie af met een etentje bij mijn ouders in de tuin. Het was natuurlijk de hele maand ongeveer prachtig weer, dus we hebben lekker veel buiten gegeten. En weet je wat nou zo leuk is… mijn moeder maakte het recept voor Italiaans stoofvlees voor ons klaar! Smullen maar!

Voor een campagne ging ik tijdens onze vakantie nog aan de slag. Ik maakte een gerecht klaar dat bij ons wekelijks op tafel staat, maar nog niet op de blog…. Namelijk deze Indonesische nasi goreng, zo lekker! Dat vonden jullie blijkbaar ook, want mijn bezoekersaantallen op die dag schóten werkelijk door het dak!! Nog nooit is een recept in zo’n korte tijd zó vaak bekeken!

En ook deze omelet sushi rolletjes met gerookte zalm en avocado maakte ik klaar voor deze campagne. Een heerlijke lichte lunch of bijvoorbeeld een lekker borrelhapje. En toen de campagne klaar was…. was het wat mij betreft tijd voor….

IJsjeeeeesssss!!! De ijssalon bij ons om de hoek heeft de lekkerste smaken en ik probeer elke keer een nieuwe smaak te proeven. Deze keer ging ik voor karamel zeezout. Yum!!

Ik woon om de hoek van het strand dus op een van de mooie lange zwoele avonden – en die waren er genoeg – sprongen we op de fiets met hapjes en een drankje en picknickten we lekker in het zand. Kindjes spelen, wij op een kleedje, helemaal prima!

En ook genoten we van een mooie zonsondergang. Het blijft toch geweldig indrukwekkend om zo de son in de see te sien sakken.

Op bijna al die andere mooie avonden ging de bbq aan. Meestal niet eens heel fancy, gewoon een zelfgemaakt sateetje en wat salade, maar altijd lekker! En yep, we zitten nog steeds op onze bouwplaats, maar ook daar kun je prima bbq’en!

De middelste weken van de vakantie was de BSO gesloten dus trokken we er regelmatig op uit. Het was natuurlijk te warm om echt hele dagen op pad te gaan, maar daar bleek de waterspeeltuin een goed idee. Op de kinderboerderij ernaast had Lise gelijk contact met de kat… zij heeft dat altijd, overal waar ze katjes ziet is er direct een klik met die beestjes.

En nog meer ijsjes! Ik ging deze keer voor yoghurt met kersen én voor stracciatella. Vooral yoghurtijs vind ik in de zomer lekker omdat het zo fris is en stracciatella is eigenlijk altijd mijn favoriet!

We gingen een lang weekend naar Zuid-Limburg en besloten om onderweg in het mooiste stadje van Noord-Brabant te stoppen. Dat lag mooi op de route en daar konden we dan even de benen strekken en lunchen. Dat dorpje – Heusden, en ik weet niet of echt echt het mooiste dorpje is – was leuk om te zien en doorheen te wandelen. Zoals je ziet begint mijn dochter steeds meer op mij te lijken en moet alles op de foto. Dus….

Zuid-Limburg was genieten!! Het was nog geweldig weer en wat is het toch prachtig daar! Hier maakten we een fijne wandeling in het Vijlenerbos, zo mooi!

Kijk nou toch! Als ik je zou vertellen dat dit Frankrijk is, zou je me waarschijnlijk ook geloven! Fantastisch om hier een paar dagen door te brengen!

Lunchen deden we bij Boscafé ’t Hijgend hert. Op Instagram vroeg ik waar ik moest zijn in Zuid-Limburg en dit plekje kwam meerdere keren voorbij. Ik begrijp wel waarom, het was ook echt heel fijn hier!

Na 4 heerlijke dagen was het tijd om weer richting huis te gaan. De was in de wasmachine te kieperen en de tassen opnieuw in te pakken. Onderweg nog een selfie met mijn selfiequeen. Zij gaat er altijd helemaal voor zitten en zet haar grootste glimlach op!

Na een dag thuis reden we door naar ons volgende vakantie-adres. Onze caravan op het water, we sliepen namelijk een week op deze boot in Zeeland.

De boot was onze uitvalsbasis voor een rondje Zeeland. We hebben heerlijk nog wat uurtjes aan het strand doorgebracht, lekker geluierd en gelummeld en wat stadjes bezocht.

Comfort food! In het late middag zonnetje een schaaltje loaded nacho’s. Ik krijg hier spontaan weer zin in! Heerlijk zo’n klodder kaas over de chipjes….

Dagje Middelburg met de club… haha!
“Mama moet altijd op de foto, maar wij willen er ook bij. We doen wel even onze mooiste pose…. “
Schatjes hè?!

Ik krijg altijd de vraag waar ik mijn inspiratie vandaan haal…. nou, ook bijvoorbeeld bij restaurants. De presentatie van deze heerlijke lasagne met zalm en spinazie had wat mij betreft zeker beter gekund en ook qua smaak zou ik er nog wel wat aanpassingen aan doen, maar dit was lekker! En dus voor een experimentje in mijn eigen keuken geschikt!

Op de boot met windkracht 7 is toch minder comfortabel. Maar ik bleef stug buiten zitten, met trui aan, want ja… het is zomer! Dat het later die week nog windkracht 9 zou worden omdat er een zomerstorm langs kwam, wist ik toen nog niet. Dat was een heftig avondje…

Deze heerlijke Ceasar salade at ik bij Paviljoen Brouw op de Brouwersdam. Echt een enorme schaal vol en ik heb serieus 30 minuten zitten kauwen om dit bordje leeg te krijgen. En elke hap was genieten, echt! Ook dit is zo’n recept dat ik dan voor mijn eigen blog wil uitwerken, ik weet al precies hoe ik hier mijn eigen draai aan ga geven!

Dit was ook zo’n Zeeuws pareltje…. een beetje verstopt achter de winkel vind je in Zierikzee de Zeeuwse hemel. En dat was het echt! Wat een fijn plekje, een heerlijke ruime binnentuin, fijne menukaart, Zeeuwse specialiteiten, ultiem vakantiegevoel zo!

En toen, op de laatste dag van de vakantie, werd ik gebeld met het blijde nieuws dat we zeer waarschijnlijk eind september een nieuw gezinslid mogen verwelkomen… Kijk nou toch wat een dotje!! Het wordt een vol huis met alle kippen, kuikens en katten maar ik zie er naar uit om dit snoepje te knuffelen.

En toen waren we weer thuis! De laatste dagen van de vakantie waren de meiden uit logeren en ging Lise nog op kamp. Dus hadden wij het rijk alleen en dan trakteren wij onszelf heel graag op Indofood van de toko. Bordje op schoot en genieten maar.

En toen was het alweer september. Afgelopen maandag zijn ook hier de scholen begonnen en ben ik weer enigszins aan het werk… Ik heb altijd na de vakantie even nodig om zelf ook weer overzicht te krijgen en daar gebruikte ik deze eerste week voor. Ook leg ik nu echt de laatste hand aan mijn Ebook vol met salade recepten. Nog een paar kleine regel-dingetjes en ik kan het met jullie delen! Waarschijnlijk dit weekend al, dat zou tof zijn!

Volgende week duik ik ook met Renske de keuken in en gaan we aan de slag met herfst-recepten. En zelf ga ik natuurlijk ook weer koken, fotograferen, aanwezig zijn op social media en gewoon hard aan de slag. Een tweede Ebook volgt snel en ik heb ook al plannetjes voor een Kerst-editie. Kortom, genoeg te doen! Ik wens je een fijne maand!

Liefs, Reny

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

3 reacties

  1. Heerlijke vakantie gehad dus. Jammer dat t nagenieten zo snel weg is met dit weer( vind ik dan).

    Dat kasteeltje op een van die foto’s waar is dat precies?

    Groetjes Evelien

    • Mind Your Feed op

      Het was heerlijk!! Een maand lang ontspannen en relaxen. Sinds deze week iedereen weer aan de slag maar ik probeer het relaxte wel vast te houden hoor!

      Dat kasteel ligt bij Gulpen in Zuid Limburg en heet kasteel Neuborg. Het was helemaal vervallen en wordt gerestaureerd.

      • Oh zo zie je maar. Ik kom vaak in zuid limburg omgeving Gulpen of Vaals, maar dat kasteeltje heb ik volgens mij nog niet ontdekt. Staat op mijn lijstje voor de volgende keer.

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.