X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS WhatsApp
Zoeken
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
      • Glutenvrij
      • Voedselzandloper
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Zoet
    • Snacks
    • Feest
    • Kids
  • Weekmenu
  • Inspiratie
    • Nieuws
    • Eetweetjes
    • Hotspots
    • Happy Feed
    • Coaching
  • Boeken
    • Natuurlijk lunchen! Ebook
    • Natuurlijk ontbijten! Ebook
    • Puur en Lekker Eten Ebook
  • Contact
    • Over MYF
    • Adverteren
  • Shop
  • Persoonlijk Hormoon Traject
taco salade, Mexicaanse maaltijdsalade met gehakt, mais, bonen, tacosalade recept

Taco salade met gehakt, mais en zwarte bonen

0
By Mind Your Feed on 16 juli 2020 Diner

Summer season is on! Yes, ik heb gezien dat het de komende dagen heerlijk zomerweer gaat worden en dat betekent lekker naar buiten. Aankomend weekend begint hier ook de zomervakantie – we zijn de laatsten dit jaar – en als die voorspellingen kloppen, dan wordt het volop genieten! Tempo een tandje lager, niets hoeft en alles mag. Ik heb er al helemaal zin in! Op zonnige dagen vind ik het ideaal om als avondeten een maaltijdsalade klaar te maken. En met dat idee in mijn achterhoofd bedacht ik deze taco salade met gehakt, mais en zwarte bonen. Een van onze favoriete makkelijke gerechten, maar dan ge-salade-ficeerd. Handig toch!

taco salade met gehakt

Maaltijdsalades zijn hier favoriet op zomerse dagen. Op dagen dat je eigenlijk helemaal geen zin hebt om de keuken in te duiken. Omdat het gewoon te warm is om achter het fornuis te kruipen of omdat ik gewoon te lui ben om echt te koken. Er staan dan ook al ontelbaar veel maaltijdsalades op de blog. En er komen er deze zomer zéker nog een paar bij. Aan inspiratie namelijk geen gebrek!

Mijn geheim met maaltijdsalades is namelijk dat ik onze favoriete gerechten omtover naar een salade. Dat deed ik ook bij deze Mexicaanse taco salade met gehakt. Die is natuurlijk afgeleid van een taco maaltijd, waarbij ik de taco-schelpen altijd vul met Mexicaans gehakt, ijsbergsla, guacamole, zure room en tomatensalsa. En hoeveel ik ook van koken hou, ik heb er ook niet altijd zin in… dan staat zo’n maaltijdsalade toch even sneller op tafel hoor!

Alle ingrediënten die je bij een Mexicaans gerecht zou vinden passen, zitten dan ook in deze taco salade verwerkt. De salade kun je koud eten, al bak je natuurlijk het gehakt wel even van tevoren. Je zou dan de rode ui en paprika ook even kunnen mee-fruiten, maar dat hoeft niet. De taco-schelpen heb ik vervangen door taco-chips, dat geeft voor mij helemaal zo’n lekker-buiten-zomer-borrel gevoel. Laat het nu maar vakantie worden, ik ben er helemaal klaar voor!

taco salade, Mexicaanse maaltijdsalade met gehakt, mais, bonen, tacosalade recept

Taco salade met gehakt, mais en zwarte bonen

Makkelijk recept voor Mexicaanse maaltijdsalade met gehakt en mais
Print Pinterest Facebook
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 10 minuten minuten
Totale tijd: 15 minuten minuten
Hoofdgerecht
Mexicaans
Maaltijdsalade
Servings: 4

Nodig

  • Schaal
  • Hapjespan
  • vergiet

Ingrediënten

  • 300 gram rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 rode ui
  • 2 kropjes romaine sla
  • 1 blikje mais
  • 1 blikje zwarte bonen
  • 1/2 avocado
  • 10 snoeptomaatjes
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1/2 zak taco chips
  • 2 eetlepels zure room
  • 2 eetlepels tomatensalsa
  • 1/2 limoen
  • verse koriander
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel komijn
  • snuf zout

Bereiden

  • Verwarm de hapjespan op het vuur, voeg geen olie toe. Rul het gehakt in de pan en breng op smaak met cayennepeper, komijn en een snuf zout. Pers de knoflook uit boven de pan en bak nog kort even mee.
  • Schil de ui en snij in hele fijne ringen. Maak de paprika schoon en snij in blokjes. Snij de tomaatjes in kwarten. Laat de mais en zwarte bonen uitlekken in een vergiet en spoel even na onder de kraan.
  • Snij de romaine sla in fijne reepjes. Schep de avocado uit de schil en snij hier blokjes van.
  • Meng voor de dressing van de taco salade 2 el zure room met 2 el tomatensalsa en het sap van 1/2 limoen.
  • Doe de romaine sla met de ui, paprika, tomaatjes, mais, zwarte bonen, avocado en het gehakt in de salade schaal. Schep de dressing door de taco salade heen. Kruimel wat taco-chips en geraspte kaas over de salade en serveer de taco salade met koriander naar smaak. Enjoy!
Calorieën: 364kcal | Koolhydraten: 11g | Eiwit: 24g | Vet: 26g | Verzadigd vet: 11g | Vezels: 4g

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl
taco salade met gehakt
taco salade met gehakt

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Taco salade met gehakt, Mexicaanse maaltijdsalade, recepten, taco salades, picknick recept, zomers recept

Ga jij aan de slag met dit recept voor taco salade met gehakt, mais en zwarte bonen? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | YouTube

Foto’s door Renske van Buren

avondmaaltijd maaltijdsalade recepten makkelijke maaltijden recepten mexicaanse maaltijd Mexicaanse recepten zomerse gerechten
Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
Previous Article5x gevulde courgette en paprika recepten
Next Article Weekmenu #140 Makkelijke maaltijden
Mind Your Feed
  • Facebook
  • X (Twitter)

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Related Posts

Kip fajitas

Marokkaanse gehaktballetjes

Kippendijen uit de oven

5 from 1 vote (1 rating without comment)
Leave A Reply Cancel Reply
Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

4 complete weekmenu’s!
Wil jij gezond eten zonder stress? Ontdek de Mind Your Balance weekmenu bundel: 4 complete weekmenu’s met uitgebalanceerde maaltijden, makkelijk te volgen en boordevol smaak. Begin vandaag nog met deze gezonde weekmenu's en ervaar wat dit voor jouw energie kan doen!
Over MYF
Over MYF

Welkom op Mind Your Feed voor jouw portie makkelijke en gezonde food inspiratie! Ik ben Reny en op mijn blog vind je recepten, tips en advies om lekker en écht te eten. Maar ook om af en toe eens heerlijk te snoepen.... Welkom in mijn keuken!

Meest gelezen
17 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #21 – 2025

15 mei 2025

Makreelsalade

13 mei 2025

Kip fajitas

10 mei 2025

Weekmenu makkelijke maaltijden #20 – 2025

9 mei 2025

Marokkaanse gehaktballetjes

X (Twitter) Facebook Instagram Pinterest RSS

Over Mind Your Feed

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Zakelijk

Mind Your Feed Nieuwsbrief

Instagram Feed

Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons.
Volg MindYourFeed op Instagram
Copyright © Mind Your Feed 2025
| Disclaimer | Privacy Statement – MindYourFeed is powered by Corigen

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

 

Reacties laden....
 

    Rate This Recipe

    Your vote:




    A rating is required
    A name is required
    An email is required

    Recipe Ratings without Comment

    Something went wrong. Please try again.