Wortel salade met Oosterse sesam dressing, een heerlijk makkelijk recept om worteltjes eens op een andere manier op tafel te zetten. De frisse, knapperige worteltjes combineren perfect met een dressing van sesamolie, rijstazijn, maple syrup en sojasaus. Afgetopt met knapperige sesamzaadjes en verse koriander is deze wortel salade een ideaal bijgerecht voor de BBQ of als snelle manier om extra groenten op tafel te zetten.
Wortels eet ik graag als snack-groenten! En wist je dat je er ook een heerlijke salade mee kunt maken? Met twee dochters die graag op TikTok rondhangen kon het niet anders dan dat ik dit viral TikTok recept onder ogen kreeg. En als ze je recepten gaan doorsturen, dan weet je dat je ermee aan de slag moet, want dan wordt het ook gegeten…. Nou, deze knapperige wortelsalade was ook echt een hit en voor herhaling vatbaar!
Wortel salade met sesam dressing
Laten we nog hopen op een lang salade seizoen, want van salade recepten heb je natuurlijk nooit genoeg…. Ook deze zomer verschenen er hier weer heel wat lekkere salade recepten en ik ga gewoon nog even door. Wil je trouwens graag lunchen met salades, bestel dan mijn Ebook Natuurlijk lunchen met salades, even een tip tussendoor.
Met mijn twee dochters, fervente TikTok-kijkers, kon het niet uitblijven: ze stuurden me dit viral wortel salade recept door. Natuurlijk moest ik het proberen, en het resultaat? Een knapperige salade die echt een hit was! De frisse smaak van de wortel, gecombineerd met de rijke sesam dressing, maakt dit een perfect gerecht voor elke gelegenheid. En het beste? Deze wortel salade is supergezond en eenvoudig te maken.
Wortel salade recept
De wortels zijn de ster van dit recept, maar eigenlijk maakt de Oosterse sesamdressing dit gerecht helemaal af. De smaken van nootachtige sesamolie, friszure rijstazijn, zoete maple syrup en ziltige sojasaus combineren perfect! Een drupje citroensap maakt deze dressing helemaal af. Super simpel en super lekker!
Zet deze gezonde wortel salade op tafel als bijgerecht, bijvoorbeeld bij een BBQ of een etentje met een Oosters thema. Zo zou deze salade bijvoorbeeld perfect samen gaan met mijn recept voor Vietnamees stoofvlees en gebakken rijst met ei en paksoi. Ook is deze salade een makkelijke manier om meer groenten aan je lunch toe te voegen!
Meer wortel recepten:
Weet je soms niet zo goed wat je met worteltjes kunt doen? Ik heb nog veel meer heerlijke wortel recepten voor je verzameld. Probeer een van deze gerechten eens uit:
- Geroosterde wortelen uit de oven
- Wortel pompoenstamppot met pittige gehaktballetjes
- Geglaceerde worteltjes met sjalot
- Wortel tomatensoep met geroosterde kikkererwten
- Wortelpuree met knolselderij en courgette
- Worteltaart met zoete ricotta frosting
Nodig
- Mandoline (of kaaschaaf / dunschiller)
Ingrediënten
- 1 bos wortelen (500 - 750 gram)
- 2 tl sesamolie
- 1 tl rijstazijn
- 1 tl maple syrup
- 1 tl sojasaus
- ½ citroen
- 2 tl sesamzaadjes (wit en/of zwart)
- 3 takjes verse koriander
Bereiden
- Deze wortel salade is ontzettend makkelijk klaar te maken. Schrap de wortels en snij de uiteinden eraf. Wees nu creatief... Maak bijvoorbeeld met een mandoline of dunschiller mooie lange slierten van de wortels en snij de stukjes die je overhoudt in fijne reepjes of blokjes.
- Maak de Oosterse dressing klaar door de sesamolie te mengen met de rijstazijn, maple syrup, sojasaus en het sap van ½ citroen.
- Doe de wortels in een schaal en schenk hier de dressing bij. Hussel goed door elkaar en bestrooi met de sesamzaadjes en blaadjes verse koriander.
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimerVolg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste food foto’s die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga jij aan de slag met dit recept voor wortel salade met Oosterse dressing? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Instagram | Pinterest
Foto’s door Renske van Buren.
