Italiaanse bijgerechten

2

Italiaanse bijgerechten, makkelijke en lekkere gerechten die je op tafel zet naast een feestelijk hoofdgerecht of naast een bordje pasta. Het is ondertussen wel bekend dat ik gek ben op de Italiaanse keuken. En dat ik ook met de feestdagen vaak een Italiaanse touch aan mijn recepten geef! Zo ook dit jaar weer, er komt weer heel wat lekkers aan! Aan de bijgerechten heb ik alvast gedacht.

Cotorni noemen de Italianen deze bijgerechten. Makkelijke gerechten met veel groenten. Nou is het echt niet zo dat de Italianen daar hele andere groenten dan wij voor gebruiken. Ze maken ze alleen net even op een andere manier klaar. Zo passen ze perfect bij de andere gerechten die op tafel komen! En dat zijn er meestal nogal wat, want in Italië houden ze van volle tafels!

Italiaanse geroosterde aardappels, krieltjes uit de oven, geroosterde krieltjes, recept, bijgerecht, Kerst

Italiaanse bijgerechten

Ik ga de komende weken heel wat lekkere recepten delen voor de Kerst! En ook dit jaar zitten er weer wat Italiaanse gerechten tussen. Ik kon het niet laten. Ik zet het liefst een compleet Italiaans kerstmenu op tafel, met antipasti vooraf, heerlijke amuse hapjes, Italiaanse hoofdgerechten, bijgerechten en natuurlijk nog een dolci

Ben je nog op zoek naar Italiaanse bijgerechten? Bijvoorbeeld naast een mooi feestelijk hoofdgerecht of gewoon naast een bordje pasta? Dan heb ik wel wat lekkere ideetjes voor je. Ik zal ook een paar makkelijke pasta recepten  met je delen, die zet je dan tegelijkertijd op tafel! Deze pasta gerechten zijn dan geen hele maaltijd, maar echt een extra gerecht op de feesttafel!

geroosterde wortelen uit de oven, wortelen bijgerecht, bijgerecht kerst, recept

Italiaanse bijgerechten, makkelijk en snel

In Italië wordt als eerste gang van een diner een pasta of risotto gerecht geserveerd, daarna volgt pas het hoofdgerecht. Meestal is dit een mooi stuk vlees, een stoofgerecht of een stukje vis. Daar komen de groente gerechten dan ook pas bij op tafel.

Omdat wij dit toch iets anders doen, deel ik hieronder verschillende gerechten met je. Van groenten, tot aan pasta recepten dus. Klik op de link van het gerecht of de bijbehorende foto om naar het recept te gaan!

Italiaanse groente bijgerechten

melanzane alla parmigiana recept, Italiaans recept, melanzane maken

Melanzane alla Parmigiana

Gegrilde aubergines in tomatensaus, met mozzarella en Parmezaanse kaas.

Italiaanse groenten uit de oven

Italiaanse groenten uit de oven

Aubergines, courgette, paprika en tomaat uit de oven met Italiaanse kruiden.

Italiaanse geroosterde aardappels, aardappels uit de oven, aardappeltjes uit de oven, Italiaanse kruiden, krieltjes uit de oven

Italiaanse geroosterde aardappelen

Krieltjes uit de oven, met Italiaanse kruiden en knoflook.

geroosterde wortelen uit de oven

Geroosterde wortelen uit de oven

Worteltjes, geroosterd in de oven, met balsamico dressing en Parmezaanse kaas.

aardappelgratin, aardappel gratin, zelf aardappelgratin maken, romige aardappelgratin, recept, bijgerecht

Aardappel gratin met Parmezaanse kaas

Gegratineerde aardappels met een romige saus en Parmezaanse kaas.

Peperonata

Peperonata

Gesmoorde paprika’s en uien in tomatensaus.

broccoli gratin met Parmezaanse kaas, broccoli gratin recept, romige broccoli gratin

Broccoli gratin

Gegratineerde broccoli in romige saus van Parmezaanse kaas.

haricots verts met spek

Haricots verts met doperwten

Boontjes, doperwten en knapperige spek, met een witte wijn – tijm sausje.

groene salade, makkelijk recept voor basis salade

Groene salade

Makkelijke groene salade met mozzarella, Parmezaanse kaas en dressing van olijfolie.

Italiaanse pasta bijgerechten

spaghetti cacio e pepe spaghetti recepten makkelijke pasta recepten

Spaghetti cacio è pepe

Klassiek pasta recept met Parmezaanse kaas, peper en verse peterselie.

pappardelle met salie en citroen

Pappardelle met salie en Parmezaan

Dikke pasta linten met romige salie botersaus en Parmezaanse kaas.

risotto recepten, risotto recept, risotto alla Milanese, Italiaanse risotto, zelf risotto maken, recept

Risotto alla Milanese 

Heerlijk romige risotto met een prachtig gele kleur door het gebruik van saffraan. 

gebakken gnocchi met pesto en spinazie

Gebakken gnocchi met pesto

Gnocchi met een krokant korstje met een eenvoudige pesto saus.

risotto met prosecco

Risotto met bospaddenstoelen

Geweldige romige risotto met prosecco, verschillende paddenstoelen en Parmezaanse kaas.

Pinterest

Volg jij mij al op Pinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!

Italiaanse bijgerechten, groente recepten, pasta recepten, bijgerechten bij vlees, vis of pasta

Ga je aan de slag met dit recept voor cranberry compote? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!

Wil je mijn recepten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg Mind Your Feed op Facebook | Twitter |Bloglovin | Instagram | Pinterest

Bericht Delen

Over MYF

Mind Your Feed gaat over gewoon gezond eten. Over echt, lekker, goed eten, gezond en bewust. Met liefde voor pure, natuurlijke voeding, waardoor je goed in je vel zit.

2 reacties

Laat een bericht achter

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.