8x gezonde pannenkoeken recepten

3

Ja, je zult het maar bedenken… Maar het is dus vandaag Nationale Pannenkoekendag! Ha, wat zeg je me daarvan? Ik ben er al een paar jaar van op de hoogte, maar ik kreeg dus vorige week foodpost van Koopmans met daarin het bericht dat er dit jaar maar liefst voor de 10e (!) keer Nationale Pannenkoekendag wordt georganiseerd… Wow! Het idee van deze dag is dat kinderen van basisscholen massaal pannenkoeken bakken voor ouderen in hun buurt, en daar word ik alleen maar blij van. Want ik denk dat ouderen best wel wat extra aandacht en gezelligheid kunnen gebruiken. Thuis doe ik gewoon lekker mee aan deze nationale feestdag, en zetten we vanavond ook pannenkoeken op tafel. Omdat ik soms ook echt intens kan genieten van een pannenkoek met spek en stroop maar je daarvoor ongetwijfeld niet naar mijn blog komt, zet ik vandaag 8x gezonde pannenkoeken recepten op een rijtje. Of nou ja, gezond… gezonder… Doe ermee wat je wilt!

Het blijft bij mij altijd zoeken naar balans. Is het -zoals vandaag! – een feestelijke aangelegenheid, dan moet je daar natuurlijk gewoon van genieten! Ga dan niet moeilijk zitten doen door voor de meest gezonde optie te kiezen, witte bloem en stroop horen nu eenmaal bij een pannenkoek. Maar ik zou er zelf niet voor kiezen om áltijd mijn pannenkoeken van witte bloem te bakken, ik hou van variatie en vind het nou eenmaal wel belangrijk om het grootste gedeelte van mijn tijd net even bewustere keuzes te maken. Zie deze blog dan ook vooral als inspiratie voor alle momenten dat je wel pannenkoeken wilt bakken maar toch net even gezonder wilt. En als een ode aan Nationale Pannenkoekendag, want dat is toch best bijzonder…

8x gezonde pannenkoeken recepten

Ik zet mijn favoriete pannenkoeken recepten vandaag voor je op een rijtje. Klik op de titel van het gerecht óf op de foto en je komt bij het recept uit. Oh, en ik bak heus niet elke ochtend pannenkoekjes als ontbijt, maar juist in het weekend als ik wat extra tijd heb vind ik het super leuk om voor de meiden én mezelf wat lekkers uit de keuken te toveren. En ja, dat zijn regelmatig een van deze pannenkoeken…

Frisse yoghurt pannenkoekjes

Frisse yoghurt pannenkoekjes met rood fruit

zoete aardappel pannenkoekjes

Zoete aardappel pannenkoekjes

speculaas pannenkoeken

Speculaas pannenkoeken

Chocolade boekweit pannenkoekjes

Chocolade boekweit pannenkoeken

havermout pannenkoeken 2.0

Havermout pannenkoekjes met peren compote

gezonde pannenkoeken

Chocolade pannenkoeken

*Jaaaa… ik zal hier een nieuwe foto van maken….*

gezonde pannenkoeken

Banaan ei pannenkoek

Oven pannekoek cover

Oven pannenkoek met appel en kaneel

Zo gaat het toch wel een feestelijke Nationale Pannenkoekendag worden?! Wil je meer inspiratie voor het ontbijt? Dan heb ik nog een fijne blogpost met heerlijke ontbijtjes zonder brood, neem daar zeker eens een kijkje!

Ga je aan de slag met deze recepten voor gezonde pannenkoeken? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

3 reacties

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.