Havermout wraps met zalm

22

Ik ben weer helemaal in to havermout de laatste tijd. Een tijd terug at ik het echt veel te vaak en kwam het uiteindelijk een klein beetje mijn neus uit. Ik hoefde een tijdlang niets van havermout te hebben…..Maar nu hebben de havermout en ik elkaar weer ontdekt en ik ben er nu weer hartstikke dol op. Ik maak echt alles met havermout, zoals deze lekkere lunchwraps. Van havermout maak ik eenvoudig havermeel, met mijn elektrische koffiemolentje, en met havermeel kun je zoveel doen! Deze havermout wraps met zalm zijn bijvoorbeeld heerlijk als lunch.

Ik moet zelf ook weer een beetje aan de balans gaan denken…. ik snoep en snaai teveel de laatste tijd en dat komt meestal omdat ik niet genoeg tijd heb genomen om mezelf een goede lunch voor te zetten…. Ik grijp dan tussen alle bedrijven door naar een snelle boterham en later op de middag, of juist rond het avondeten, dan begin ik te zoeken naar iets lekkers…. Daar moet het nu maar weer eens afgelopen mee zijn. Goed voor jezelf zorgen is het begin van lekker in je vel zitten! En dus maak ik weer meer tijd voor een uitgebreide, goed vullende lunch.

Havermout wrap met zalm

Naast salades als lunch, komt er hier dus ook weer regelmatig een wrap op tafel. Wel een zelfgemaakte natuurlijk, want die zijn zo lekker! En je kunt ze op 100 verschillende manieren beleggen, zo kun je eindeloos variëren. Ik deelde al eerder het recept voor wraps van kikkererwtenmeel, spelt wraps en boekweit wraps, maar van havermout kun je dus ook wraps bakken. Maal dan eerst de havermout tot meel, of koop kant en klaar havermeel, en verder is het echt zo eenvoudig…. Op zoek naar meer tips om te lunchen zonder brood? Ik zette ruim 40 ideeën voor je op een rijtje!

Havermout wraps met zalm

Voor 2 wraps:

  • 50 gr havermout
  • 1 ei
  • 100 ml amandelmelk
  • snuf zout
  • olie om in te bakken

Voor de vulling:

  • 2 handjes veldsla
  • 100 gr gerookte zalm
  • 4 el hüttenkäse
  • 2 tl citroensap
  • peper

Nodig: beslagkom, keukenmachine of koffiemolentje, koekenpan

Bereiden: Doe de havermout in de keukenmachine of in het koffiemolentje en maal tot meel. Doe het meel in de beslagkom en doe hier de eieren, de amandelmelk en een snuf zout bij. Kluts tot een glad beslag.

Zet de pan op het vuur en laat warm worden. Doe wat olie in de pan en schenk een beetje van het beslag in de pan. Laat het beslag goed over de pan uitlopen, zo krijg je een fijne dunne wrap. Laat zachtjes garen en draai de havermout wrap om als de onderkant mooi bruin is. Laat de andere kant ook even bruin worden en haal de wrap dan uit de pan. Bak zo ook de andere wrap.

En dan nu het makkelijkste van dit hele recept – en mijn favorite part – het beleggen van de wrap! Ik legde eerst de plakjes zalm op de wrap, daarna wat veldsla en hier en daar een beetje hüttenkäse. Daarna nog wat druppels citroensap en een klein beetje peper er overheen, oprollen en smullen maar!

Oh, weet je wat ook lekker is? De Italiaanse havermout wrap Caprese, yumm!

Havermout wraps met zalm

Wil je mijn tips voor een happy healthy lifestyle in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

22 reacties

  1. Kan ik de melk ook vervangen door water? Ik wil er graag kip(filet) op doen ipv vis. Maaaar ik ben au pair en mijn gastgezin is joods dus ik mag geen dairy + meat mixen in een maaltijd. Heel vervelend, dus vandaar de vraag 🙂

    • Mind Your Feed op

      Het gaat hier niet om dierlijke zuivel, maar om plantaardige zuivel, ik denk dat dit al verschil maakt (zoals Sarah schrijft). De eieren kun je eventueel weglaten.

  2. Hey Manouk,
    Amandelmelk en andere soorten plantaardige melk zijn wel kosjer icm vlees, op deze site staat hoe je het makkelijk zelf kan maken.
    Groetjes Sarah

  3. Kan je de wraps ook invriezen? Dat ik er een paar maak en dan er uit kan halen als ik zin heb in een wrap?

    Alvast bedankt!

  4. Hoe lang zijn deze wraps goed? Ik vind ze heerlijk, dus wil gelijk een voorraadje maken, maar als de ervaring is dat het niet lang goed is doe ik dat natuurlijk niet.

Laat een bericht achter