Weekmenu #112 makkelijke maaltijden

0

Goedemorgen deze morgen! Oh, het is gewoon nog maar 1,5 week en dan staat Kerst voor de deur…. Wat schieten de dagen voorbij hè? Is het bij jullie ook zo druk? Alsof alles nog voor het einde van het jaar geregeld moet worden, wat is dat toch elk jaar weer? Komende week is hier nog een normale week, daarna begint de kerstvakantie. En die ga ik lekker met mijn meiden meevieren, ik heb het ook wel verdiend om even rustig aan te doen. Dat betekent ook dat dit het laatste weekmenu van dit jaar gaat zijn. In de vakanties, en zeker straks met de feestdagen, laat ik mijn eetplanning namelijk altijd een beetje los. Volgend jaar ben ik terug met nieuwe inspiratie om de eet-week te vullen hoor! En natuurlijk ga ik de komende weken wel nog heel veel Kerstrecepten met je delen!! Schrijf je weer mee vandaag?

Kook jij trouwens uit het weekmenu, dan vind ik dat super leuk als je dat deelt via social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht zodat ik de foto’s ook kan zien. Vind ik leuk! De andere weekmenu’s staan allemaal overzichtelijk bij elkaar!

Wist je dat er in 2020 weer de kookworkshop Natuurlijk! koken op de agenda staat?

Weekmenu #112 makkelijke maaltijden

Maandag

kerriesoep met rijst en ei

In deze laatste volle eet-week van het jaar zet ik nog maar eens wat van mijn favorieten op tafel! Als ik deze recepten in mijn eigen archief zie langs komen, maakt mijn hart steeds weer een klein sprongetje en begint mijn maag spontaan te knorren. Deze toppers deel ik natuurlijk graag nog een keer met je! Vandaag gaan we voor de kerriesoep met rijst en ei. Makkelijk en zo smaakvol!

Dinsdag

gevulde courgette met gehakt

Dit blijft toch ook zo’n gerecht dat ik keer op keer kan maken. Ik denk dat dit wel mijn favoriet is als het gaat om bewust een beetje normaal doen, qua eten. Niet te zwaar, wel met groenten en zeker heel lekker. Dan heb ik het dus over deze gevulde courgettes met gehakt, paprika en mozzarella. Smullen!

Woensdag

Oosterse boerenkool stamppot

Ik vond het afgelopen week zo koud dat ik spontaan zin had in boerenkool stamppot! Dat hoort er dan voor mij echt wel bij. Net als erwtensoep trouwens! Als je mij een beetje kent, dan weet je dat ik mijn stamppotten met een twist maak. Ik zet dus deze Oosterse boerenkool stamppot met kip op het menu!

Donderdag

Vietnamees stoofvlees

Oh, dit recept…. fantastisch! En ja, dat mag ik zeggen over mijn eigen recepten, haha! Nou vond ik dit Vietnamese stoofvlees niet alleen geweldig, jullie gingen er ook massaal mee aan de slag! Nou, dat vind ik pas een compliment. Ik duik deze week nog weer de keuken in voor deze heerlijke stoofschotel. Oh, en trouwens, met Kerst zet ik ook stoofvlees op tafel, het recept volgt komende week….

Vrijdag

paddenstoelen ragout

Op vrijdag doe ik altijd makkelijk, dat is inmiddels vast wel bekend! Vroeger aten we op deze laatste avond in de week vaak een pasteitje met ragout en dat lijkt me zo vlak voor de Kerst eigenlijk wel een goed idee. Ik maak zelf paddenstoelen ragout klaar en dat is veel makkelijker dan je zou denken!

Zaterdag

Indonesische pulled chicken

Oh, heerlijk, het is zover…. de Kerstvakantie is begonnen!! Ik heb er eigenlijk best wel naar uitgekeken. En dan vooral omdat ik het wel weer even rustiger aan wil doen, niet gelijk in de ochtend strak in het regime maar lekker rommelen in huis en koffie drinken. Bedenken wat ik ga lunchen…. en toen had ik ineens wel weer eens zin in deze Indonesische pulled chicken wrap!

Zondag

En vakantie betekent ook op zondag lekker uitgebreid ontbijten met z’n allen. De meiden sporten normaal gesproken in het weekend en er zijn zondagen geweest waarop ik voor dag en dauw mijn bed uit moest om mee te gaan met een wedstrijd…. Ik vind het helemaal niet erg om dat even over te slaan en de dag te starten met deze chocolade broodjes met pecannoten… wat een feestje! 

En dat was het voor dit jaar…. Volgend jaar ga ik weer verder met de weekmenu’s, voor nu ga ik je voorzien van heerlijke kerstrecepten en hapjes voor bij de Oud & Nieuw borrel. Ben je al op zoek naar recepten voor de feestdagen? Klik dan op de button hieronder, daar staan ze allemaal bij elkaar!

Eet smakelijk deze week!

Ga je aan de slag met een van de recepten uit het weekmenu? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest | Youtube

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.