Vegetarische pasta recepten, vandaag deel ik maar liefst 7 heerlijke pasta gerechten zonder vlees met je. Makkelijke recepten met pure ingrediënten die je eigenlijk elke dag op tafel kunt zetten. Deze pasta recepten zijn ook allemaal zo klaar, dus ideaal voor drukke doordeweekse dagen, als je het mij vraagt!
Vegetarische recepten, ze verschijnen ook bij ons steeds vaker op tafel. En eigenlijk ben ik dan niet zo van de kant-en-klare vleesvervangers gebruiken, maar voeg ik liever wat extra groen toe aan mijn maaltijden. Dat doe ik door er een simpele salade bij te serveren, of een bijgerecht met lekker veel groente op tafel te zetten. Vandaag 7 makkelijke vegetarische pasta recepten. Welke ga jij zeker maken?
Vegetarische pasta recepten
Ik ben dol op pasta recepten en er staan er inmiddels al bijna ontelbaar veel op de blog. Ik kan volop blijven variëren, maar maak net zo lief elke week een pan met traditionele Bolognesesaus klaar. Ook van mijn recept voor pasta met spinazie en zalm krijg ik geen genoeg…. Maar regelmatig zet ik ook een vegetarische pasta maaltijd op tafel. En dan vegetarisch, dus niet vegan, want roomsaus en lekker veel Parmezaanse kaas hoort er wel bij….
Ik doe dan wel als de Italianen dat doen en neem het begrip pasta vrij breed. In de Italiaanse keuken vallen ook de risotto’s en gnocchi’s onder de pasta maaltijden. En eerlijk is eerlijk, ook die zijn heerlijk, makkelijk en snel klaar op doordeweekse dagen. Laat je inspireren door 7x vegetarische pasta!
7x Vegetarische pasta
Pasta met citroen roomsaus en spinazie
Een frisse romige pasta met citroen roomsaus en verse bladspinazie, doperwten en Parmezaanse kaas. Een klassieker in de Italiaanse keuken, deze pasta al Limone. En niet alleen heerlijk op zonnige dagen, deze pasta met frisse roomsaus kan het hele jaar door!
Penne all’ Arrabiata
Nog zo’n klassieker in de Italiaanse keuken, deze vegetarische pasta met pit! Met rode pepertjes is deze penne all’Arrabiata lekker pittig en daar hou ik wel van. De tomatensaus bij deze pasta bestaat uit slechts een paar ingrediënten en staat dus zo op tafel!
Tagliatelle met champignon roomsaus
Een makkelijke vegetarische pasta met champignons en roomsaus. Ik hou van de Italiaanse keuken om zijn puurheid en eenvoud van de gerechten. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig om een lekkere pasta op tafel te zetten!
Tomaten risotto met Parmezaan
Zoals gezegd vind je in de Italiaanse keuken ook andere vegetarische gerechten die als pasta maaltijd worden gegeten. Zo ook deze tomaten risotto met Parmezaanse kaas en een heerlijke romige tomatensaus. Dit is ultiem comfortfood!
Gebakken gnocchi met pesto en spinazie
Gnocchi, zachte kussentjes gemaakt van aardappel. Je vindt ze op het Italiaanse menu terug in de pasta gerechten en deze vegetarische gebakken gnocchi met pesto, spinazie, doperwten en Parmezaanse kaas is om je vingers bij af te likken!
Pasta met spinazie
Vegetarische pasta met spinazie, kastanjechampignons en romige kaassaus, dat klinkt niet alleen goddelijk, dat is het ook! De romige saus maak je van room, eventueel plantaardige room als je wilt, bouillon en kaas. Dit kan niet mis gaan en is smullen gegarandeerd!
Truffel risotto met paddenstoelen
En de laatste in het rijtje met vegetarische pasta recepten is een heerlijke romige risotto met truffel en gemengde paddenstoelen. De risotto rijst kook je heerlijk gaar in paddenstoelenbouillon, waardoor de smaak nog intenser wordt! En natuurlijk gaat hier ook lekker veel kaas on top!
Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag met een van deze vegetarische pasta recepten? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest
Foto’s door: Renske van Buren. Dit artikel kan affiliate links bevatten.
4 reacties
Geweldig deze recepten. Maar wel opletten met de pesto en gerapste kaas of er geen dierlijk stremsel in zit!
Ja zeker, goede toevoeging! Ik ga ervan uit dat je dan zelf de keuze maakt voor een kaas die bij jouw eetpatroon past. Kies je bewust voor een dagje geen vlees of vis of eet je vegetarisch, dat is nog best een verschil!
Sinds wanneer is parmezaanse kaas vegetarisch?
Parmezaanse kaas is niet vegetarisch, dan zul je voor een andere kaassoort moeten gaan! De recepten zijn zonder vlees of vis!