Oeh, een wrap met tonijn en avocado! Wat een heerlijk recept voor de lunch. Wrap’s, I love them! En zeker deze gezonde tonijn wrap met avocado en knapperige rode ui. Ik vind avocado met tonijn op brood al zo’n heerlijke combinatie, maar dit recept voor wraps met tonijn en avocado is echt next level! Een zelfgebakken warme wrap is zo’n cadeautje om mee te lunchen.
Yes, dat lees je goed, voor deze wraps met tonijn en avocado bakken we de wraps ook zelf. Dat is echt heel eenvoudig, met wat (spelt)bloem, een scheutje melk en een eitje, maak je heel gemakkelijk zelf wraps klaar. Deze gezonde wrap vul ik met tonijn uit blik en een zachte romige avocado mousse. Smullen gegarandeerd!
Wrap met tonijn en avocado
Lunchen met een boterham is echt zo vorige eeuw… Ik wil van mijn lunch graag een feestje maken en met deze makkelijke wrap met tonijn en avocado lukt dat zeker! Een beetje bloem, wat melk en eieren heb ik standaard wel in huis en daar maak ik deze gezonde wrap mee klaar. Gezond omdat je precies weet wat je eet, daar hou ik van!
Ook standaard in mijn voorraadkast ligt een blikje tonijn. Zowel op waterbasis, als op oliebasis en altijd met het MSC keurmerk. Voor deze wrap met tonijn gebruik ik de tonijn op waterbasis. De tonijn op oliebasis gebruik ik het liefst wanneer ik een salade met tonijn klaar maak.
Tonijn wraps met avocado
Laat je vooral inspireren door dit recept om zelf eens wat vaker de tijd te maken voor jouw lunch en zo’n makkelijke wrap te bakken. Natuurlijk kun je voor het beleg kijken wat je in huis hebt, al vind ik de gouden combinatie van avocado en tonijn wel een van de allerlekkerste!
De wrap zou je trouwens al wel goed van tevoren kunnen klaar maken. Handig als je dit gerechtje mee wilt nemen naar kantoor, of misschien wel als gezonde snack voor onderweg naar vakantie. Ik weet zeker dat ik deze snelle wrap nog vaker op tafel ga zetten, steeds met een andere vulling. Er liggen altijd genoeg restjes in de koelkast, en mijn inspiratie is wat dat betreft nog lang niet op. Omdat ik maar een klein beetje speltbloem gebruik in deze wrap, is ie lekker licht maar wel vullend. Dit is een blijvertje!
Meer wrap recepten:
Hou jij ook zo van wraps? En kun je daar eindeloos van blijven smullen maar ben je nog op zoek naar meer inspiratie? Dan heb ik nog veel meer lekkere wrap recepten voor je:
- Indonesische pulled chicken wrap
- Havermout wraps met zalm
- Turkse pizza wraps
- Wraps met pulled champignons
- Wraps met gerookte kip, hummus & komkommer
Ingrediënten
- 50 gram bloem (spelt)
- 100 ml plantaardige melk
- 2 eieren
- 1 blikje tonijn
- 2 el Griekse yoghurt
- ½ limoen
- 2 takjes koriander
- 2 handjes snijbiet (of verse bladspinazie)
- peper
- zout
- olie (om in te bakken)
Bereiden
- Meng in een kom de speltbloem met de melk en de eieren. Roer met een garde tot een glad beslag.
- Verwarm wat olie in een koekenpan en schep de helft van het beslag in de pan. Bak op middelhoog vuur de spelt wrap aan beide zijden mooi bruin. Er zullen bellen ontstaan in de wrap, dit is goed!
- Bak beide wraps en ga dan verder met de vulling.
- Giet de tonijn af en doe in een schaaltje.
- Snij de avocado rondom doormidden, draai de beide kanten in tegengestelde richting en haal de helften van elkaar af. Verwijder de pit van de avocado en schep het vruchtvlees in een hoge mengbeker. Voeg hier de Griekse yoghurt en het sap van ½ limoen aan toe en doe de takjes koriander in de beker, doe naar smaak wat peper en zout erbij en gebruik de staafmixer om een gladde avocado puree te maken.
- Meng de avocado puree met de tonijn.
- Leg op elke wrap een handje snijbiet. Kun je dat niet vinden, gebruik dan spinazie. Schep nu het tonijn avocado mengsel over de 2 wraps, rol ze op en genieten maar!
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met dit recept voor wrap met tonijn en avocado? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
2 reacties
Ziet er heerlijk uit!
Leuk om zelf wraps te maken! Tonijn en avocado vind ik echt een goede combinatie!
Ze zijn heerlijk