X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Avocado toast met ei en oude kaas

2
By Mind Your Feed on 14 januari 2019 Lunch

Ik heb het idee dat we alweer zo’n eind op weg zijn in het jaar. De feestdagen lijken lang geleden, en het dagelijkse ritme is weer helemaal terug. De meiden zijn naar school en ik ben ook weer volop aan de slag gegaan. En wat ik echt heerlijk vind? Even tijd maken voor mijn lunch! Een rustmoment halverwege de dag is zó belangrijk.

Daarom deel ik vandaag mijn favoriete lunch: avocado op brood met kaas en ei. Een klassieker die ik keer op keer blijf maken! Dit broodje avocado, ei en kaas is simpel, voedzaam en staat in no-time op tafel.

Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Avocado toast met ei en kaas – het perfecte lunchrecept

This is simply the best! Better than all the rest! Ik hou van de simpelheid van dit recept. Avocado toast met ei en kaas is een gouden combinatie. Het is romig, hartig en vol van smaak – en je kunt er eindeloos mee variëren.

Ik eet deze sandwich met avocado en ei op een knapperig geroosterd volkoren broodje, bestrooid met oude kaas en chilivlokken. Soms kies ik voor een stevige boterham, een cracker of een rijstwafel als basis. Hoe je het ook eet, avocado op brood is altijd een goed idee!

Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Broodje avocado, ei en kaas

Vorig jaar merkte ik dat ik mezelf vaak voorbij liep. Drukte, weinig structuur en daardoor weinig aandacht voor mijn lunch. Maar als je goed voor jezelf wilt zorgen, hoort een voedzaam eetmoment halverwege de dag daar gewoon bij.

Daarom kies ik voor avocado toast met ei als snelle, makkelijke lunch. Dit recept is binnen 5 minuten klaar en zit boordevol goede voedingsstoffen. Eiwitten, gezonde vetten en vezels houden je lang verzadigd en geven je energie voor de rest van de dag.

Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Meer luxe belegde broodjes voor de lunch:

  • Gepocheerd ei met avocado toast en spek
  • Toast met gerookte zalm, roomkaas en rode biet
  • Avocado toast met spinazie en kastanjechampignons
  • Mexican melt sandwich met gerookte kip en avocado
  • Bagels met eiersalade en gerookte zalm
Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Avocado toast met ei en oude kaas

Makkelijk recept voor de lunch, volkoren brood toast met avocado, gekookt ei en geraspte oude kaas.
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 5 minuten minuten
Totale tijd: 10 minuten minuten
Lunch
Nederlands
Brood, Lunch recepten
Servings: 1

Nodig

  • Grillpan
  • Broodrooster
  • Steelpan

Ingrediënten

  • 2 volkoren boterhammen
  • 1/2 avocado
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels oude kaas (geraspt)
  • 1 handje gemengde sla
  • chilivlokken

Bereiden

  •  Natuurlijk is dit een super eenvoudig recept, maar ik wil je de goddelijke smaak combi niet onthouden!
  • Zet een pannetje met water op het vuur en kook de eieren hier 4 a 5 minuten in. Ik vind het lekker als het eigeel nog een beetje zacht is, maar niet helemaal uitloopt.
  • Toast de volkoren boterhammen in het broodrooster of in de grillpan totdat beide kanten lekker knapperig zijn. Gebruik je de grillpan, dan draai je de boterhammen dus even om halverwege!
  • Schep de avocado met een lepel uit de schil en snij er dunne plakken van.
  • Beleg de toast met de plakjes avocado. Snij het ei dan bovenop de avocado. Strooi wat chilivlokken en geraspte kaas on top. Nog wat extra sla erop en klaar is de avocado toast met ei en oude kaas!
Calorieën: 433kcal | Koolhydraten: 32g | Eiwit: 21g | Vet: 26g | Verzadigd vet: 6g | Vezels: 11g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl

Avocado toast met ei en kaas, een voedzaam broodje met romige avocado, kaas en een perfect gekookt ei. Een gezonde sandwich met avocado en ei, ideaal voor lunch of ontbijt.

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Avocado toast met ei en oude kaas, makkelijk lunch recept

Ga jij aan de slag met dit recept voor avocado toast met ei en oude kaas? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

avocado recepten ei recepten lunch recepten pasen Pasen recepten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous ArticleWeekmenu 81 makkelijke maaltijden
Next Article 10 x Stamppot recepten
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Makreelsalade

Mocktail recept met wortelsap, sinaasappel en gember

Turkse eieren

2 reacties

  1. Anita Elings on 21 juni 2019 06:40

    Simpel maar idd zo lekker! Wilde je toch even complimenten geven voor je recepten, heb er al heel veel opgeslagen en uitgeprobeerd en alles is zo lekker! Fijn om bewuster met voeding bezig te zijn mede dankzij jouw site! Groetjes Anita

    Reply
    • Mind Your Feed on 26 juni 2019 09:48

      Ah, wat super lief!! Dank je wel! <3 Heerlijk dat je zoveel inspiratie krijgt van mijn site, dat is ook waar ik het altijd voor doe en heb gedaan. Blijf lekker verder uitproberen in de keuken!

      Reply
5 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.