Alle Kerstrecepten van 2015

1

Ik ben er klaar voor, laat de feestdagen maar komen! Nog een kleine week en dan is het zover, Kerst, joehoee! De aankomende week zal bij jou vast in het teken staan van het menu compleet maken, de boodschappen regelen en zorgen dat alles klaar is voor een paar heerlijke dagen. Daarom zal ik volgende week nog wel wat losse recepten – voor gourmetrecepten, ontbijtideetjes, lunch – met je delen, maar het hele menu zet ik vandaag alvast voor je klaar. Zo kun je goed voorbereid op pad. Ik heb er weer van genoten om je te inspireren met mijn kerstrecepten, en ik ben er ook helemaal door in de kerststemming gekomen. Wat een fijne magie hangt er rondom deze dagen, ik kan er zó van genieten! Ben je klaar voor het grote MYF mix & match kerstmenu?

kerstrecepten

Ik had een beetje last van té veel inspiratie dit jaar… Er borrelden zoveel recepten in mij op, dat ik heb bedacht om er een groot mix & match kerstmenu van te maken. Ik geef je álle opties, en dan mag je zelf jouw menu daarmee samenstellen. Helemaal onderaan in deze blog geef ik je wel mijn menusuggesties, laat je daar vooral door inspireren! Maar uiteindelijk mag jij kiezen wat je op tafel zet! Oh, en ik heb ook nog een extraatje; een printable kerstmenu, met daarin álle kerstrecepten bij elkaar. Kwestie van uitprinten en dan heb je alle recepten én ingrediëntenlijsten bij de hand!

Meestal zijn de laatste dagen voor Kerst wat chaotisch, wat ook wel weer iets bijzonders heeft. Laat je niet gek maken, lees mijn tips voor een Happy Healthy Christmas nog eens door, haal bijtijds de boodschappen en wait for the magic. Maak in de komende dagen tijd voor de dingen die er echt toe doen, geniet van de warmte en van de lieve mensen om je heen, even tijd voor elkaar en ook voor jezelf.

Kerstrecepten 2015 Mix & Match

Amuses:

italiaanse amuse glaasje kerst

Italiaanse amuse in een glaasje

Met deze amuse in een glaasje zit je altijd goed! Super feestelijk door de presentatie, en ik ben zelf gek op deze combinatie van Italiaanse smaken.

blini met pompoen en geitenkaas1

Blini met pompoen en geitenkaas

De combinatie van hartig en zoet in deze blini is echt te gek! Je staat hier iets langer voor in de keuken, maar dan kun je wel echt indruk maken op je gasten!

Voorgerechten:

venkel appel salade gerookte forel

Venkel appel salade met gerookte forel

Wil je kiezen voor een licht voorgerechtje, dan past deze salade met gerookte forel daar helemaal bij. Je zou de salade ook op een grote schaal kunnen presenteren, zodat iedereen er vanaf kan prikken.

kerstrecepten

Taartje met pompoen, geitenkaas en gekarameliseerde ui

Taartjes van bladerdeeg vind ik zelf altijd zo feestelijk! Een kleine moeite, groots resultaat! De combi van pompoen en geitenkaas zie je hier weer terug, maar nu met een zoetje van gekarameliseerde ui.

Hoofdgerechten

kerstrecepten

Kiprollade met pesto en mozzarella

Ga je voor vlees of vis dit jaar? Ik zette twee feestelijke hoofdgerechten klaar, allebei een soort cadeautjes op je bord. Deze kiprollade is het lekkerste met zelfgemaakte pesto.

zalmpakketjes uit de oven1

Zalmpakketjes met groenten

Kies je liever voor vis, dan zet je deze zalm op tafel! Een feestje in een pakketje van bakpapier, deze zalm en papilotte met een heerlijk kruidenkorstje – hier nog niet op de foto – gaat jou en je gasten zeker blij maken.

Bijgerechten:

Kastanjechampignons uit de oven

Kastanjechampignons uit de oven

Voor de bijgerechten heb ik gekozen voor warme, winterse gerechten. Oh, en voor groenten natuurlijk, heel veel groenten. Ik ben en blijf er dol op, en zet ze met Kerst dan ook zéker op tafel! Deze kastanjechampignons met witte wijn en kappertjes zijn zo goed!

kerstrecepten

Rode kool salade met sinaasappel

Mijn allerfavorietste groente mag ook met Kerst niet ontbreken. Wel maakte ik er een frisse salade van, met sinaasappel en amandelen.

zoete aardappel torentjes

Zoete aardappel torentjes

Zijn dit geen cuty pies? Heel makkelijk te maken, en ze staan zo gezellig op tafel!

stoofperen zonder suiker2

Stoofpeertjes

Dé klassieker onder de bijgerechten natuurlijk! Ik maakte ze zonder suiker, en ze zijn echt super lekker en zoet.

Nagerecht:

frambozenmousse1

Frambozenmousse met amandelkoekjes

Oeh la la, we sluiten het menu af met deze frambozenmousse met zelfgemaakte amandelkoekjes. Dit is echt een snoeptoetje, maar daar gaan we deze Kerst vooral heel erg van genieten!

chocolade meringue taartjes

Chocolade merinque taartje met stoofpeer

Mijn mix & match van deze kerstrecepten zou zijn:

Italiaanse amuse in een glaasje
Taartje met pompoen, geitenkaas en gekarameliseerde ui
Kiprollade met pesto en mozzarella
Stoofpeertjes
Rode kool salade met sinaasappel

Blini met pompoen en geitenkaas
Venkel appel salade met gerookte forel
Zalmpakketjes met groenten
Kastanjechampignons uit de oven
Zoete aardappel torentjes

Om het je gemakkelijk te maken, heb ik deze *gratis* printable voor je gemaakt. In dit handige overzicht vind je alle recepten bij elkaar, print uit, maak je boodschappenlijst klaar en geniet van heerlijke feestdagen! Ga jij koken uit het MYF mix & match kerstmenu? Dan vind ik het superleuk om dat te zien? Deel jouw foto’s op social media met de #MYFviertkerst of tag mij in jouw foto (@MindYourFeedNL).

Meer kerstrecepten vind je hier!

kerstrecepten

Wil je mijn recepten en tips in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

1 reactie

  1. Je hebt zóveel heerlijke recepten geplaatst dit jaar, lastig om te kiezen! Het liefst zou ik ze allemaal maken, maar dat is misschien iets teveel van het goede haha. De zoete aardappel komt in ieder geval op tafel te staan deze Kerst!

Laat een bericht achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.