Auteur: Mind Your Feed

Chocolade cheesecake in een glaasje. Ik heb weer een feestelijk nagerecht in een glaasje voor je! Een luchtige chocolade – no bake – cheesecake met een kruimelige koekjesbodem en fris rood fruit als topping. Nog wat extra chocolade sprinkels maken dit recept helemaal compleet. En ideaal voor tijdens de feestdagen, dit toetje kun je al van tevoren klaar maken! Desserts…

Knoflook garnalen voor in de gourmet pannetjes! Weer een makkelijk recept om zelf een fijn gerechtje op tafel te zetten als je gaat gourmetten met Kerst. En volgens mij blijft dat toch een van de meest favoriete manieren om met Kerst met een grote groep aan tafel te schuiven. Deze garnalen ga je marineren in een marinade met onder andere…

Oosterse kip spiesjes in een pittige limoen marinade, lekker voor in de gourmet pannetjes. Yes, we gaan weer verder met de gourmet recepten en vandaag een makkelijk recept voor Oosterse kip spiesjes. Die spiesjes staan zo gezellig op tafel, de marinade maak je uiteraard zelf en al van tevoren klaar en op de avond zelf hoef je alleen een schaaltje…

Kip ragout, rijkgevulde ragout met kip en champignons. Een heerlijk klassiek voorgerecht waarbij je de kipragout uiteraard zelf klaar maakt. Ragout klaarmaken klinkt heel ingewikkeld. En ik ga je vandaag laten zien dat dit helemaal niet zo is… zelf ragout maken is werkelijk waar een fluitje van een cent en zo lekker! Met dit basisrecept voor ragout kun je alle…

Weekmenu makkelijke maaltijden #251 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Garnalencocktail, dé klassieker onder de voorgerechten voor het Kerstdiner. Een sjiek cocktailglas, gevuld met knapperige sla, frisse avocado mousse, komkommer, garnalen en een zelfgemaakte cocktailsaus. Eventueel met een drupje whisky als je echt uit wilt pakken. We gaan voor een klassieke kerst, met dit recept voor garnalen cocktail met avocado! Dit zijn altijd van die heerlijke dagen in aanloop naar…

Frambozen cheesecake in een glaasje! Een klein feestelijk nagerechtje, fris en zoet, echt een lekkere afsluiter van een gezellig diner. De smaken van een cheesecake maar dan no bake. Zachte roomkaas, luchtige slagroom, fris door de frambozen maar toch ook een heerlijk zoet feestelijk toetje. En dat glaasje, dat doet het hem hè! Desserts in een glaasje, dat staat al…

Geroosterde spruitjes uit de oven met spek en honing. Vandaag deel ik dit feestelijke bijgerecht recept met je. Ben je net als ik ontzettend enthousiast over spruitjes, dan zou ik dit recept zeker op tafel zetten bij een feestelijk diner. Ben je nog niet zo’n overtuigd fan van spruitjes, dan is dit hét recept dat je zou moeten maken. Want…

Italiaanse voorgerechten, heerlijke gerechten die het beginpunt van een Italiaans kerstdiner vormen. Vandaag nog geen nieuw recept voor Kerst, maar een heleboel inspiratie voor voorgerechten met Italiaanse smaken. Van vegetarische Italiaanse voorgerechten tot Italiaanse voorgerecht recepten met vlees en vis. Ben je nog op zoek naar inspiratie voor een feestelijk Italiaans voorgerecht, lees dan vooral heel gauw verder. Ben je…

Oosterse zalm blokjes voor in de gourmet pannetjes! Ben je op zoek naar een luxe gourmet recept met vis voor de feestdagen? Deze Oosterse zalm voor in het gourmet pannetje is een van mijn favoriete gourmet recepten voor Kerst. Makkelijk te maken, vol smaak en een heerlijke afwisseling tussen al het vlees! Wil jij een hele tafel vol zetten met…

Kaasfondue, de kaashemel op aarde als je het mij vraagt…. Heerlijk dippen in gesmolten romige zachte kaas en genieten van urenlang tafelen…. Toen ik in Italië was, in de Aosta vallei, kwam ik overal op de kaart deze Italiaanse kaasfondue tegen. Fonduta Valdostana, zoals ze het daar noemen, een fantastisch recept voor kaasfondue om met de feestdagen op tafel te…

Weekmenu makkelijke maaltijden #250 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Weekmenu makkelijke maaltijden #249 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ragù di salsiccia, oftewel tomatensaus met verse worst. Een klassieker in de Italiaanse keuken, net als bijvoorbeeld de ragù Bolognese. Een heerlijke tomatensaus die erg goed samengaat met bijvoorbeeld pasta, risotto of met polenta. En ook zou je met deze pastasaus met worst een geweldig lekkere lasagne kunnen klaar maken. Oftewel, zo’n recept dat eigenlijk in jouw basis repertoire thuis…

Pompoensoep! Zeg je herfst, dan zeg je wat mij betreft pompoen! En lekker naar buiten toe, lange wandelingen maken, frisse neuzen krijgen en dan opwarmen met een kommetje soep. Ik deel vandaag mijn basis recept voor een makkelijke pompoensoep met je, een lekkere kruidige soep die echt verwarmend is. Laat het buiten maar koud worden, met deze soep zit je…

Appeltaart! Zelf de aller lekkerste appeltaart bakken? Ik heb het ultieme klassieke appeltaart recept voor je en omdat we zo lekker in de herfst zitten en de appels volop verkrijgbaar zijn, leek me dit een mooi moment om dat recept hier op de blog te delen. Zelf appeltaart bakken, het deeg en de vulling zelf maken, is een heerlijk klusje…

Weekmenu makkelijke maaltijden #248 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Risotto met kip en champignons. Vandaag een heerlijk recept voor romige risotto met kip in balsamico marinade, krokante bacon en gemengde paddenstoelen. En uiteraard flink wat Parmezaanse kaas. Wat een ultiem herfst recept voor koude dagen, waarop je zo enorm kunt genieten van een bordje verwarmend comfort food. Nou, daar is deze risotto uitermate geschikt voor hoor! Risotto zelf maken…

Polenta, zachte romige Italiaanse polenta met tijm en rozemarijn. Vandaag een recept voor polenta, een traditioneel Noord-Italiaans gerecht gemaakt van gemalen graan. Wat voor ons de aardappel is, dat is polenta in Noord-Italië. Het is een zijdezachte grove puree die heerlijk te combineren is met bijvoorbeeld Italiaans stoofvlees. Met dit fijne basis recept is het heel eenvoudig om zelf eens…

Weekmenu makkelijke maaltijden #247 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Pompoenpuree. Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk pompoen en daar kun je zoveel lekkere pompoen recepten mee klaar maken. Vandaag een recept voor zelfgemaakte puree van pompoen. Lekker als hartig bijgerecht of om bijvoorbeeld een pompoencake mee te bakken. Zelf pompoenpuree maken is echt heel eenvoudig en lekker, je proeft gewoon de herfst op je bord! Pompoen, je kunt…

Weekmenu makkelijke maaltijden #246 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Ribollita, een heerlijke, gezonde stevige Toscaanse soep met brood, witte cannelinibonen en lekker veel groenten. De lekkerste smaken uit de Italiaanse keuken samen in deze goedgevulde maaltijdsoep. Geurige Italiaanse kruiden en nog wat extra Parmezaanse kaas on top… laat het maar gauw lekker fris worden buiten, want dan smaakt een kommetje van deze ribollita soep nog beter! De herfst doet…

Weekmenu makkelijke maaltijden #245 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Een Hollandse klassieker, vandaag deel ik hét basis recept om zelf oer-Hollandse hachee klaar te maken. Heerlijk zacht stoofvlees met onder andere uien, laurier en kruidnagels. Dit is zo’n traditioneel gerecht in de Hollandse keuken, ik wil je natuurlijk graag vertellen hoe ik dit klaar maak. Ben je klaar voor ultiem comfort food? Hollandse hachee, mijn moeder maakte het vroeger…

Pompoen curry met kikkererwten en rijst. Het is de tijd van het jaar waarin ik intens kan genieten van verwarmend comfort food en dan helemaal van curry recepten. Vandaag dan ook een makkelijke vegetarische curry met pompoen en kikkererwten, heerlijk verwarmend door de rijke curry kruiden en intense smaken. De pompoen is echt een seizoensgroente en op dit moment volop…

Weekmenu makkelijke maaltijden #244 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…

Loaded fries! Oftewel, patat met een topping! Ik heb vandaag een heerlijk fastfood friday recept voor je, al weet ik zeker dat deze loaded fries elke andere dag van de week ook te gek smaken. Heerlijke knapperige frietjes van zoete aardappel met zelfgemaakte BBQ pulled chicken. Als dat geen ultiem comfort food is! Patatje mayo, move over… We gaan voor lekker…

Goulash! Een heerlijke stoofschotel van rundvlees met paprika, lekker met aardappelpuree of rijst. Een stevige klassieke goulash voor de dagen waarop het buiten koud is en je vooral zin hebt in verwarmende gerechten. Wanneer je er dan een lange werkdag op hebt zitten, kun je wel een bord met comfort food gebruiken. Deze goedgevulde Hongaarse goulash stoofschotel is dan heerlijk…

Weekmenu makkelijke maaltijden #243 staat vandaag voor je klaar. Zoals je bent gewend staat er elke zaterdagochtend een weekmenu met makkelijke en lekkere recepten voor je klaar. En ook deze week ga ik je weer inspireren met de eetplanning voor komende week. Pak pen en papier en schrijf weer mee! Het wordt weer een heerlijke week en de vraag wat…