Auteur: Mind Your Feed

Boerenkool recepten. Zeg je herfst, dan zeg je natuurlijk boerenkool stamppot. Wat hadden wij nog een geluk in de ‘herfst’ vakantie… Het leek wel zomer! Of nou ja, een mooie nazomer dan. Maar wat een heerlijk weer, echt een cadeautje. Ik ben met de meiden lekker veel naar buiten geweest en het voelde gewoon nog niet als herfst. En als…

Afgelopen week was het hier herfstvakantie. Lekker een weekje rustig aan doen, beetje in huis rommelen en genieten van het prachtige herfstweer. Wat was het nog lekker zeg, we hebben heel wat uurtjes buiten doorgebracht! Doordat er in de vakantie niet echt een plan is hier in huis, liep mijn weekmenu een beetje in de soep. Ik stond eigenlijk elke dag…

Afgelopen week kwam er een nieuw recept online voor een quiche met pompoen en spinazie. En daar vertelde ik al dat ik een beetje last heb van een fase. Een eet-fase… Van die dingen die ik dan een tijd lang achter elkaar wil en moet eten. Je zou bijna denken dat ik last heb van cravings, maar het babynieuws dat ik…

Oh, oeps… ineens herken ik een fase. Een eet-fase… Die heb ik zo nu en dan, dan maak ik een tijd lang achter elkaar dezelfde soort gerechten klaar. En nu ben ik volgens mij in een fase van quiches en hartige taarten… Het is niks ernstigs hoor, blijkbaar heb ik behoefte aan makkelijk en verwarmend comfort food. Zo in deze…

Het is herfst, al zul je dat met deze dagen niet zeggen… en dan vind ik het fijn om mijn salades wat steviger te maken. Lunchen met veggies is voor mij nog steeds een van de makkelijkste manieren om extra groenten binnen te krijgen, maar het is dan wel belangrijk dat de salade goed vult. Dat je niet halverwege de…

Ik zag afgelopen week ergens voorbij komen dat het nog maar 12 weken is tot aan Kerst. Of misschien inmiddels zelfs nog wel korter…. Say what?! Het is elke zaterdag weer hetzelfde cliché, maar wat vliegen de weken toch voorbij. Ik moet eens heel hard gaan bedenken wat er op het Kerstmenu komt te staan dit jaar!… Voorlopig is het hier…

Oh, ik was deze zomer een intens gelukkig meisje. Ik mocht maar liefst twee keer afreizen naar mijn geliefde Italië. Wat hou ik van dat land! En dan met name van het eten… Ja, ik blijf een foodie! Maar de Italiaanse keuken – ik kan er echt maar niet genoeg van krijgen. Nu de zomervakantie toch echt weer achter ons…

Stamppot andijvie met kaas en spek. Vanaf vandaag ook weer geopend, het stamppottenseizoen! Brrr, ik vond het maar fris de afgelopen week! En grijs. Ik heb mijn warme trui al opgezocht. Net als mijn pantoffels trouwens. Ik kan dus echt niet tegen koude voeten… Met dit soort dagen krijg ik spontaan weer trek in die oerHollandse stamppotten. Maar dan wel…

Oh wat vliegen de maanden toch voorbij! Echt, ik kan bijna niet geloven dat we alweer aan het laatste stuk van 2017 zijn begonnen. Ik las ergens dat het nog maar 12 weken duurt voordat het Kerst is…. Eh, say what?! Instant stress hier hoor, want ik ben daar nog helemaal niet bij met mijn hoofd. Mijn dagen zijn gevuld met…

Weekend! En weer een weekmenu! Vaste prik op de zaterdagochtend; bedenken wat ik de komende week ga eten. En ik ben zo blij dat we eindelijk door de chaotische weken heen zijn…. Zo kan ik ook echt weer een planning maken en een beetje georganiseerd de week door komen. Natuurlijk kook ik ook weer nieuwe recepten voor de blog, maar een…

Weekend! Yes, het weekend staat voor de deur! En nog een druk weekend ook. Maar dat maakt niet uit, er staan (bijna!) alleen maar leuke dingen op de planning! En bij het weekend hoort voor mij ook altijd een uitgebreide borrel. Meestal zetten wij op zaterdagmiddag de tafel vol met lekkers, maar regelmatig doen we dat op zondagmiddag nog eens…

Het is herfst. Met zo nu en dan nog een prachtig nazomerzonnetje. En dan ineens een dikke plensbui. Het is overduidelijk, het is herfst. En ik vind dat niet erg. Want de herfst is ook de tijd om weer lekker binnen te gaan zitten, een beetje in mijn eigen bubbel en thuis de kaarsjes aan te steken. Zo heeft elk…

Goedemorgen! Ben jij al klaar voor vandaag?! Nee, wacht, er moet nog wel ontbeten worden natuurlijk! Ik heb vandaag weer eens een heus verwenontbijtje voor je. Daar werd het wel weer eens tijd voor. En of je nou nog tijd hebt om thuis te ontbijten, of al snel op pad moet, deze mueslirepen met bosvruchten en crumble kunnen altijd. Zo…

Weekend! Het is weer zaterdag, dus weer tijd voor een nieuw weekmenu. Mijn enige structuur in deze chaotische weken… Vorige week ging ons huis in de verkoop en afgelopen week stond – gelukkig! – in het teken van bezichtigingen… Heel erg fijn natuurlijk, maar ik ben vooral bezig geweest met het schoonhouden van het huis. Ik heb me laten vertellen…

Ik vond het wel weer eens tijd voor een fastfood friday! Al zal ik maar eerlijk bekennen dat het hier de afgelopen week zo’n beetje fastfood everyday is. Ik had me er niets bij voorgesteld, maar wát is het hectisch om je huis in de verkoop te hebben staan… Daarom eten we elke dag maar makkelijk, want veel puf om te koken heb…

Als je mij vraagt naar mijn lievelingseten, dan wil ik altijd 100 dingen zeggen. Want ik vind zo veel lekker! Eigenlijk zijn er weinig dingen die ik niet lust… Had je me die vraag gesteld toen ik nog jong was, dan wist ik altijd in 1 keer het antwoord. Namelijk, rode kool met appel en kaneel. Maar dan wel door mijn…

Eigenlijk had ik dit recept gisteren al online willen zetten. Zodat je gelijk de keuken in zou kunnen duiken om een heerlijk verwenontbijtje klaar te maken. Maar. Je raadt het vast al. Dat is dus niet gelukt… De dingen lopen hier zo ontzettend door elkaar de afgelopen weken, dat ik er soms niet eens aan toe kom om een recept uit…

Het zijn drukke weken, hier aan het front. Vorige week vertelde ik je al dat ik druk bezig was geweest om ons huis klaar te maken voor de verkoopfoto’s. Dat had best wat voeten in de aarde, want naast heel grondig opruimen moest er ook heel grondig schoongemaakt worden. Ik heb me echt afgevraagd waarom ik niet eerder eens zo’n grote bezem…

Ooh, ik wil weer terug! Terug naar Italië. Ik heb zo’n moeite gehad met landen want wat was het weer heerlijk afgelopen zomer. Ruim 2 weken in mijn favoriete vakantieland en ik heb zo genoten. La dolce far niente, daar ben ik dus heel goed in geworden. Voor het 2e jaar op rij kozen wij voor glamping in Toscane en…

Afgelopen week was een hele saaie eetweek. Ik had door alle drukte van de dagen ervoor heel weinig inspiratie. En het weer werkte ook niet helemaal mee…. Die regen overviel me een beetje, ik had nog wel een mooie nazomer willen hebben. Dwalend door de supermarkt, zonder enig idee waar ik moest beginnen voor de avondmaaltijd, kwam ik langs het schap…

2 weken geleden begon ik weer helemaal enthousiast met een weekmenu op zaterdag. Want, de structuur mocht er wel weer een beetje in qua eetplanning. Ook bij mij, misschien zéker wel bij mij. De zomervakantie had bij ons nog een lang staartje gekregen en de regelmaat was ver te zoeken. Maar toen kwam vorige week… met de meiden 2 dagen thuis…

Yes, het weekend staat voor de deur! En ik kan wel zeggen dat ik er aan toe ben. Sinds deze week probeer ik meer structuur in mijn leven aan te brengen – eerst zien, dan geloven – door ook echt weer weekenden in te gaan lassen. Voor ik het weet werk ik achter elkaar door, in de avonduren en dus…

De herfst is losgebarsten volgens mij…. Ik woon aan de kust en de afgelopen dagen ging het flink te keer. Storm, regen, de blaadjes vallen al van de bomen. Ok. Ok. Geen probleem, ik moet alleen even schakelen… Ik had namelijk wel gehoopt dat er nog een paar mooie nazomerdagen aan zouden komen. Maar goed, herfst dus. Dan gaan we…

Quiche met sperziebonen en gehakt. Ja. Daar ben ik weer. Ik leef nog… Een soort van dan. Ik begon het me ook al af te vragen, wanneer ik nu weer eens tijd had voor een nieuw recept op de blog. Maar de afgelopen week was een gekkenhuis. Chaos ten top. Helemaal niets voor mij, ik hou altijd van een beetje…

Hallo september! Echt, de weken vliegen hier voorbij. De zomervakantie lijkt alweer zo lang geleden en ik ben druk met duizend en een dingen. Ik kom af en toe amper nog aan werken toe. Nou ja, bij wijze van dan. Want gelukkig is eten mijn werk, en eten moet je nou eenmaal toch…. Mijn voornemen was wel om na de vakantie de…

Vers brood… Zo lekker! Net uit de oven, nog helemaal smeuïg en zacht en met een goede korst. Alleen de geur al, hemels…! Maar eet je glutenvrij, dan is zo’n vers bammetje niet zo heel vanzelfsprekend. Daar gaat Albert Heijn verandering in brengen, want vanaf vandaag koop je elke dag vers glutenvrij brood gewoon bij de supermarkt. Hoe fijn is…

Hoewel ik al weer 2 weken aan de slag ben, was het vakantiegevoel hier nog niet helemaal voorbij. De eerste weken na de zomerbreak waren een beetje raar. Een beetje druk ook nog, met een persreisje naar Berlijn tussendoor, wat dagen buiten de deur vanwege events, allerlei zaken rondom het nieuwe huis…. Ik heb eigenlijk wel weer behoefte aan een…

Zo, goedemorgen, dat was augustus. Weer een maand die voorbij is gevlogen. Gevoelsmatig ga ik nu echt naar het einde van het jaar toe. De vakantie is over, er staat genoeg werk op het programma, en we zijn heel druk met het nieuwe huis. Deze maand was tof! Zo ging ik op yoga retraet in Italië, was ik onverwacht in…

Ik neem het me al anderhalve week voor. We moeten weer een beetje normaal gaan doen… Op de een of andere manier lijkt het vakantieritme hier nog niet helemaal uit te slaan. We gaan te laat naar bed, de maaltijden zijn makkelijk, en ik heb steeds het idee dat ik achter de feiten aan loop. Ik merk dan dat het voor…

Het is gewoon echt zo. Goede voorbereiding is het halve werk. Ik greep de afgelopen week een paar keer mis. En ik kon daar zó niet tegen dat ik alles opzij heb geschoven en aan de slag ben gegaan. Het kost namelijk maar een paar minuten om deze havermout granola met chocola en kokos klaar te maken. Niks lastigs aan.…