Yes, het weekend staat voor de deur! En ik kan wel zeggen dat ik er aan toe ben. Sinds deze week probeer ik meer structuur in mijn leven aan te brengen – eerst zien, dan geloven – door ook echt weer weekenden in te gaan lassen. Voor ik het weet werk ik achter elkaar door, in de avonduren en dus ook op zaterdag en zondag. Daar moet ik van mezelf mee stoppen…. Tijd voor weekend dus! En bij het weekend hoort lekker borrelen! Ik deel vandaag mijn favoriete lekkere dips en smeersels voor bij de borrel met je. Vooral die pompoenhummus ga ik snel weer eens maken…
Het grote voordeel van mijn blog is dat ik er eigenlijk altijd wel mee bezig kan zijn. Heb ik overdag een afspraak maar staat mijn blog voor morgen nog niet klaar? Geen probleem, dan gaat in de avond de laptop nog even open. Het grote nadeel van mijn blog, is dat ik er dus altijd wel mee bezig kan zijn…. Er is gewoon altijd wel wat te doen, en omdat ik het nog steeds heerlijk vind om eraan te werken, klap ik dus regelmatig in de avond de laptop nog even open. Snap je mijn punt…. de balans was de afgelopen tijd ver te zoeken.
Dus geef ik mezelf vanaf nu het weekend vrij. Echt vrij, zoals ik dat bij mijn baas ook altijd had. Zodat ik in het weekend de weekend-dingen kan doen. Boodschappen, zwemlessen, op pad met de kids, gezelligheid met familie en vrienden. Het liefst maak ik zelf lekkere dips en smeersels voor bij de borrel en hangen we de hele middag en avond een beetje rond de tafel… Hoe lang ik dat ga volhouden weet ik nog niet, de laatste maanden van het jaar zijn nou eenmaal vaak heel druk met een foodblog, maar voor nu vind ik het een mooi streven.
Lekkere dips en smeersels voor bij de borrel
Avocado dip met koriander
Tapenade van kastanjechampignons
Pittige paprika hummus
Rucola pistache pesto
Frisse aioli met limoen
Hummus met rode biet en avocado
Roomkaas met Italiaanse kruiden
Kruidenboter zelf maken
Pompoenhummus
Zelf tzatziki maken
Spinazie walnotenpesto
Ga je aan de slag met deze recepten voor lekkere dips en smeersels voor bij de borrel? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube
